---
slug: casareccia-z-krewetkami
title: "Casareccia z krewetkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Casareccia z krewetkami

Smaczna i aromatyczna casareccia z krewetkami, czosnkiem i zieloną fasolką, podsmażona na masle i oliwie. Danie uzupełnione pomidorami cherry i posypane parmezanem.

## Składniki

- 50 g parmezan
- 30 g masło
- 30 ml oliwa
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 400 g makaron casareccia
- 250 g pomidorki cherry
- 400 g krewetki black tiger
- 200 g fasolka zielona mrożona

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw w ciepłe miejsce.
2. Zalej krewetki i fasolkę zieloną wrzącą wodą, odcedź i osusz.
3. Na rozgrzanym masle podsmaż cały ząbek czosnku, dodaj oliwę, krewetki i fasolkę, smaż do miękkości fasolki, potem dodaj zmiażdżony czosnek.
4. Dodaj ugotowany makaron i pokrojone pomidorki cherry, wymieszaj, podawaj posypane startym parmezanem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku zagotuj wodę z solą, dodaj makaron i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu. Następnie odcedź go przez sito i odstaw, aby nie ostygł.
- *Dlaczego:* Poprawne ugotowanie makaronu zapewnia odpowiednią konsystencję – ani za twardą, ani za miękką.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody z makaronem, by nie przywarł do siebie.

**Krok 2.** Przełóż krewetki i mrożoną fasolkę do sitka, zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut, by odmroziły się i lekko ugotowały, potem dokładnie osusz.
- *Dlaczego:* Zalewanie wrzątkiem pozwala szybko odmrozić składniki i je lekko scedzić, zachowując chrupkość fasolki.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo, by krewetki nie stały się gumowate.

**Krok 3.** Rozgrzej masło na patelni, wrzuć cały ząbek czosnku, podsmaż 1 minutę, dodaj oliwę, krewetki i fasolkę, smaż 4–5 minut, na końcu dodaj zmiażdżony czosnek.
- *Dlaczego:* Czosnek podsmażony całą główką nadaje danie aromat, a dodany na końcu zmiażdżony wzbogaca smak.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku, by nie zgórował i nie gorzknął.

**Krok 4.** Do patelni dodaj ugotowany makaron i ćwiartkowane pomidorki cherry, delikatnie wymieszaj i podawaj natychmiast, posypane startym parmezanem.
- *Dlaczego:* Pomidory dodane na końcu zachowują świeżość i lekkość, a ser topnieje od ciepła dania.
- *Pro tip:* Podawaj od razu po przygotowaniu, by makaron nie wysechł.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż casareccia?**

Tak, możesz zastosować penne, fusilli lub rigatoni – ważne, by makaron miał kształt trzymający sos.

**Jak sprawdzić, czy krewetki są dobrze ugotowane?**

Krewetki są gotowe, gdy zmienią kolor na różowy i zwijają się w półksiężyc. Przegotowanie czyni je twardymi.

**Czy fasolkę można ugotować zamiast zalewać wrzątkiem?**

Tak, możesz ugotować fasolkę przez 3–4 minuty w wodzie, ale zalewanie wrzątkiem lepiej zachowuje chrupkość.

**Jak zrobić danie mniej kaloryczne?**

Zmniejsz ilość masła i sera, zwiększ porcję fasolki i dodaj szpinak. Można też użyć makaronu z pełnych ziaren.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Lepiej nie – makaron może wysechnąć, a krewetki stać się gumowate. Podawaj świeże.