---
slug: buleczki-z-rodzynkami
title: "Bułeczki z rodzynkami"
servings: 12
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["baked_good", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Bułeczki z rodzynkami

Pyszne i puszyste bułeczki z rodzynkami, które upieczesz szybko z prostych składników. Idealne na śniadanie lub podwieczorek. Gotowe w pół godziny!

## Składniki

- 250 g twaróg
- 120 ml mleko (8 łyżek = 120 ml)
- 90 ml olej (6 łyżek = 90 ml)
- 100 g cukier
- 1 szt jajko
- 2.5 ml sól (pół łyżeczki)
- 1 opakowanie cukier waniliowy
- 1 opakowanie proszek do pieczenia
- 500 g mąka
- 100 g rodzynki

## Przygotowanie

1. Rodzynki namocz w ciepłej wodzie, odcedź. Wszystkie pozostałe składniki zmiksuj na gładką masę.
2. Z formuj kulki, wciśnij rodzynki, ułóż na blasze i piecz 30 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rodzynki wlej ciepłą wodą, odstaw na 10 minut, potem odcedź przez sito. Wszystkie inne składniki wsyp do miski i zmiksuj mikserem ręcznym do gładkości.
- *Dlaczego:* Namoczone rodzynki są miększe i nie wysuszają ciasta podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, rozmocz twaróg widelcem i dokładnie wymieszaj ręcznie.

**Krok 2.** Z miękkiego ciasta uformuj małe kulki (ok. 4 cm średnicy), wciśnij w każdą kilka rodzynków, ułóż na blasze wyłożonej papierem i piecz w rozgrzanym piekarniku.
- *Dlaczego:* Papier do pieczenia zapobiega przywaraniu, a odstęp między bułeczkami pozwala im się równomiernie upiec.
- *Pro tip:* Piekarnik uprzednio nagrzej do 180°C – bułeczki wtedy ładnie wstaną i nie spłaskają.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 5.2 g |
| Węglowodany | 28.3 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 6.1 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić bułeczki bez cukru waniliowego?**

Tak, można pominąć cukier waniliowy lub zastąpić go łyżeczką ekstraktu z wanilii lub wanilią w proszku.

**Dlaczego bułeczki wychodzą zbyt suche?**

Zbyt długie pieczenie lub przesuszenie ciasta. Upewnij się, że dokładnie odmierzyłeś mąkę i nie piecz dłużej niż 30 minut.

**Czy rodzynki można zastąpić innymi suszonymi owocami?**

Tak, świetnie sprawdzą się suszone morele, figi lub połówki śliwek suszonych – pokrój je drobno przed dodaniem.

**Czy ciasto można przygotować z wyprzedzeniem?**

Lepiej nie – ciasto z proszkiem do pieczenia najlepiej działa od razu po zmiksowaniu. Piecz zaraz po przygotowaniu.

**Czy bułeczki można zamrozić?**

Tak, upiecz je, ostudź i zamroź w pojemniku. Odmrażaj w temperaturze pokojowej lub podgrzej w piekarniku.