---
slug: burrito-z-kurczakiem-i-awokado-video
title: "Burrito z kurczakiem i awokado - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Burrito z kurczakiem i awokado - VIDEO

Burrito z kurczakiem i awokado to szybka, smaczna przekąska idealna na co dzień. Połączenie smażonego kurczaka, warzyw i kremowego awokado sprawia, że danie jest sycące i aromatyczne. Świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem i zabrania na obiad do pracy.

## Składniki

- 400 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 1 szt papryka żółta
- 1 szt papryka czerwona
- 200 g pieczarki
- 1 szt cebula
- 4 szt pszenna tortilla
- 1 szt dojrzałe awokado
- 100 ml gęsta, kwaśna śmietana do podania
- 1 pęczek świeża kolendra
- 1 szt limonka
- 30 ml olej do smażenia

## Przygotowanie

1. Papryki pokrój w paseczki, cebulę w piórka, a pieczarki w plasterki.
2. Kurczaka pokrój w paski, polej olejem, dopraw przyprawą Knorr i obsmaż na patelni.
3. Zdejmij mięso z patelni, dodaj warzywa i smaż, aż będą rumiane, potem wróć mięso.
4. Awokado obierz, usuń pestkę i miąższ rozgnieć widelcem na gładkie puree.
5. W misce wymieszaj warzywa z mięsem, awokado, sokiem z limonki i posiekaną koperkiem.
6. Nałóż farsz na tortille, zwijaj jak krokiety i podawaj z śmietaną.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Papryki pokrój w cienkie paseczki, cebulę w cienkie piórka, a pieczarki w cienkie plasterki, aby szybko się podsmażyły.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas smażenia wszystkich warzyw.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć pieczarek – zachowają lepszą strukturę.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paski, wlej 15 ml oleju, dodaj całe opakowanie przyprawy Knorr i smaż na średnim ogniu 5–7 minut.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej i równomierniej się podsmażą, a przyprawa dobrze przesiąknie mięso.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni – przyprawa może goryczeć przy zbyt wysokiej temperaturze.

**Krok 3.** Zdejmij mięso z patelni, dodaj warzywa i smaż je 6–8 minut, mieszając, aż zmiękną i zrumienią się, potem wróć mięso i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Oddzielne smażenie mięsa i warzyw zapobiega przewartaniu warzyw i utracie chrupkości.
- *Pro tip:* Nie przykrywaj patelni – uciekający par zapewni rumiany kolor bez duszenia warzyw.

**Krok 4.** Rozetnij awokado na pół, usuń pestkę, łyżką wyłuskaj miąższ i rozgnieć widelcem w misce.
- *Dlaczego:* Gładkie puree lepiej się miesza z innymi składnikami i łatwiej zwija w tortille.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę soku z limonki, by awokado nie pociemniało i smakowało bardziej świeże.

**Krok 5.** Do misy z podsmażonymi warzywami i mięsem dodaj puree z awokado, sok z połowy limonki i posiekaną kolendrę, wymieszaj delikatnie.
- *Dlaczego:* Kolendra i sok z limonki dodają świeżości i balansują intensywny smak mięsa i śmietany.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie – ma pozostać lekko rustyczna konsystencja.

**Krok 6.** Na środek tortilli nałóż farsz, zegnij boki i zwijaj od dołu, jak krokiet, by burrito nie rozpadł się przy jedzeniu.
- *Dlaczego:* Poprawne zwinięcie zapobiega wypływaniu farszu podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Podgrzej tortille na patelni przez 10 sekund – będą bardziej elastyczne i łatwiejsze do zwijania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 8.3 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć tortilli kukurydzianych?**

Tak, tortille kukurydziane są świetną alternatywą dla osób z nietolerancją glutenu. Mogą być mniej elastyczne, więc podgrzej je przed zwinięciem.

**Jak przechowywać burrito z wyprzedzeniem?**

Burrito najlepiej jeść od razu, ale możesz przygotować farsz z góry i przechowywać go w lodówce do 2 dni. Zwijaj tuż przed podaniem.

**Czy burrito można zapiekać?**

Tak, po zwinięciu możesz zapiekać burrito w piekarniku przez 10 minut w 180°C, aż się lekko zrumieni – będzie chrupiący z zewnątrz.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Naciśnij delikatnie – dojrzałe awokado lekko ugina się pod palcem. Jeśli jest twarde, zostaw do dojrzenia na kilka dni.

**Czy mogę zastąpić śmietanę jogurtem?**

Tak, gęsty naturalny jogurt grecki to zdrowsza alternatywa dla śmietany – ma podobną konsystencję i smak.