---
slug: cebulowa-wg-diety-dukana
title: "Cebulowa wg diety Dukana"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup"]
---

# Cebulowa wg diety Dukana

Zupa cebulowa przygotowana według zasad diety Dukana. Przepis wykorzystuje niskokaloryczne składniki, takie jak mleko odtłuszczone i otrąby owsiane. Idealna dla osób przestrzegających restrykcyjnej diety proteinowej.

## Składniki

- 150 g cebula obrana
- 1 łyżeczka przyprawa do zup
- 500 ml woda
- 16 g otrąby owsiane
- 250 ml mleko 0,5%
- 1 pęczek koperek *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cebulę obrać i pokroić na drobne kawałki.
2. Rozdrobnić cebulę w Thermomix przez 30 sekund na prędkości 7.
3. Dodać przyprawę do zup, wodę (uzupełnić do 500ml) i gotować 8 minut w temperaturze 100°C na prędkości 1.
4. Dodać otrąby owsiane i mleko, wymieszać.
5. Podawać z posiekanym koperkiem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Cebulę obrać i pokroić na drobne kawałki około 0,5 cm. Jeśli nie masz Thermomix, pokrój bardzo drobno nożem.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojona cebula lepiej się gotuje i daje intensywniejszy smak zupy.
- *Pro tip:* Aby nie płakać podczas krojenia cebuli, włóż ją na 15 minut do lodówki przed obieraniem.

**Krok 2.** W Thermomix rozdrobnić cebulę przez 30 sekund na prędkości 7. Bez Thermomix - podsmażyć cebulę na patelni bez tłuszczu przez 3-4 minuty.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie lub podsmażenie cebuli uwalnia jej naturalne słodycze i poprawia smak zupy.
- *Pro tip:* Jeśli cebula się przykleja do patelni, dodaj odrobinę wody zamiast tłuszczu.

**Krok 3.** Dodać przyprawę do zup i dokładnie 500ml wody. Gotować przez 8 minut w temperaturze 100°C. Bez Thermomix - gotować na średnim ogniu pod przykryciem.
- *Dlaczego:* Długie gotowanie sprawia, że cebula staje się miękka i słodka, a wszystkie smaki się łączą.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo - cebula może stracić swoją teksturę i stać się zbyt miękka.

**Krok 4.** Dodać 16g otrąb owsianych (2 łyżki stołowe) i 250ml mleka 0,5%. Wymieszać dokładnie i zagotować przez 2 minuty.
- *Dlaczego:* Otrąby zagęszczają zupę i dodają błonnik, a mleko nadaje kremową konsystencję bez dodawania tłuszczu.
- *Pro tip:* Dodawaj mleko stopniowo, stale mieszając, aby uniknąć ścięcia się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 8.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 4.2 g |
| Błonnik | 5.8 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować tę zupę bez Thermomix?**

Tak, pokrój cebulę drobno nożem i gotuj w zwykłym garnku, mieszając regularnie.

**Czy mogę użyć mleka o wyższej zawartości tłuszczu?**

W diecie Dukana zaleca się mleko odtłuszczone, ale możesz użyć mleka 1,5% jeśli nie przestrzegasz ściśle diety.

**Jak długo można przechowywać zupę?**

Zupa utrzyma się w lodówce do 2-3 dni. Przed podaniem ponownie podgrzej.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

W wersji Dukana najlepiej trzymać się oryginalnego przepisu, ale możesz dodać seler czy marchew.

**Dlaczego zupa jest tak rzadka?**

Otrąby owsiane potrzebują czasu na napęcznienie. Zupa zagęści się po 10-15 minutach od ugotowania.

**Czy mogę zamrozić tę zupę?**

Tak, zupa nadaje się do zamrożenia do 1 miesiąca. Rozmrażaj powoli w lodówce.