---
slug: cebulowe-krazki-onion-rings
title: "Cebulowe krążki (onion rings)"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Cebulowe krążki (onion rings)

Cebulowe krążki to chrupiąca przekąska smażona na głębokim tłuszczu, którą łatwo przygotować w domu. Idealnie nadają się na grill, rodzinny obiad lub imprezę. Podawaj je z dipem, śmietaną lub jako alternatywę dla ziemniaczanych frytek.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 100 g mąka (mąka pszenna)
- 1 szt przyprawa do złotego kurczaka knorr (do smaku)
- 5 g proszek do pieczenia
- 1 szt jajo
- 50 ml gęsta śmietana
- 100 ml mleko
- 500 ml olej roślinny (rzepakowy, do smażenia)
- 0 szt ręcznik kuchenny (do wchłaniania tłuszczu)

## Przygotowanie

1. Cebulę umyj, obierz i pokrój w 2-centymetrowe plastry. Rozdziel krążki.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do kurczaka.
3. W innym naczyniu połącz jajko z mlekiem, dodaj mączno-przyprawową mieszankę i wymieszaj do gładkiego ciasta.
4. Rozgrzej olej w garnku. Zanurzaj krążki w cieście i smaż w gorącym oleju do złocistej barwy.
5. Wyjmij krążki, odcedź na papierowym ręczniku i podawaj od razu z gęstą śmietaną lub dipem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź jedną cebulę, dokładnie ją umyj pod bieżącą wodą, obierz z skórki nożem i pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Delikatnie rozdziel krążki, by nie uszkodzić ich struktury.
- *Dlaczego:* Cebula musi być czysta i dobrze pokrojona, by krążki były jednolite i dobrze się panierowały.
- *Pro tip:* Aby cebula mniej łzawiła, ochłodź ją wcześniej w lodówce przez 15 minut.

**Krok 2.** W głębokiej misce połącz 100 g mąki, 5 g proszku do pieczenia i całą zawartość saszetki przyprawy do kurczaka. Wymieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki będą dobrze połączone.
- *Dlaczego:* Ta sucha mieszanka tworzy podstawę ciasta, które dobrze przylega do cebuli i daje chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Możesz dodać szczyptę soli, jeśli przyprawa nie zawiera jej w składzie.

**Krok 3.** W osobnej misce rozbij jajko, dodaj 100 ml mleka i 50 ml gęstej śmietany. Wlej suchą mieszankę i mieszaj trzepaczką, aż uzyskasz gładkie, gęste ciasto bez grudek.
- *Dlaczego:* Płynne ciasto musi być jednolite, by równomiernie pokryć każdy krążek cebuli.
- *Pro tip:* Jeśli ciasto wydaje się za gęste, dodaj odrobinę mleka – powinno przypominać konsystencję śmietany.

**Krok 4.** Wlej 500 ml oleju rzepakowego do garnka i podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy olej się rozgrzeje (ok. 175°C), zanurzaj pojedyncze krążki w cieście i smaż po kilka sztuk przez 2–3 minuty, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Gorący olej zapewnia szybkie zastygnięcie ciasta i chrupiącą skórkę bez wchłaniania tłuszczu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju – może się dymić i nadpalić. Sprawdź temperaturę patyczkiem lub termometrem.

**Krok 5.** Wyjmij usmażone krążki łyżką do cedzaka, odcedź nad garnkiem, a następnie przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by wchłonął nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Papierowy ręcznik usuwa zbędny tłuszcz, dzięki czemu krążki są mniej tłuste i bardziej chrupiące.
- *Pro tip:* Nie odkładaj krążków na talerz – szybko zmiękną. Serwuj je ciepłe, prosto z garnka.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić cebulowe krążki bez jajka?**

Tak, jajko można zastąpić jogurtem roślinnym lub mlekiem sojowym z łyżką mąki kukurydzianej. Umożliwi to powstanie lekkiego ciasta bez składników zwierzęcych.

**Jak sprawić, by krążki były bardziej chrupiące?**

Dodaj do ciasta odrobinę piwa zamiast części mleka – spienione płyn lepiej napowietrza ciasto. Można też zanurzyć krążki w cieście, wysuszyć na chwilę i zanurzyć ponownie.

**Czy można piec krążki w piekarniku?**

Tak, ułóż panierowane krążki na blasze, posmarowanej olejem, i piecz ok. 20 minut w 200°C, odwracając w połowie. Nie będą tak chrupiące, ale będą zdrowsze.

**Jakie dipy pasują do cebulowych krążków?**

Doskonale sprawdzą się dip czosnkowy, ketchup, majonez ziołowy lub jogurtowy z natką pietruszki i szczypiorkiem. Można też podać je z sosem barbecue.

**Czy można zamarzać usmażone krążki?**

Tak, po ostudzeniu ułóż krążki warstwami w pojemniku zamykanym i zamarź. Podsmaż w gorącym oleju lub upiecz w piekarniku bez rozmrażania.