---
slug: burrito-z-chili-con-carne
title: "Burrito z chili con carne"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Burrito z chili con carne

Burrito z farszem chili con carne przygotowanym z mielonej wołowiny, papryki, fasoli i pomidorów. Tortille nadziewane farszem mięsnym i warzywami, podgrzewane w opiekaczu. Przepis na sycące i aromatyczne danie w stylu meksykańskim.

## Składniki

- 4 szt tortille pszenne (gotowe lub domowe)
- 400 g chili con carne (gotowe danie)
- 100 g ser tarty
- 100 g ryż (polecany ryż po meksykańsku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotować tortille - można użyć gotowych lub usmażyć domowe według przepisu.
   - **Wskazówka:** Tortille razowe są zdrowsze i mają intensywniejszy smak niż białe.
2. Przygotować nadzienie chili con carne oraz opcjonalnie ugotować ryż po meksykańsku.
   - **Wskazówka:** Chili con carne powinno być ciepłe, ale nie gorące, żeby nie rozmiękczyć tortilli.
3. Rozłożyć tortille i na środek każdej położyć porcję chili con carne, ryż i ser tarty.
   - **Wskazówka:** Nie przekładaj zbyt dużo farszu, żeby burrito się nie rozpadło.
4. Zawinąć tortille w burrito - zagnij dolną krawędź, potem boki i zwiń w rulon.
   - **Wskazówka:** Mocno zawiń burrito, żeby trzymało kształt podczas podgrzewania.
5. Podgrzać zwinięte burrito w opiekaczu lub na suchej patelni przez 2-3 minuty z każdej strony.
   - **Wskazówka:** Podgrzewanie sprawia, że ser się topi, a tortilla staje się chrupiąca.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotować wszystkie składniki. Jeśli używasz gotowych tortilli, wyjmij je z opakowania. Przygotuj chili con carne - może to być gotowe danie z puszki lub wcześniej ugotowane domowe. Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
- *Dlaczego:* Przygotowanie wszystkich składników przed rozpoczęciem zawijania pozwala pracować sprawnie, gdy tortille są już gotowe do nadziewania.
- *Pro tip:* Lekko podgrzej tortille na suchej patelni przez 30 sekund - staną się bardziej elastyczne i łatwiej się zawijają.

**Krok 2.** Na środek każdej tortilli połóż 2-3 łyżki chili con carne, 1-2 łyżki ryżu (jeśli używasz) i posyp 2 łyżkami tartego sera. Składniki układaj w linii w środkowej części tortilli, pozostawiając 3-4 cm wolnego miejsca od brzegów.
- *Dlaczego:* Odpowiednie rozmieszczenie składników w środku tortilli umożliwia równomierne zawinięcie i zapobiega wysypywaniu się farszu.
- *Pro tip:* Nie przeciążaj burrito - lepiej zrobić mniej nadzienia, ale zawinąć je porządnie, niż mieć przeładowane burrito, które się rozpada.

**Krok 3.** Zawinąj burrito: najpierw zagnieć dolną krawędź tortilli nad farszem, potem zagnieć prawy i lewy bok w kierunku środka. Następnie mocno zwiń tortillę od dołu do góry, tworząc ciasny rulon.
- *Dlaczego:* Prawidłowa technika zawijania zapewnia, że burrito będzie trzymać kształt i farsz się nie wysypie podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Trzymaj burrito mocno podczas zawijania i nie bój się używać siły - dobrze zwinięte burrito jest kluczem do sukcesu.

**Krok 4.** Podgrzej zwinięte burrito na suchej patelni rozgrzanej na średnim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie złocista i chrupiąca. Można też użyć opiekacza do kanapek na 3-4 minuty.
- *Dlaczego:* Podgrzewanie sprawia, że ser się topi, składniki się łączą, a tortilla staje się chrupiąca z zewnątrz i ciepła w środku.
- *Pro tip:* Nie podgrzewaj na zbyt wysokiej temperaturze - tortilla może się spalić na zewnątrz, zanim środek się rozgrzeje.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 520 kcal |
| Białko | 28 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 24 g |
| Błonnik | 8 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować burrito wcześniej i podgrzać później?**

Tak, można zawinąć burrito wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem podgrzej w piekarniku w 180°C przez 10-15 minut.

**Jakiej tortilli najlepiej użyć?**

Najlepsze są duże tortille pszenne o średnicy około 25 cm. Tortille razowe mają lepszy smak, ale białe są bardziej elastyczne.

**Czy można zamrozić gotowe burrito?**

Tak, zwinięte burrito można zamrozić do 3 miesięcy. Rozmróź w lodówce i podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czym można zastąpić chili con carne?**

Można użyć mielonej wołowiny z cebulą i papryką, gulaszu, duszonego kurczaka lub wersji wegetariańskiej z soczewicą.

**Dlaczego burrito się rozpada podczas jedzenia?**

Najczęstsza przyczyna to zbyt duża ilość płynnego farszu lub za słabe zawinięcie. Odsącz nadmiar sosu z chili con carne.

**Jakie dodatki można dodać do burrito?**

Popularne dodatki to: guacamole, śmietana, sałata, pomidory, papryka, czerwona cebula, kukurydza lub pikantny sos.