---
slug: budyn-kokosowy-na-mleczku-kokosowym
title: "Budyń kokosowy na mleczku kokosowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 7
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Budyń kokosowy na mleczku kokosowym

Kremowy budyń kokosowy przygotowany na bazie mleczka kokosowego i wiórków kokosowych. Deser o intensywnym smaku kokosowym, zagęszczony mąką ziemniaczaną. Idealny jako ciepły lub schłodzony deser dla całej rodziny.

## Składniki

- 50 g wiórki kokosowe
- 400 ml mleczko kokosowe
- 100 ml mleko krowie (3,2% tłuszczu)
- 40 g cukier
- 20 g mąka ziemniaczana
- 1 szt jajko

## Przygotowanie

1. Wiórki kokosowe wrzucić do naczynia urządzenia, ustawić 10 sekund na maksymalnych obrotach.
   - **Wskazówka:** Rozdrobnienie wiórków kokosowych uwolni więcej aromatu.
2. Założyć motylek i dodać mleczko kokosowe, mleko krowie, cukier, mąkę ziemniaczaną oraz jajko.
   - **Wskazówka:** Motylek zapewni delikatne mieszanie bez nadmiernego spieniania.
3. Ustawić 6 minut 30 sekund, temperatura 100°C, obroty 2.
   - **Wskazówka:** Niska prędkość obrotów zapobiega przypaleniu się budyniu.
4. Gotowy budyń przelać do salaterek i podawać ciepły.
   - **Wskazówka:** Budyń można również schłodzić w lodówce i podawać na zimno.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wsyp 50g wiórków kokosowych do naczynia urządzenia. Ustawić 10 sekund na maksymalnych obrotach, aby rozdrobnić wiórki.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie wiórków kokosowych uwolni więcej aromatu kokosowego i poprawi teksturę budyniu.
- *Pro tip:* Im drobniejsze będą wiórki, tym bardziej kremowy będzie budyń.

**Krok 2.** Załóż motylek na nóż urządzenia. Dodaj 400ml mleczka kokosowego, 100ml mleka krowiego 3,2%, 40g cukru, 20g mąki ziemniaczanej i 1 jajko.
- *Dlaczego:* Motylek zapewnia delikatne mieszanie składników bez nadmiernego spieniania, co jest kluczowe dla uzyskania gładkiej konsystencji.
- *Pro tip:* Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, aby lepiej się połączyły.

**Krok 3.** Ustaw program: 6 minut 30 sekund, temperatura 100°C, obroty na poziomie 2. Uruchom urządzenie i gotuj budyń.
- *Dlaczego:* Niska temperatura i delikatne obroty zapobiegają przypaleniu się budyniu i zapewniają równomierne zagęszczenie.
- *Pro tip:* Jeśli budyń wydaje się za rzadki po ugotowaniu, można dogotować go dodatkowo przez 1-2 minuty.

**Krok 4.** Gotowy budyń przelej do 4 salaterek lub miseczek. Podawaj ciepły lub schłodź w lodówce przez minimum 2 godziny.
- *Dlaczego:* Budyń można jeść zarówno ciepły, jak i schłodzony - każda wersja ma swój unikatowy smak.
- *Pro tip:* Schłodzony budyń ma bardziej zwartą konsystencję i intensywniejszy smak kokosowy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 295 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 15.2 g |
| Tłuszcze | 22.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mąkę ziemniaczaną inną?**

Tak, można użyć mąki kukurydzianej w tej samej ilości lub żelatyny (1 łyżeczka na 500ml płynu).

**Jak długo można przechowywać budyń kokosowy?**

Budyń można przechowywać w lodówce do 3-4 dni przykryty folią spożywczą lub w szczelnych pojemnikach.

**Czy budyń można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu budyń może się rozdzielić i stracić kremową konsystencję.

**Co robić, jeśli budyń się zważył?**

Zważony budyń można przemiksować blenderem ręcznym lub przelać przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję.

**Czy można zrobić budyń bez jajka?**

Tak, można pominąć jajko, ale budyń będzie mniej kremowy. Zwiększ ilość mąki ziemniaczanej do 25g.

**Jakimi dodatkami można urozmaicić budyń?**

Można dodać wanilię, cynamon, kakao, płatki migdałów lub kawałki czekolady podczas gotowania.