---
slug: burrito-z-kurczakiem
title: "Burrito z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Burrito z kurczakiem

Szybkie i smaczne burrito z kurczakiem, fasolą i warzywami w aromatycznej salsie. Idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt cebula, pokrojona w kostkę
- 1 szt papryka, pokrojona w kostkę
- 4 ząbek ząbki czosnku, posiekane drobniutko
- 15 ml zmielony cumin
- 2 szt pierś z kurczaka, upieczona, ugotowana
- 15 ml pokrojone jalapeño (do smaku)
- 1 puszka czarna fasola, odsączona i wyplukana
- 125 ml meksykańska salsa pomidorowa
- 250 ml starty ser – cheddar i monterey jack (ok. 100 g)
- 1 garść natka kolendry, posiekana
- 4 szt tortilla z pszennej mąki (25 cm średnicy)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 150 °C.
2. Smaż cebulę, czosnek i paprykę na dużej patelni, aż zmieknie i lekko się zazłoci – ok. 10 minut.
3. Dodaj pokrojone kurczaka, cumin, salsę, jalapeño i fasolę. Wymieszaj i podgrzej przez kilka minut.
4. Wymieszaj starty ser i kolendrę, zdjąć z palnika, przykryj i trzymaj ciepło.
5. Podgrzej każdą tortillę, nałóż nadzienie, zawijaj boki i zroluj.
6. Ułóż burrita na blasze i trzymaj w ciepłym piekarniku, by nie wystygły.
7. Podawaj z dodatkami – guacamole, salsa, kwaśna śmietana.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 150 °C, aby był gotowy do podgrzania burrito.
- *Dlaczego:* Ciepły piekarnik utrzyma burrito w odpowiedniej temperaturze przed podaniem.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 2.** Na dużej patelni podsmaż cebulę, czosnek i paprykę na średnim ogniu, aż warzywa zmieknieją i lekko się zazłocą.
- *Dlaczego:* Smażenie warzyw rozwija ich słodki i aromatyczny smak, co wzbogaca całe danie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z olejem – wystarczy 1 łyżka, by warzywa nie przypaliły się.

**Krok 3.** Dodaj pokrojone kurczaka, cumin, salsę, jalapeño i fasolę do patelni, dobrze wymieszaj i gotuj kilka minut.
- *Dlaczego:* Mieszanie wszystkich składników pozwala im się połączyć i nagrzać równomiernie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz ostrzejsze danie, dodaj odrobinę chipotle w cieście lub w proszku.

**Krok 4.** Dodaj starty ser i posiekaną kolendrę, wymieszaj, aż ser się rozpuści, następnie zdejmij z ognia i przykryj patelnię.
- *Dlaczego:* Ser dodaje kremowości, a kolendra świeży aromat – przykrycie utrzyma ciepło.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu sera, by nie rozwarzył się i nie zgęstniał nadmiernie.

**Krok 5.** Podgrzej każdą tortillę na patelni lub w mikrofalówce, aż stanie się miękka, nałóż nadzienie i zawijaj.
- *Dlaczego:* Miękka tortilla łatwiej się zawija i nie pęka pod wpływem ciepłego nadzienia.
- *Pro tip:* Podgrzewaj tortille po jednej, by nie ostywały, a zawijaj od razu po podgrzaniu.

**Krok 6.** Ułóż gotowe burrito na blasze i umieść w ciepłym piekarniku, by zachowały temperaturę.
- *Dlaczego:* Piekarnik utrzyma jednolitą temperaturę, dzięki czemu wszystkie burrito będą ciepłe przy podaniu.
- *Pro tip:* Przykryj burrito folią aluminiową, by nie wysychały i zachowały wilgoć.

**Krok 7.** Podawaj burrito z dodatkami, takimi jak guacamole, salsa lub kwaśna śmietana, według uznania.
- *Dlaczego:* Dodatki wzbogacają smak i teksturę dania, dodając świeżość i kremowość.
- *Pro tip:* Podawaj dodatki w osobnych miseczkach, by każdy mógł dopasować smak do siebie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 12.4 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć tortill kukurydzianych?**

Tak, tortille kukurydziane są świetną alternatywą dla osób z nietolerancją glutenu. Są mniej elastyczne, więc podgrzewaj je ostrożnie, by nie pęknęły.

**Jak przechowywać resztki burrito?**

Zawijaj niezjedzone burrito w folię aluminiową i przechowuj w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy mogę przygotować nadzienie z góry?**

Tak, nadzienie można przygotować do dnia wcześniej i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce. Podgrzej przed zawinięciem.

**Jak zrobić burrito bez mięsa?**

Zastąp kurczaka dodatkową porcją fasoli, kukurydzy lub warzyw grillowanych. Danie będzie nadal smaczne i sycące.

**Dlaczego moje tortille pękają przy zawijaniu?**

Tortille pękają, gdy są zbyt zimne lub suche. Upewnij się, że są dobrze podgrzane i miękkie przed zawinięciem nadzienia.