---
slug: burger-glazurowany-w-sosie-sliwkowym
title: "Burger glazurowany w sosie śliwkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Burger glazurowany w sosie śliwkowym

Pyszne burgery glazurowane w aromatycznym sosie śliwkowym z dodatkiem imbiru i sosu sojowego. Soczyste mięso, chrupiące bułki i świeże warzywa sprawią, że to danie pokonuje każdy fast food.

## Składniki

- 500 g mielona wołowina
- 1 opakowanie knorr fix soczyste burgery (1 paczka, ok. 40 g)
- 4 szt bułki hamburgerowe
- 4 plasterek żółty ser w plastrach
- 1 głowka cebula pokrojona w plastry
- 4 liść liście sałaty
- 60 ml krem z orzechów ziemnych (ok. 4 łyżki)
- 4 ml ketchup hellmann's pikantny (do smarowania, ok. 1 łyżeczka)
- 60 ml powidła śliwkowe (ok. 4 łyżki)
- 10 g imbir (świeży, starty)
- 30 ml sos sojowy (ok. 2 łyżki)
- 100 ml ciepła woda

## Przygotowanie

1. W małej misce wymieszaj ketchup, sos sojowy, powidła śliwkowe i starty imbir.
2. Knorr Fix zalej 100 ml ciepłej wody, odstaw na 5 minut, wymieszaj z wołowiną, uformuj 4 burgery i smaż na grillu po 4-5 minut z każdej strony, smaząc sosem pod koniec.
3. Bułki przetnij, opiecz na grillu, posmaruj kremem orzechowym, ułóż sałatę, ser, burger i polej ketchupem, następnie przykryj górną połówką bułki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W małej misce dokładnie wymieszaj 4 ml ketchupu, 30 ml sosu sojowego, 60 ml powideł śliwkowych i 10 g startego imbiru, aż powstanie jednolity sos.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany, by smak był równomierny i dobrze pokrywał mięso.
- *Pro tip:* Jeśli imbir jest zbyt ostry, zmniejsz ilość do 5 g – smak powinien być delikatnie pikantny.

**Krok 2.** Do opakowania Knorr Fix dodaj 100 ml ciepłej wody, odstaw na 5 minut, potem wymieszaj z 500 g mielonej wołowiny, uformuj 4 jednakowe placki i smaż na średnim ogniu po 4-5 minut z każdej strony, smarując sosem ostatnie 2 minuty.
- *Dlaczego:* Mieszanie z mixem Knorr pomaga mięsu lepiej trzymać kształt, a glazura pod koniec smażenia tworzy aromatyczną skórkę.
- *Pro tip:* Nie wciskaj mięsa patelnią – może wypłynąć soki i burger będzie suchy.

**Krok 3.** Bułki hamburgerowe przetnij na pół, opiecz wnętrzem do góry na grillu przez 1-2 minuty, posmaruj 15 ml kremu orzechowego, ułóż liść sałaty, plaster sera, burger, dodaj 1 ml ketchupu i przykryj drugą połówką bułki.
- *Dlaczego:* Opieczenie bułek sprawia, że są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, a krem orzechowy dodaje głębi smaku.
- *Pro tip:* Ser najlepiej kłaść na ciepły burger, by się lekko stopił i lepiej trzymał w bułce.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 34.2 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sos z góry?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed użyciem lekko odgrzej lub wymieszaj w temperaturze pokojowej.

**Czy burger można piec w piekarniku?**

Tak, ułóż burgery na blasze wyłożonej pergaminem i piecz 20 minut w 200°C, odwracając po 10 minut. Smaruj sosem w ostatnich 5 minutach.

**Jakie warzywa dodatkowo pasują do tego burgera?**

Doskonale sprawdzą się czerwona cebula, ogórek konserwowy lub grilowany papryka. Doda to chrupkości i świeżości.

**Czy da się zrobić wersję bez orzechów?**

Tak, zamiast kremu z orzechów ziemnych użyj majonezu lub jogurtowego sosu ziołowego. Unikniesz wtedy alergenu i zachowasz kremową konsystencję.