---
slug: cebula-z-jajkiem
title: "Cebula z jajkiem"
servings: 1
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish", "main_course", "snack"]
---

# Cebula z jajkiem

Proste i szybkie danie z cebuli i jajka idealne na szybkie śniadanie lub kolację. Cebula smażona na miękko z dodatkiem jajka tworzy aromatyczną masę idealną do posmarowania na kromce chleba.

## Składniki

- 1 szt jajko
- 1 szt cebula (lub 2 mniejsze)
- 15 ml margaryna lub masło
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)
- 2 kromki chleb

## Przygotowanie

1. Obraną cebulę pokrój na półpiętra i podsmaż na roztopionym tłuszczu, aż zmięknie i zeszkli się. Dodaj sól, wbij jajko i wymieszaj.
2. Smaż dalej, aż jajko się ścięło, następnie gorącą masę nałóż grubą warstwą (ok. 2 palce) na kromki chleba.
3. Aby przygotować więcej porcji, pomnóż wszystkie składniki przez liczbę osób.
4. Podawaj ciepłe, najlepiej z kawą z mlekiem, zwłaszcza latem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją na półpiętra i wrzuć do patelni z roztopioną margaryną lub masłem. Smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, ale nie zmieni koloru na brązowy. Dodaj szczyptę soli, wbij jajko i delikatnie wymieszaj, by jajko rozprowadziło się po cebuli.
- *Dlaczego:* Cebula musi zmięknąć i zeszklić się, by dać słodkawy smak, a jajko powinno się równomiernie rozprowadzić, by całość była jednolita.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – cebula nie powinna się przypalić, by nie gorzknęła.

**Krok 2.** Gotuj mieszankę dalej, mieszając delikatnie, aż białko jajka się ścięło, a żółtko jest nadal miękkie. Od razu przełóż całość na kromki chleba, nakładając grubą, równą warstwę.
- *Dlaczego:* Jajko musi być dobrze ugotowane, ale nie przesuszone, a grubość warstwy zapewnia satysfakcję smakową i teksturę.
- *Pro tip:* Użyj patelni z grubym dnem, by ciepło rozkładało się równomiernie i nie przypalić potrawy.

**Krok 3.** Jeśli chcesz przygotować danie dla więcej osób, pomnóż wszystkie składniki przez liczbę porcji – np. dla 3 porcji użyj 3 jajek, 3 cebul, 45 ml tłuszczu i 6 kromek chleba.
- *Dlaczego:* Skalowanie przepisu pozwala szybko przygotować danie dla większej grupy bez marnowania jedzenia.
- *Pro tip:* Zapisz pomnożone ilości na kartce, by nie pomylić się podczas gotowania.

**Krok 4.** Podawaj danie od razu, gdy jest jeszcze ciepłe, najlepiej z filiżanką kawy z mlekiem. Można dodać świeżą rukolę lub natkę pietruszki dla świeżości.
- *Dlaczego:* Ciepła potrawa lepiej wydobywa aromaty, a kawa komponuje się z jej prostym, wytrawnym smakiem.
- *Pro tip:* Latem świetnie smakuje na tarasie – dodaj kubek lodowej kawy dla orzeźwienia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 20 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 750 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć cebuli czerwonej?**

Tak, cebula czerwona również się nada, choć ma nieco ostrzejszy smak. Po podsmażeniu staje się słodsza i dobrze komponuje się z jajkiem.

**Czy da się przygotować to danie na zimno?**

Nie zaleca się – jajko powinno być ugotowane na ciepło, a cebula po podsmażeniu ma najlepszą konsystencję i smak. Na zimno traci aromat.

**Czy można dodać inne przyprawy?**

Tak, np. szczyptę kurkumy dla koloru lub odrobinę papryki słodkiej. Unikaj silnych przypraw, by nie zagłuszyć smaku cebuli i jajka.

**Czy to danie jest bezpieczne dla dzieci?**

Tak, o ile jajko jest świeże i dobrze ugotowane. Danie jest łatwe do strawienia i bogate w białko, więc nadaje się dla dzieci od 2. roku życia.

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Tak, margaryna jest dobrym zamiennikiem, zwłaszcza dla osób unikających laktozy. Ma podobną konsystencję i działa tak samo przy smażeniu.