---
slug: cebula-z-feta
title: "Cebula z fetą"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer", "sauce"]
---

# Cebula z fetą

Pikantna cebula duszona z fetą to szybki, tanio i smaczny przepis idealny jako dodatek lub podstawa do mięsa. Danie gotowe w 30 minut bez pieczenia.

## Składniki

- 1000 g cebuli
- 1 puszka pomidorów pelati bez skórki
- 10 ml koncentratu pomidorowego
- 1 opakowanie sera feta
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 2.5 ml cukru
- 1 opakowanie oliwa z oliwek (lub dobry olej do smażenia)

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i pokrój w średnie kostki. Smaż na rozgrzanej głębszej patelni z oliwą.
2. Posyp cebulę cukrem, szczyptą soli i pieprzem.
3. Dodaj pokrojone pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dusz na średnim ogniu, podlewając wodą, by nie przypaliło się.
4. Po zmięknięciu cebuli zmniejsz ogień, dodaj pokrojoną w kostkę fetę i delikatnie wymieszaj, aż ser prawie się rozpuści.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją w średnie kostki (około 1 cm) i na rozgrzanej patelni podsmaż w oliwie na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne podsmażenie, a oliwa zapobiega przywaraniu.
- *Pro tip:* Aby uniknąć łez przy krojeniu cebuli, użyj ostrego noża i pracuj przy otwartym oknie.

**Krok 2.** Dodaj cukier, szczyptę soli i pieprz do cebuli i mieszaj przez kilka sekund.
- *Dlaczego:* Cukier pomaga w karmelizacji cebuli, a sól i pieprz wyciągają sok i podkreślają smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z solą na tym etapie — potem będziesz doprawiać danie ponownie.

**Krok 3.** Wlej pomidory z puszki (wraz z sokiem) i dodaj koncentrat pomidorowy. Dusz na średnim ogniu 10–15 minut, podlewając wodą, jeśli zaczyna się przypalać.
- *Dlaczego:* Pomidory i koncentrat dają gęstą, aromatyczną podstawę, a duszenie czyni cebulę miękką i słodką.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by delikatnie mieszać i nie rozgniatać pomidorów.

**Krok 4.** Zmniejsz ogień na minimalny, dodaj pokrojoną fetę i mieszaj delikatnie, aż ser się częściowo rozpuści i połączy z cebulą.
- *Dlaczego:* Feta szybko przepala się na wysokim ogniu, więc niski ogień pozwala jej się stopić bez kruszenia.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie — chcemy zachować kawałki sera dla lepszego smaku i wyglądu.

**Krok 5.** Spróbuj sosu i dodaj więcej soli lub pieprzu, jeśli jest potrzeba.
- *Dlaczego:* Ostateczne doprawienie kompensuje różnice w słoności fety i pomidorów z puszki.
- *Pro tip:* Doprawiaj stopniowo i próbuj po każdym dodaniu, by nie przesolić dania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast fety użyć innego sera?**

Tak, możesz użyć sera bryndza lub mozzarelli, ale smak będzie inny. Feta nadaje charakterystyczną kwaśność i strukturę.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie wyschło.

**Czy to danie można zamrozić?**

Tak, ale feta może zmienić strukturę po rozmrożeniu. Lepiej zamrozić bez sera i dodać go przy podgrzewaniu.

**Dlaczego dodaje się cukier do cebuli?**

Cukier wspomaga karmelizację, pomaga cebuli zeszklić się i stanie się słodsza, co balansuje kwasowość pomidorów.

**Co podać z cebulą z fetą?**

Doskonale smakuje z grillowanym mięsem, rybą, jajkami lub jako dodatek do ziemniaków i ryżu.