---
slug: cafe-au-lait
title: "Cafe au lait"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# Cafe au lait

Cafe au lait to francuska kawa z dodatkiem gorącego mleka w proporcji 1:1. Napój serwuje się od razu w ciepłych filiżankach, aby zachować temperaturę. Można go słodzyć według uznania.

## Składniki

- 500 ml gorąca mocna kawa
- 500 ml gorące mleko
- 4 szt ciepła szklanka żaroodporna lub filiżanka (do podania)

## Przygotowanie

1. Zaparzoną kawę przelej do połowy wysokości ciepłych szklanek lub filiżanek.
2. Uzupełnij gorącym mlekiem do pełna.
3. Dokonaj słodzenia według własnych preferencji.
4. Natychmiast podawaj ciepły napój.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Zaparz mocną kawę i od razu wlej ją do wstępnie ogrzanych filiżanek wypełniając je w połowie.
- *Dlaczego:* Wstępne ogrzanie naczyń zapobiega szybkiemu schłodzeniu kawy.
- *Pro tip:* Aby podgrzać filiżanki, wlej do nich na chwilę wrzątek, a potem go wylej.

**Krok 2.** Do filiżanek z kawą dodaj taką samą ilość gorącego mleka, aż do wypełnienia.
- *Dlaczego:* Cafe au lait to napój w proporcji 1:1 kawy i mleka, co zapewnia delikatny smak.
- *Pro tip:* Podgrzewaj mleko na patelni lub w mikrofalówce, ale nie dopuszczaj do wrzenia.

**Krok 3.** Dodaj cukier, miód lub syrop według własnego smaku i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Słodzenie jest opcjonalne i zależy od indywidualnych upodobań.
- *Pro tip:* Jeśli nie jesteś pewien ilości, zacznij od łyżeczki i dopasuj smak po próbie.

**Krok 4.** Natychmiast podaj napój ciepły, najlepiej w wysokich szklankach lub filiżankach.
- *Dlaczego:* Ciepły napój traci temperaturę szybko, więc powinien być podany od razu.
- *Pro tip:* Do dekoracji możesz dodać odrobinę cynamonu lub kakao na powierzchnię.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 5 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Błonnik | 0 g |
| Sód | 80 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy cafe au lait to to samo co latte?**

Nie do końca. Latte ma większą ilość spienionego mleka i warstwę piany, podczas gdy cafe au lait to prosta mieszanka kawy i gorącego mleka w równych proporcjach.

**Jak podgrzać mleko bez sczerzania?**

Podgrzewaj mleko powoli na małym ogniu lub w mikrofalówce, nie dopuszczając do wrzenia. Idealna temperatura to około 65–70°C.

**Czy można zrobić wersję wegańską?**

Tak, zamiast mleka krowiego użyj gorącego mleka roślinnego, np. owsianego lub sojowego, najlepiej baristowego.

**Dlaczego warto podgrzać filiżanki?**

Podgrzane naczynia utrzymują temperaturę napoju dłużej, co poprawia wrażenia smakowe i aromat kawy.