---
slug: burrito-z-indyka
title: "Burrito z indyka"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Burrito z indyka

Burrito z indyka to smaczna i sycąca potrawa z pszennej tortilli i aromatycznego farszu z mięsem, warzywami i fasolą. Farsz smaży się z dodatkiem przypraw i gotowego sosu Napoli, co skraca czas przygotowania. Podaje się z kwaśną śmietaną lub guacamole oraz świeżą sałatą.

## Składniki

- 500 g mięso mielone z indyka
- 1 szt cebula czerwona
- 400 g czarna fasola z puszki (odcedzona)
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr
- 1 szt papryka czerwona
- 1 szt papryka żółta
- 4 szt tortilla pszenna
- 0 szt pieprz cayenne (do smaku)
- 1 łyżka papryka słodka
- 1 łyżeczka kmin rzymski
- 20 ml olej
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Mięso mielone dopraw pieprzem cayenne, słodką papryką i kminem rzymskim, i podsmaż na patelni z rozgrzanym olejem na rumiany kolor.
2. Cebulę pokrój w piórka, paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cienkie paski. Warzywa dorzuć do usmażonego mięsa i dodaj fasolę. Całość smaż jeszcze ok. 4 minut.
3. Sos Knorr połącz z wodą, wymieszaj i zagotuj w rondelku. Następnie wlej go na patelnię z mięsem i warzywami, gotuj wszystko razem do odparowania płynu.
4. Tortille zrumień na suchej patelni, następnie nałóż na nie powstały farsz i zawiń jak krokieta, po czym ponownie podsmaż na suchej patelni. Gotowe burrito podawaj z kwaśną śmietaną lub guacamole w miseczce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Dopraw mięso mielone z indyka pieprzem cayenne, łyżką papryki słodkiej i łyżeczką kmieniu rzymskiego, dokładnie wymieszaj i podsmaż na patelni z 20 ml oleju, aż będzie rumiane i przestanie być różowe w środku.
- *Dlaczego:* Dobrze doprawione i równomiernie podsmażone mięso to podstawa smacznego farszu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni przed dodaniem mięsa, by nie przypalić przypraw.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w cienkie piórka, a papryki w cienkie paski. Dodaj je do mięsa na patelni, wymieszaj z odcedzoną czarną fasolą i smaż wszystko razem około 4 minut, aż warzywa zmiękną.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają chrupkości i świeżości, a krótkie smażenie zachowuje ich smak i teksturę.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj warzyw – mają być lekko chrupkie, nie miękkie.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Spaghetti Napoli Knorr z 250 ml wody, zagotuj w małym garnku, a następnie wlej do patelni z mięsem i warzywami. Gotuj na średnim ogniu, aż sos całkowicie wchłonie się do farszu.
- *Dlaczego:* Gotowy sos skraca czas przygotowania i nadaje farszowi bogaty, pomidorowy smak.
- *Pro tip:* Ciągle mieszaj, by sos nie przylepił się do dna patelni.

**Krok 4.** Na suchej patelni lekko zrumień każdą tortillę z obu stron, nałóż porcję farszu, zawiń boki i dół, a następnie zwiń w rulon. Na koniec podsmaż burrito na suchej patelni, aż skórka będzie lekko chrupiąca.
- *Dlaczego:* Podwójne podsmażenie sprawia, że burrito ma aromatyczną, chrupiącą skórkę i lepiej trzyma kształt.
- *Pro tip:* Nie przekładaj się z farszem – zbyt pełne burrito może pęknąć przy zginaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 8.7 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zamiast indyka użyć mięsa wołowego?**

Tak, możesz zastosować mięso wołowe mielone. Smak będzie intensywniejszy, ale równie smaczny. Uważaj tylko na ilość tłuszczu – wołowina może wydzielać więcej tłuszczu podczas smażenia.

**Jak przechowywać resztki burrito?**

Gotowe burrito można przechować w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni – mikrofala może uczynić tortille miękką i miękką.

**Czy burrito można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić burrito przed ponownym podsmażeniem. Po rozmrożeniu podsmaż na patelni, aż będzie ciepłe w środku i lekko zrumienione.

**Jak nie rozerwać tortilli przy zawiązywaniu?**

Upewnij się, że tortilla jest lekko podgrzana – staje się wtedy bardziej elastyczna. Nie nakładaj zbyt dużo farszu i zawiń ostrożnie, przyciskając boki do środka.

**Czy da się zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, zastąp mięso mielone warzywnym zamiennikiem lub dodatkową porcją czarnej fasoli i kukurydzy. Resztę składników pozostaw bez zmian.