---
slug: caly-kurczak-z-grilla
title: "Cały kurczak z grilla"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Cały kurczak z grilla

Cały kurczak marynowany w coli, ketchupie i przyprawie Knorr, pieczony w piekarniku, a następnie dopieczony na grillu dla dodatkowego aromatu. Danie idealne na letnie spotkania z przyjaciółmi.

## Składniki

- 1 szt cały kurczak mały
- 330 ml cola (1 butelka)
- 1 opakowanie przyprawa do pikantnego kurczaka knorr
- 2 ml ketchup (2 łyżki)
- 1 ml oliwa (do smarowania)

## Przygotowanie

1. Kurczaka oczyść, opłucz i przetnij nożycami wzdłuż mostka, następnie rozłóż na płasko.
2. Przyprawę Knorr wymieszaj z colą i ketchupem, aż powstanie jednolita marynata.
3. Włóż kurczaka do woreczka, wlej marynatę, zamknij i dokładnie wymieszaj zawartość.
4. Woreczek nakłuj w kilku miejscach, włóż do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz 60 minut.
5. Upieczonego kurczaka przetransferuj na grill, smarując oliwą, i dopiecz do złotego koloru.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść kurczaka z resztek pierza i wnętrzności, przepłucz zimną wodą, a następnie użyj nożyc kuchennych, by przeciąć mostek i rozłożyć ptaka na płasko.
- *Dlaczego:* Rozłożenie kurczaka na płasko zapewnia równomierne gotowanie i szybsze wypiekanie.
- *Pro tip:* Przed cięciem upewnij się, że nożycy są ostre, by nie miażdżyć kości, co może wpłynąć na kształt.

**Krok 2.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Knorr z colą i dwiema łyżkami ketchupu, aż do uzyskania gładkiej, jednolitej cieczy.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie składników zapewnia równomierne nasycenie smaku całej marynaty.
- *Pro tip:* Dodaj niewielką ilość wody, jeśli marynata wydaje się zbyt gęsta do wniknięcia w mięso.

**Krok 3.** Umieść kurczaka w dużym woreczku do gotowania, wlej przygotowaną marynatę, zamknij szczelnie i delikatnie masuj przez kilka minut.
- *Dlaczego:* Woreczek chroni przed wyciekiem, a masowanie pomaga marynacie przeniknąć głębiej w mięso.
- *Pro tip:* Upewnij się, że woreczek jest szczelnie zamknięty, by uniknąć wycieków w piekarniku.

**Krok 4.** Przed włożeniem do piekarnika nakłuj woreczek w kilku miejscach widełkami, by para mogła uciekać, i piecz 60 minut w 180°C.
- *Dlaczego:* Nakłucie zapobiega pęcherzeniu się woreczka i nierównomiernemu gotowaniu.
- *Pro tip:* Użyj formy, by woreczek nie przewracał się i kurczak był równomiernie ogrzewany.

**Krok 5.** Po upieczeniu ostrożnie wyjmij kurczaka z woreczka, posmaruj oliwą i umieść na rozgrzanym grillu na 5–10 minut, aż skóra zrumieni się.
- *Dlaczego:* Grill nadaje charakterystyczny, palony aromat i chrupiącą skórkę, której nie da się uzyskać w piekarniku.
- *Pro tip:* Nie odchodź od grilla – skóra szybko przypala się, szczególnie przy obecności cukru z coli i ketchupu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 620 kcal |
| Białko | 48.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 29.4 g |
| Tłuszcze | 28.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast coli użyć coli light?**

Tak, można użyć coli light, ale smak będzie mniej słodki, a skórka może mniej się karmelizować z powodu niższej zawartości cukru.

**Czy kurczak musi być cały, czy można użyć półkurczaka?**

Można użyć półkurczaka – czas gotowania skróci się do około 40 minut w piekarniku i 5 minut na grillu.

**Czy woreczek do gotowania można zastąpić naczyniem?**

Tak, można użyć wysokiej formy z pokrywką, ale nie zapewni to takiego efektu parowego gotowania jak woreczek.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy?**

Włóż termometr do najgrubszego miejsca – temperatura powinna wynosić co najmniej 75°C. Mięso nie może być różowe.

**Czy można przygotować danie tylko w piekarniku?**

Tak, ale nie uzyskasz charakterystycznego grillowanego aromatu. Można wtedy skropić skórę oliwą i skrócić czas pieczenia o 10 minut.