---
slug: buleczki-jogurtowe-z-suszonymi-pomidorami-bez-drozdzy
title: "Bułeczki jogurtowe z suszonymi pomidorami - BEZ drożdży"
servings: 8
prep_time_minutes: 40
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Bułeczki jogurtowe z suszonymi pomidorami - BEZ drożdży

Szybkie i smaczne bułeczki jogurtowe z suszonymi pomidorami, które nie wymagają drożdży. Idealne na śniadanie lub kolację, z przyjemnym aromatem ziół prowansalskich i intensywnym smakiem pomidorów.

## Składniki

- 200 g mąka pszenna
- 200 g suszone pomidory (nie z oleju)
- 187.5 ml jogurt grecki
- 15 ml majonez
- 15 ml mleko
- 5 ml ziola prowansalskie
- 5 ml proszek do pieczenia (płaska łyżeczka)
- 2.5 ml sól (pół łyżeczki)

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C.
2. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia.
3. Pokrój suszone pomidory w drobną kostkę.
4. Przesiej mąkę do dużej miski.
5. Dodaj suszone pomidory, proszek do pieczenia, sól i zioła prowansalskie.
6. Wlej jogurt, mleko i dodaj majonez.
7. Wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
8. Zwilż dłońce i formuj bułeczki wielkości mandarynki.
9. Włóż bułeczki na blaszkę i wstaw do piekarnika.
10. Piecz 30–35 minut, aż bułeczki zrumienią się.
11. Podawaj ciepłe lub ostudzone.
12. Serwuj z sałatką, zupą lub na śniadanie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw termostat piekarnika na 180°C i pozwól mu się nagrzać przez 10–15 minut.
- *Dlaczego:* Prawidłowa temperatura pieczenia zapewnia równomierne wypieczenie bułeczek.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę termometrem do piekarnika, jeśli masz wątpliwości.

**Krok 2.** Pokrój papier do pieczenia tak, by dobrze pokrywał dno blachy, i połóż go na wierzch.
- *Dlaczego:* Papier zapobiega przywieraniu i ułatwia wyciągnięcie bułeczek po upieczeniu.
- *Pro tip:* Zaakcentuj narożniki papieru, by nie przesuwał się podczas formowania.

**Krok 3.** Użyj ostrego noża, by pokroić suszone pomidory na małe, równe kawałki.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki równomiernie rozprowadzą smak w ciście.
- *Pro tip:* Jeśli pomidory są bardzo twarde, pokrój je po namoczeniu w ciepłej wodzie przez 5 minut.

**Krok 4.** Przesiej mąkę przez sitko do dużej miski, by usunąć grudki i napowietrzyć.
- *Dlaczego:* Przesiane ciasto będzie lżejsze i jednolitsze.
- *Pro tip:* Użyj sitka z drobnym oczkowaniem i lekko potrząśnij miską po przesianiu.

**Krok 5.** Do mąki dodaj wszystkie suche składniki: proszek do pieczenia, sól, zioła i pokrojone pomidory.
- *Dlaczego:* Mieszanie suchych składników na początku zapewnia ich równomierne rozłożenie.
- *Pro tip:* Wymieszaj łyżką drewnianą, by nie uszkodzić struktury mąki.

**Krok 6.** Wlej jogurt, mleko i dodaj majonez do miski z suchymi składnikami.
- *Dlaczego:* Ciecze aktywują proszek do pieczenia i wiążą ciasto.
- *Pro tip:* Wlej płyn powoli, by łatwiej było kontrolować konsystencję ciasta.

**Krok 7.** Mieszaj składniki łyżką lub ręką, aż powstanie gładka, lekko lepka masa.
- *Dlaczego:* Jednolite połączenie składników zapobiega dziurkom i niejednolitemu pieczeniu.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo — nadmiar mieszania może uczynić bułeczki twardszymi.

**Krok 8.** Namacisz dłonie w zimnej wodzie i formuj z ciasta kulki wielkości mandarynki.
- *Dlaczego:* Wilgoć zapobiega przywieraniu ciasta do rąk.
- *Pro tip:* Przemywaj dłonie co kilka bułeczek, jeśli ciasto zaczyna się lepić.

**Krok 9.** Ułóż bułeczki na przygotowanej blaszce, zostawiając między nimi przestrzeń.
- *Dlaczego:* Bułeczki potrzebują miejsca, by się nie sklejały podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Ułóż je w odległości przynajmniej 2–3 cm od siebie.

**Krok 10.** Wstaw blaszkę do nagrzanego piekarnika i piecz 30–35 minut, aż bułeczki zrumienią się.
- *Dlaczego:* Czas pieczenia zależy od piekarnika — rumiana skórka oznacza gotowość.
- *Pro tip:* Po 30 minutach sprawdź bułeczki — jeśli są złote, są gotowe.

**Krok 11.** Wyjmij bułeczki z piekarnika i ostudź je przez 5–10 minut na kratce.
- *Dlaczego:* Ostydzenie zapobiega zaparzeniu i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Nie zostawiaj bułeczek na blaszce — mogą się spoconieć i zmięknąć.

**Krok 12.** Podawaj bułeczki jako dodatek do sałat, zup, na śniadanie z masłem lub serem.
- *Dlaczego:* Wielostronność podania czyni je idealnym dodatkiem do różnych posiłków.
- *Pro tip:* Można je podgrzać przed podaniem w piekarniku przez 5 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 6.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy bułeczki można zamrozić?**

Tak, upieczone bułeczki możesz zamrozić. Po ostygnięciu ułóż je w pojemniku warstwami, oddzielonymi pergaminem. Odmrażaj w temperaturze pokojowej i podgrzej w piekarniku.

**Dlaczego bułeczki mogą być zbyt suche?**

Zbyt długie pieczenie lub nadmiar mąki może sprawić, że bułeczki będą suche. Mierz mąkę wagą, a nie szklanką, i pilnuj czasu pieczenia.

**Czy można zastąpić jogurt naturalny jogurtem greckim?**

Tak, ale jogurt naturalny jest rzadszy — może trzeba dodać odrobinę więcej mąki, by uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.

**Czy bułeczki są bezpieczne dla alergików na jaja?**

Niektóre majonezy zawierają jaja, więc sprawdź skład. Aby były bezpieczne, użyj majonezu bez jajek.

**Jak długo bułeczki zachowują świeżość?**

W pokoju, w zamkniętym pojemniku, bułeczki są świeże przez 2–3 dni. Można je odświeżyć, podgrzewając w piekarniku przez kilka minut.