---
slug: burito-ekspresowe
title: "burito ekspresowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# burito ekspresowe

Szybkie i smaczne burito z kiełbasą, boczkiem i warzywami. Idealne na co dzień – tanio, sycące i gotowe w 15 minut.

## Składniki

- 200 g kiełbasa
- 100 g boczek
- 1 puszka kukurydza
- 1 puszka fasola
- 0.25 szt papryka czerwona
- 0.25 szt papryka zielona
- 0.25 szt papryka żółta
- 6 szt pomidorki koktajlowe (lub więcej do smaku)
- 4 plasterek ogórek
- 4 liść sałata
- 4 szt tortilla

## Przygotowanie

1. Podsmaż kiełbasę i boczek na patelni do zrumienienia.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i smaż kilka minut.
3. Wlej odsączoną kukurydzę i fasolę, wymieszaj.
4. Smaż całość przez kilka minut, często mieszając.
5. Wyłącz ogień, dodaj pokrojone pomidorki i majonez, wymieszaj.
6. Zawiń tortille w folię aluminiową i podgrzej w piekarniku 10 minut w 150°C.
7. Na każdą tortillę ułóż sałatę, ogórki, farsz i zawijaj w rulon.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój kiełbasę i boczek w cienkie plasterki lub kostkę, a następnie podsmaż na suchej patelni lub z odrobiną oleju przez 5–7 minut, aż się zrumienią.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa uwalnia jego aromat i poprawia teksturę w finalnym danie.
- *Pro tip:* Nie dodawaj dużo oleju – boczek wydzieli własny tłuszcz podczas smażenia.

**Krok 2.** Paprykę umyj, wydrzyj nasiona i pokrój w małą kostkę, potem dodaj do mięsa na patelnię i smaż razem 3–4 minuty.
- *Dlaczego:* Papryka staje się miękka i słodsza po podsmażeniu, co wzbogaca smak farszu.
- *Pro tip:* Możesz użyć jednej papryki zamiast trzech kolorów – efekt smakowy też będzie dobry.

**Krok 3.** Odsącz kukurydzę i fasolę z puszki przez sitko, a następnie dodaj do patelni i delikatnie wymieszaj z mięsem i papryką.
- *Dlaczego:* Odsączenie usuwa nadmiar płynu, który mógłby rozcieńczyć smak dania.
- *Pro tip:* Fasolę i kukurydzę możesz podgrzać przed dodaniem, by danie było jednolicie ciepłe.

**Krok 4.** Gotuj mieszankę przez kolejne 3–4 minuty, mieszając co chwilę, by nie przypaliła się na dnie patelni.
- *Dlaczego:* Częste mieszanie zapobiega przypaleniu i równomiernemu rozprowadzeniu ciepła.
- *Pro tip:* Utrzymuj średni ogień – zbyt wysoki spowoduje przypalenie warzyw i fasoli.

**Krok 5.** Wyłącz palnik, dodaj pokrojone pomidorki koktajlowe i 2 łyżki majonezu, po czym delikatnie wymieszaj, by nie zmiażdżyć pomidorków.
- *Dlaczego:* Dodanie zimnych pomidorków na końcu zachowuje ich chrupkość i świeżość.
- *Pro tip:* Zamiast majonezu możesz użyć jogurtu naturalnego lub sałatkowego sosu śmietanowego.

**Krok 6.** Zawiń każdą tortillę w folię aluminiową, ułóż na blasze i podgrzej w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 10 minut, by były miękkie i elastyczne.
- *Dlaczego:* Podgrzanie tortilli w folii zapobiega wysychaniu i ułatwia ich zawijanie.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz piekarnika, możesz podgrzać tortille na patelni bez tłuszczu po 30 sekund z każdej strony.

**Krok 7.** Na środek każdej podgrzanej tortilli ułóż liść sałaty, plasterek ogórka, a na to porcję farszu, następnie zawijaj w rulon, trzymając krawędzie zaciśnięte.
- *Dlaczego:* Poprawne zawinięcie zapobiega wypadaniu wypełnienia podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Zacznij zawijać od dolnej krawędzi, przytrzymaj boki i toczyj w przód – tak jak robi się rulon z sushi.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 5.2 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić burito bez piekarnika?**

Tak, tortille można podgrzać na patelni lub w mikrofalówce przez 20–30 sekund. Ważne, by były miękkie, by się nie pękały przy zawijaniu.

**Jakie warzywa można dodać do burito?**

Można dodać pokrojone pomidory, cebulę, ogórek konserwowy lub sałatkę lodową. Cebulę i paprykę warto podsmażyć, inne warzywa dodaj na zimno.

**Czy burito ekspresowe można przygotować z wyprzedzeniem?**

Farsz można przygotować wcześniej i podgrzać na patelni. Tortille lepiej podgrzać tuż przed podaniem, by nie wyschły.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, zawiera mięso i majonez (z jajkiem). Aby zrobić wegańską wersję, zastąp mięso tofu, a majonez – roślinnym odpowiednikiem.

**Jak przechowywać resztki burito?**

Farsz przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Tortille lepiej dodać świeże przy podgrzaniu.