---
slug: cebula-nadziewana-pieczarkami
title: "Cebula nadziewana pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Cebula nadziewana pieczarkami

Cebula nadziewana aromatycznym farszem z pieczarek to smaczna i oryginalna potrawa główna. Nadzienie przyprawione Knorrem i połączone z namoczoną bułką idealnie komponuje się z delikatnie podsmażoną cebulą. Podawaj ciepłą, jako samodzielną potrawę lub z dodatkiem ziemniaków.

## Składniki

- 1 główna cebula
- 250 ml rosół (może być domowy lub kostka rozpuszczona w 250 ml wody)
- 1 szt delikat przyprawa uniwersalna knorr (do smaku)
- 300 g pieczarki
- 1 szt bułka (świeża lub lekko stwardniała)
- 1 szt jajko
- 100 ml mleko
- 1 pęczek zielona pietruszka

## Przygotowanie

1. Bułkę namocz w mleku. Jak zmięknie, odciśnij i rozkrusz.
2. Pieczarki dokładnie umyj i drobno posiekaj. Połącz z bułką, dodaj jajko i posiekaną pietruszkę.
3. Dopraw farsz przyprawą Knorr i dokładnie wymieszaj.
4. Obierz cebulę, wydrąż wnętrze i przygotuj kieszenie na nadzienie.
5. Wypełnij cebulę farszem, ułóż w naczyniu, polej rosołem i piecz 30 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź bułkę i zanurz ją w szklance mleka na 5 minut, aż dobrze zmięknie. Następnie delikatnie odciśnij nadmiar mleka i rozłóż na drobne kawałki w misce.
- *Dlaczego:* Namoczenie bułki w mleku sprawia, że farsz będzie puszysty i wilgotny.
- *Pro tip:* Nie wyciskaj bułki zbyt mocno – powinna pozostać wilgotna, ale nie ociekać mlekiem.

**Krok 2.** Umyj pieczarki pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem papierowym i drobno pokrój nożem. Dodaj do rozkruszonej bułki, potem wlej mleko, dodaj jajko i posiekaną pietruszkę.
- *Dlaczego:* Drobne posiekanie pieczarek zapewnia jednolitą konsystencję farszu.
- *Pro tip:* Użyj suchego noża i deski, by pieczarki nie stawały się mokre podczas krojenia.

**Krok 3.** Do mieszanki dodaj całą zawartość jednej paczki przyprawy Knorr Delikat i dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami, aż wszystko będzie dobrze połączone.
- *Dlaczego:* Przyprawa Knorr daje farszowi charakterystyczny smak i aromat bez dodatkowego solenia.
- *Pro tip:* Spróbuj farszu (jeśli nie masz problemu z surowym jajkiem) i ewentualnie dodaj więcej przyprawy.

**Krok 4.** Obierz cebulę z zewnętrznych łupinek, umyj i odetnij wierzchołek. Nożem wydrąż środek, zostawiając grubą warstwę u dołu i boków.
- *Dlaczego:* Wydrążenie wnętrza tworzy miejsce na farsz, a zachowanie dna zapobiega wyciekaniu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Wydrążoną cebulę możesz drobno posiekać i dodać do farszu, by nic się nie marnowało.

**Krok 5.** Wypełnij każdą cebulę farszem, ułóż w żaroodpornym naczyniu i zalej rosołem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, aż powierzchnia zrumieni się lekko.
- *Dlaczego:* Rosół podczas pieczenia robi się soczysty i napawa cebulę smakiem.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz, by powierzchnia była ładnie zarumieniona, w ostatnich 5 minutach włącz gril.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 24.1 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 6.5 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć suchych bułek do farszu?**

Tak, suche bułki są wręcz idealne – lepiej wchłaniają mleko i dają lepszą konsystencję farszu. Wystarczy je wcześniej namoczyć.

**Czy nadziewaną cebulę można zamrozić?**

Tak, potrawę można przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić przed pieczeniem. Piecz wtedy dłużej – ok. 50 minut, bez wcześniejszego rozmrażania.

**Jakie zioła można dodać do farszu oprócz pietruszki?**

Doskonale sprawdzą się natka pietruszki, szczypiorek lub świeży tymianek. Doda to dodatkowego aromatu.

**Czy potrawa jest wegetariańska?**

Tak, o ile użyjesz wegetariańskiego rosołu lub zamiast niego warzywną wywarówkę, potrawa nadaje się do diety wegetariańskiej.

**Jak sprawdzić, czy cebula jest gotowa?**

Gotowa cebula jest miękka w środku – wystarczy wbić szpikulcem lub nożem. Jeśli wchodzi łatwo, potrawa jest gotowa.