---
slug: cebulowy-filet-z-kurczaka
title: "Cebulowy filet z kurczaka"
servings: 2
prep_time_minutes: 600
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Cebulowy filet z kurczaka

Szybki i ekonomiczny przepis na soczysty filet z kurczaka z cebulową zupą w proszku, pieczarkami i śliwkami. Danie pieczone w piekarniku – smaczne i bez zbędnych kombinacji.

## Składniki

- 1 szt pierś kurczaka
- 1 szt cebulowa zupa knorr w proszku
- 200 g pieczarki
- 1 garść suszone śliwki bez pestek (ok. 30 g)
- 1 szczypta olej słonecznikowy (do skropienia)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
2. Skrop naczynie żaroodporne olejem i wodą.
3. Piersi kurczaka pokrój na cienkie płaty i obtocz w zupie cebulowej.
4. Przełóż płaty do naczynia, dodaj pokrojone pieczarki i śliwki.
5. Nie dodawaj soli – zupa w proszku jest już słona.
6. Przykryj i piecz ok. 1 godzinę, aż mięso będzie miękkie.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę 200 °C, aby dobrze się rozgrzał, zanim włożysz danie.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne pieczenie i właściwe przyspieszenie procesu gotowania.
- *Pro tip:* Użyj termometru do sprawdzenia temperatury wewnątrz, jeśli masz wątpliwości co do kalibracji piekarnika.

**Krok 2.** Polej dno żaroodpornego naczynia odrobiną oleju i wody, aby zapobiec przypalaniu.
- *Dlaczego:* Woda z olejem tworzy barierę chroniącą mięso i warzywa przed przypaleniem podczas długiego pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj mieszanki 1 łyżki oleju i 2 łyżek wody, aby pokryć dno równomiernie.

**Krok 3.** Piersi kurczaka pokrój na cienkie, równe płaty i dokładnie obtocz w proszku z zupy cebulowej.
- *Dlaczego:* Cienkie płaty szybciej i równomierniej się gotują, a powłoka z proszku dodaje smaku i chrupkości.
- *Pro tip:* Przed krojeniem lekko spłaszcz filety za pomocą drewnianego młotka lub długiego noża.

**Krok 4.** Ułóż płaty mięsa w naczyniu, a między nimi rozłóż cienkie plasterki pieczarek i suszone śliwki.
- *Dlaczego:* Równomierne rozmieszczenie składników zapewnia ich pełne przetworzenie i nasycenie smakiem.
- *Pro tip:* Pokrój pieczarki na plasterki o grubości ok. 3 mm, aby szybko miękły w piekarniku.

**Krok 5.** Sprawdź skład zupy w proszku – jeśli zawiera sól, nie dodawaj dodatkowej.
- *Dlaczego:* Zupy w proszku są często bardzo słone, a dodanie soli może zepsuć smak dania.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz kontrolować sól, wybierz wersję bez soli lub niskosodową.

**Krok 6.** Zamknij naczynie pokrywką lub folią aluminiową i piecz 60 minut w 200 °C.
- *Dlaczego:* Przykrycie zapobiega odparowywaniu wilgoci, dzięki czemu mięso wychodzi soczyste.
- *Pro tip:* Po upływie czasu sprawdź, czy mięso jest miękkie – jeśli nie, piecz jeszcze 10–15 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 42.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 16.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych śliwek zamiast suszonych?**

Tak, ale będą bardziej soczyste i szybciej się rozgotują. Lepiej użyć suszonych dla intensywniejszego smaku i lepszej konsystencji.

**Czy da się przygotować to danie bez zupy w proszku?**

Tak, ale trzeba wtedy przygotować mieszankę z cebuli, przypraw i mąki zamiast proszku. Smak będzie inny, ale nadal dobry.

**Jak sprawdzić, czy mięso jest gotowe?**

Wbij widelec – jeśli łatwo wchodzi i mięso nie jest różowe w środku, jest gotowe. Można też zmierzyć termometrem – 75 °C w środku.

**Czy można zamrozić resztki?**

Tak, to danie dobrze mrozi się i rozmraża. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 miesięcy.

**Czy warto dodać cebulę?**

Tak, świeża cebula dodaje aromatu. Pokrój ją cienko i ułóż razem z pieczarkami dla bogatszego smaku.