---
slug: cannelloni-z-kremowym-szpinakiem
title: "Cannelloni z kremowym szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Cannelloni z kremowym szpinakiem

Cannelloni z kremowym szpinakiem to smaczna i prostota w wykonaniu danie główne, które świetnie sprawdzi się na obiad. Farsz z szpinakiem, cebulą i kremowym sosem wypełnia rurki makaronowe, a wierzch polewa się pomidorowo-śmietanowym sosem i posypuje serem. Po upieczeniu tworzy się aromatyczna, lekko chrupiąca skorupka.

## Składniki

- 400 g świeży lub mrożony szpinak
- 1 opakowanie fix makaron kremowe 4 sery z mozzarellą knorr (ok. 30 g)
- 20 g masło lub margaryna
- 300 ml śmietana 18%
- 400 g pomidory pelati
- 12 szt makaron cannelloni
- 1 szt cebula
- 100 g ser żółty

## Przygotowanie

1. Mrożony szpinak rozmroź i odciśnij wodę. Świeży szpinak umyj i osusz.
2. Pokrój cebulę w kostkę, podsmaż na masle, dodaj szpinak, 250 ml śmietany i fix do makaronu. Gotuj 3 minuty.
3. Farszem nadziej surowe rurki cannelloni i ułóż je gęsto w żaroodpornym naczyniu.
4. Pomidory z puszki zmiksuj, wymieszaj z 50 ml śmietany, polej makaron. Posyp startym serem i przykryj folią.
5. Piecz w piekarniku 190°C przez 40 minut. Ostatnie 10 minut bez folii, aż ser się zarumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Jeśli używasz mrożonego szpinaku, przełóż go do miski i zostaw na kilka minut, aż się rozmrozi. Następnie delikatnie zgnieć ręką lub łyżką, by usunąć nadmiar wody. Świeży szpinak dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym lub suszarką do sałatek.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo wody w szpinaku może rozcieńczyć farsz i sos, przez co danie będzie mniej aromatyczne i zbyt wilgotne.
- *Pro tip:* Możesz użyć sitka lub gąbki kuchennej, by lepiej odciśnić mrożony szpinak.

**Krok 2.** Cebulę obierz i pokrój drobną kostką. Na patelni rozpuść masło, podsmaż cebulę na złoty kolor, dodaj szpinak, śmietanę i zawartość paczki fixu. Gotuj, mieszając, przez 3 minuty, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Podsmażenie cebuli podkreśla jej słodki smak, a fix dostarcza gotowego aromatu i zagęszcza farsz.
- *Pro tip:* Nie przegapaj, by nie przypalić cebuli – najlepiej smażyć na średnim ogniu.

**Krok 3.** Weź surowe rurki cannelloni i delikatnie nadziewaj je łyżeczką przygotowanym farszem. Ułóż je gęsto obok siebie w wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym.
- *Dlaczego:* Surowy makaron wchłania wilgoć z farszu i sosu, a podczas pieczenia staje się idealnie miękki.
- *Pro tip:* Jeśli rurki pękają, nie martw się – lekko popękane też dobrze się ugotują.

**Krok 4.** Pomidory z puszki przelać do miski i zmiksować blenderem ręcznym. Wymieszać z 50 ml śmietany, poleć równomiernie makaron. Startym serem posyp powierzchnię i przykryj folią aluminiową.
- *Dlaczego:* Sos pomidorowo-śmietanowy tworzy wilgotne środowisko pieczenia, a ser tworzy smakową skorupkę.
- *Pro tip:* Folia zapobiega wysychaniu – przykryj szczelnie, by para nie uciekała.

**Krok 5.** Wstawi naczynie do nagrzanego do 190°C piekarnika. Piecz 40 minut – pierwsze 30 z folią, ostatnie 10 bez, aż ser się zarumieni i lekko zaszkliwi.
- *Dlaczego:* Pieczenie z folią zapewnia miękką konsystencję, a bez – chrupiącą powierzchnię.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość – makaron powinien być miękki, a sos lekko bulgoczący na brzegach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 25 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych pomidorów zamiast puszkowych?**

Tak, ale muszą być dojrzałe i zmiksowane. Lepiej jednak użyć puszkowych pelatów – mają intensywniejszy smak i odpowiednią konsystencję.

**Czy cannelloni trzeba gotować przed nadziewaniem?**

Nie, rurki są przeznaczone do nadziewania surowych – ugotują się podczas pieczenia w sosie.

**Jak zapobiec wysychaniu dania w piekarniku?**

Pieczenie pod folią przez większość czasu utrzymuje wilgoć. Ważne, by sos dobrze przykrył makaron na dnie i powierzchni.

**Czy da się przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, można je złożyć i schłodzić do 24 godzin przed pieczeniem. Wtedy dodaj 5–10 minut do czasu pieczenia.

**Jakie zioła pasują do dekoracji?**

Świeżo posiekana natka pietruszki, liście bazylii lub oregano świetnie komponują się z tym danie i podkreślają jego włoski charakter.