---
slug: bulka-zapiekana-z-jajkiem
title: "Bułka zapiekana z jajkiem"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Bułka zapiekana z jajkiem

Pyszna i szybka potrawa z bułki, jajka i szynki, uzupełniona smakowitą kiełbasą. Idealna na śniadanie lub kolację — prostota w najlepszym wydaniu.

## Składniki

- 3 szt bułki
- 3 szt plastry szynki
- 200 g chudej kiełbasy
- 3 szt jajka
- 1 pęczek szczypior
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt majonez (odrobina do smaku) *(opcjonalnie)*
- 1 szczypta wędzona papryka *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Odcinij wierzch bułek i wydrąż wnętrze, zostawiając ścianki.
2. Wyłóż wnętrze bułek plasterkami szynki.
3. Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni aż zarumieni się.
4. Włóż podsmażoną kiełbasę do bułek, zostawiając miejsce na jajko.
5. Wbij jajko do bułki, dopraw solą i pieprzem.
6. Wstaw bułki do nagrzanego piekarnika i piecz 15–20 minut w 150°C.
7. Posyp danie pokrojonym szczypiorkiem.
8. Dodaj kleks majonezu na wierzch.
9. Posyp majonez wędzoną papryką i podawaj ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, by odciąć górę bułki i delikatnie wydrążyć miękisz, nie przebijając dna.
- *Dlaczego:* Wydrążenie wnętrza tworzy miejsce na nadzienie i zapobiega rozpadaniu się bułki.
- *Pro tip:* Wydrążony miękisz możesz zatrzymać i zjeść albo wykorzystać w innym danie.

**Krok 2.** Delikatnie ułóż plasterki szynki na dnie i ściankach wydrążonej bułki, by dobrze się trzymały.
- *Dlaczego:* Szynka tworzy smaczny warstwowy fundament i chroni bułkę przed wyschnięciem.
- *Pro tip:* Jeśli plasterki są duże, możesz je złożyć lub przyciąć nożem.

**Krok 3.** Kiełbasę pokrój na małe kostki i podsmaż na patelni bez dodania tłuszczu, aż się lekko zarumienią.
- *Dlaczego:* Kiełbasa ma własny tłuszcz, który wypłynie podczas smażenia, nadając smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia — lekkie zarumienienie wystarczy.

**Krok 4.** Przełóż podsmażoną kiełbasę do wnętrza bułki, rozkładając ją równomiernie, ale zostawiając środek wolny.
- *Dlaczego:* Wolne miejsce pozwala jajku ładnie się ułożyć i zetnieć.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj bułki zbyt mocno, by jajko nie wylało się podczas pieczenia.

**Krok 5.** Ostrożnie wbij jajko bezpośrednio do środka bułki, by żółtko nie pękło, i dopraw solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Świeże jajko ładnie się ułoży i zetnie w środku bułki.
- *Pro tip:* Możesz najpierw wlać jajko do małej filiżanki, by delikatnie wlać je do bułki.

**Krok 6.** Wstaw bułki do nagrzanego piekarnika (150°C) i piecz 15–20 minut, aż białko jajka zetnie się.
- *Dlaczego:* Niska temperatura zapewnia delikatne zetnienie jajka bez przesuszenia bułki.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość delikatnie dotykając jajka — nie powinno być śliskie.

**Krok 7.** Szczypior pokrój w cienkie pierścionki i posyp bułki tuż po wyjęciu z piekarnika.
- *Dlaczego:* Świeży szczypior dodaje aromatu i koloru, a ciepło lekko go usmaża.
- *Pro tip:* Użyj tylko zielonych części szczypiorku — są bardziej delikatne w smaku.

**Krok 8.** Na środek każdej bułki dodaj niewielki kleks majonezu.
- *Dlaczego:* Majonez dodaje kremowości i kojarzy się z domowym smakiem.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz majonezu, możesz zastąpić go śmietaną lub jogurtem.

**Krok 9.** Na wierzch majonezu posyp niewielką szczyptę wędzonej papryki dla dodatkowego smaku i koloru.
- *Dlaczego:* Wędzona papryka wzbogaca smak i estetykę dania.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z papryką — jej smak jest intensywny, wystarczy szczypta.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować bułki z jajkiem z wyprzedzeniem?**

Lepiej podawać je świeże z piekarnika. Przygotowanie z wyprzedzeniem może sprawić, że jajko przesuszy się.

**Jakie bułki najlepiej nadają się do tego dania?**

Najlepiej sprawdzają się bułki wiejskie lub półcukiernicze — są wystarczająco twarde, by utrzymać nadzienie.

**Czy można użyć jajka gotowanego zamiast surowego?**

Można, ale smak i tekstura będą inne. Pieczone jajko w bułce jest bardziej kremowe i aromatyczne.

**Czy da się zrobić to danie bez piekarnika?**

Tak, można użyć grilla lub tostera z funkcją grillowania, ale trzeba uważać, by bułki się nie spaliły.

**Czy można dodać warzywa do nadzienia?**

Oczywiście — np. pokrojone pomidory, szpinak lub cebulę podsmażoną na patelni.