---
slug: cannelloni-ze-szpinakiem-i-serem-feta
title: "Cannelloni ze szpinakiem i serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Cannelloni ze szpinakiem i serem feta

Cannelloni ze szpinakiem i serem feta to aromatyczne danie z włoskiej kuchni, które łączy słony ser z delikatnym szpinakiem. Farsz wzbogacony jest oliwkami i żółtkami, a całość zalewana jest sosem pomidorowym. Potrawa jest pieczona w piekarniku i posypywana oregano, co nadaje jej wyrazisty smak.

## Składniki

- 12 szt cannelloni
- 500 g szpinak mrożony
- 200 g ser feta
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr (klasyczny mix na sos pomidorowy)
- 50 g bułka tarta
- 2 szt żółtka
- 50 g oliwki
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szczypta suszone oregano
- 800 ml woda

## Przygotowanie

1. Szpinak rozmroź i odcedź. Następnie posiekaj i połącz z rozkruszonym serem feta.
2. Dodaj posiekane oliwki, żółtka i bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj. Farsz powinien być dość ścisły.
3. Nadziewaj makaron farszem i układaj w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą z oliwek.
4. Fix Knorr wymieszaj z 800 ml wody i zagotuj.
5. Zalej cannelloni sosem, przykryj folią i piecz 30 minut w 160 °C. Na koniec posyp oregano.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozmroź szpinak w misce w temperaturze pokojowej lub w mikrofalówce. Gdy jest miękki, przełóż go do sitka, mocno zgnieć, by usunąć nadmiar wody, a następnie drobno posiekaj nożem. Do szpinaku dodaj ser feta i rozkrusz go widelcem, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Szpinak zawiera dużo wody, która może rozcieńczyć farsz – dlatego należy go dokładnie odcedzić.
- *Pro tip:* Aby przyspieszyć rozmrażanie, możesz podgrzać szpinak w mikrofalówce przez 1–2 minuty, ale nie gotuj go.

**Krok 2.** Drobno posiekaj oliwki, dodaj je do szpinakowo-fetowego farszu. Wbij żółtka i wsyp bułkę tartą. Wymieszaj wszystko łyżką lub rękami, aż masa stanie się gęsta i trzymająca się kupy.
- *Dlaczego:* Żółtka i bułka tarta działają jako spoiwo, dzięki czemu farsz nie rozpadnie się podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Jeśli farsz wydaje się za luźny, dodaj odrobinę więcej bułki tartej – to go zgęści.

**Krok 3.** Włóż farsz do wylotu torby do napełniania lub do małej foremki. Wprowadź go do wnętrza cannelloni, wypełniając każdą rurkę. Ułóż je gęsto obok siebie w wysmarowanym naczyniu żaroodpornym.
- *Dlaczego:* Wysmarowanie naczynia oliwą zapobiega przywieraniu makaronu i ułatwia serwowanie po upieczeniu.
- *Pro tip:* Możesz użyć łyżeczki do napełniania cannelloni – działa to dobrze, choć jest trochę wolniejsze niż woreczek.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Spaghetti Napoli Knorr z 800 ml zimnej wody w garnku. Postaw na kuchnię i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
- *Dlaczego:* Sos musi być dobrze wymieszany i zagotowany, by osiągnąć odpowiednią konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Ciągłe mieszanie zapobiega przypaleniu sosu na dnie garnka, szczególnie na początku.

**Krok 5.** Zalej cannelloni przygotowanym sosem, a następnie przykryj naczynie folią aluminiową. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160 °C przez 30 minut. Po wyjęciu posyp danie suszonym oregano.
- *Dlaczego:* Pieczenie pod folią utrzymuje wilgoć, dzięki czemu cannelloni są miękkie i soczyste.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz złotą koronkę, usuń folię w ostatnich 5 minutach pieczenia i posyp serem żółtym.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć szpinaku świeżego zamiast mrożonego?**

Tak, możesz użyć świeżego szpinaku. Ugotuj go na parze lub na patelni, aż zmniejszy się w objętości, a następnie dokładnie odcedź i posiekaj. Ilość: około 500 g świeżego szpinaku zastąpi 500 g mrożonego.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym sosem?**

Oczywiście. Możesz użyć 800 ml domowego sosu pomidorowego z dodatkiem oregano, czosnku i bazylii. To uczyni danie bardziej naturalnym i zdrowym.

**Jak zapobiec wysychaniu cannelloni podczas pieczenia?**

Upewnij się, że sos dobrze pokrywa makaron, a naczynie jest szczelnie przykryte folią. Można też dodać 2–3 łyżki wody pod folię przed pieczeniem.

**Czy cannelloni można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz je nadziwać i ułożyć w naczyniu nawet dzień wcześniej. Przechowuj w lodówce, a przed pieczeniem dodaj sos i piecz dłużej – ok. 45 minut.

**Czy danie nadaje się do zamrożenia?**

Tak, upieczone cannelloni dobrze mrożą się w porcjach. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.