---
slug: burrito-z-ryzem
title: "Burrito z ryżem"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Burrito z ryżem

Pyszne wegetariańskie burrito z ryżem i fasolą to szybki i sycący posiłek idealny na obiad lub kolację. Wypełnienie gotuje się w kilka minut, a wszystkie składniki łączą się w aromatyczną całość. Tortille można podgrzać przed zawijaniem dla lepszej elastyczności.

## Składniki

- 186 g tortilla pełnoziarnista
- 100 g ryż biały gotowany
- 160 g fasola czerwona
- 160 g kukurydza konserwowa
- 240 g papryka czerwona
- 300 g pomidory w puszce
- 50 g cebula czerwona
- 10 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Cebulę drobno posiekaj, paprykę pokrój w kostkę, kukurydzę i fasolę odsącz z zalewy.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i paprykę i chwilę podsmażaj.
3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki farszu i wymieszaj. Dopraw.
4. Farsz wykładaj na tortille i zawijaj burrito.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę czerwoną i paprykę czerwoną. Fasolę i kukurydzę przecedź przez sitko, by usunąć zalewę z puszki.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w farszu, a odsączenie fasoli i kukurydzy unika nadmiaru wilgoci.
- *Pro tip:* Przed krojeniem papryki wyjmij nasiona i białe przegrody, by nie były gorzkie.

**Krok 2.** Wlej oliwę do patelni i rozgrzej ją na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż 3–4 minuty, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw otwiera ich smak i poprawia aromat dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oliwy — powinna być ciepła, ale nie dymić, by nie spalić cebuli.

**Krok 3.** Do patelni dodaj gotowy ryż, fasolę, kukurydzę, pomidory z puszki i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki farszu łączą się pod wpływem ciepła, co wzbogaca ich smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką, by nie rozgnieść fasoli i ryżu.

**Krok 4.** Na każdą tortillę wyłóż porcję farszu, zawijaj początkowo boki, potem zwiń od dołu do środka.
- *Dlaczego:* Poprawne zawinięcie zapobiega wypływaniu nadzienia i ułatwia jedzenie.
- *Pro tip:* Podgrzej tortille na patelni przez 20 sekund — stanie się bardziej elastyczna i mniej podatna na pęknięcie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 86.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 10.3 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć ryżu pełnoziarnistego?**

Tak, ryż pełnoziarnisty świetnie sprawdzi się w tym przepisie. Ma więcej błonnika i syci dłużej, choć ma nieco twardszą konsystencję.

**Jak zapobiec pękaniu tortilli podczas zawijania?**

Podgrzej tortille przed zawinięciem na patelni lub w mikrofalówce przez 15–20 sekund. Ciepła tortilla jest bardziej elastyczna.

**Czy burrito można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, farsz można ugotować z góry i przechowywać w lodówce do 2 dni. Tortille lepiej dopiero zawijać przed podaniem.

**Jakie dodatki pasują do burrito z ryżem?**

Świetnie komponują się z sosem jogurtowym, awokado, sałatką z cytryną lub czerwoną fasolą. Można dodać świeżą rukolę lub koper.