---
slug: burger-z-jajkiem
title: "Burger z jajkiem"
servings: 1
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["sandwich", "main_course"]
---

# Burger z jajkiem

Burger z jajkiem to praktyczne rozwiązanie na sycące śniadanie lub kolację. Przepis jest elastyczny - można modyfikować dodatki według własnych preferencji. Bułka burgerowa może być zastąpiona innymi rodzajami pieczywa.

## Składniki

- 110 g bułka burgerowa
- 2 szt jajka
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 szczypta płatki chili
- 40 g szynka w plasterkach
- 40 g ser w plasterkach
- 40 g pomidor
- 20 g cebula czerwona
- 20 g ogórek kiszony
- 2 listek sałata

## Przygotowanie

1. Do miski wbij 2 jajka, dopraw pieprzem i płatkami chili.
   - **Wskazówka:** Rozbij jajka energicznie widelcem, aby były równomiernie wymieszane.
2. Na rozgrzanej patelni usmaż omlet z jajek na średnim ogniu.
   - **Wskazówka:** Patelnię dobierz tak, aby pomieściła przekrojoną na pół bułkę.
3. Poczekaj, aż omlet będzie całkowicie ścięty z obu stron.
   - **Wskazówka:** Nie przesusz omletu - ma być miękki i soczyste.
4. Przekrój bułkę na pół i ułóż składniki: szynkę, ser, pomidor, cebulę, ogórek i sałatę.
   - **Wskazówka:** Układaj składniki w kolejności, aby burger był stabilny.
5. Włóż omlet na składniki i przykryj drugą połową bułki.
   - **Wskazówka:** Możesz lekko podpiec złożonego burgera na patelni dla chrupkości.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do średniej miski wbij 2 jajka, dodaj po sporej szczypcie pieprzu i płatków chili. Rozbij dokładnie widelcem przez 30 sekund, aby białka i żółtka były równomiernie wymieszane.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie jajek zapewni jednolitą konsystencję omletu bez białych pasemek.
- *Pro tip:* Dodaj łyżeczkę mleka lub śmietanki do jajek - omlet będzie bardziej puszyste i delikatny.

**Krok 2.** Rozgrzej patelnię średniej wielkości na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodaj odrobinę oleju lub masła, aby jajka się nie przykleiły. Wlej jajka na patelnię.
- *Dlaczego:* Średni ogień zapobiega przypaleniu omletu i pozwala na równomierne ścięcie się białka.
- *Pro tip:* Sprawdź, czy patelnia jest wystarczająco gorąca - kapka wody powinna natychmiast zaszczeć i wyparować.

**Krok 3.** Smaż omlet przez 3-4 minuty, nie mieszając. Gdy spód będzie ścięty, delikatnie przewróć łopatką i smaż drugą stronę przez 1-2 minuty.
- *Dlaczego:* Nieprzemieszczanie omletu podczas smażenia pozwala na utworzenie równej, ładnej powierzchni.
- *Pro tip:* Jeśli omlet jest za duży do przewrócenia, możesz go złożyć na pół bezpośrednio na patelni.

**Krok 4.** Przekrój bułkę na pół ostry nożem. Na dolną połówkę układaj składniki warstwowo: szynka, ser, plastry pomidora, krążki cebuli, ogórek i listki sałaty.
- *Dlaczego:* Układanie składników w określonej kolejności zapewnia stabilność burgera i lepsze połączenie smaków.
- *Pro tip:* Osusz plastry pomidora papierowym ręcznikiem, aby nie zmoczył bułki.

**Krok 5.** Przełóż gotowy omlet na przygotowane składniki i przykryj górną połową bułki. Delikatnie dociśnij, aby burger się nie rozpadł. Podawaj natychmiast.
- *Dlaczego:* Szybkie podawanie zapewnia, że burger będzie ciepły, a bułka nie przesiąknie.
- *Pro tip:* Możesz przebić burger wykałaczką, aby lepiej trzymał kształt podczas jedzenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 520 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 4 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czym można zastąpić bułkę burgerową?**

Bułkę można zastąpić chlebem tostowym, bagietką, bułkami grahamowymi lub nawet tortillą.

**Jak zrobić omlet bardziej puszysty?**

Dodaj łyżeczkę mleka lub śmietanki do jajek i ubij je energicznie przed smażeniem.

**Czy można przygotować burger z jajkiem dzień wcześniej?**

Nie zalecam - burger najlepszy jest świeży. Można przygotować składniki z wyprzedzeniem i złożyć przed podaniem.

**Jakie inne dodatki pasują do burgera z jajkiem?**

Doskonale sprawdzą się awokado, rukola, bekon, pieczarki lub sos czosnkowy.

**Na jakim ogniu smażyć omlet?**

Na średnim ogniu, aby jajka nie przypaliły się i równomiernie się ścięły.

**Czy można użyć sera żółtego zamiast sera w plasterkach?**

Tak, można użyć tartego sera żółtego - najlepiej posypać nim omlet na patelni, aby się stopił.