---
slug: cheeseburger-z-bekonem
title: "Cheeseburger z bekonem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Cheeseburger z bekonem

Domowy cheeseburger z chrupiącym bekonem to idealne danie na grillowe spotkanie. Mięsne kotlety z wołowiny łączą się z topniejącym serem i dodatkami jak świeża sałata, pomidor i cebula. Podawaj z frytkami i colesławem dla pełnego doznania.

## Składniki

- 4 szt bułki do hamburgerów
- 500 g mielona chuda wołowina
- 60 ml majonez hellmann’s original
- 8 plasterek boczek
- 4 kostka ser cheshire
- 40 ml ketchup hellmann's pikantny
- 2 szklanka pomidor (pokrojone w plasterki)
- 1 głowka średnia cebula

## Przygotowanie

1. Wymieszaj mięso wołowe z solą i pieprzem, uformuj 4 kotlety i smaż je na patelni lub grillu. Na każdy kotlet połóż kostkę sera i gotuj, aż ser zacznie topnieć.
2. Na osobnej patelni podsmaż plasterki boczku, aż staną się chrupiące. Odłóż na papierowy ręcznik, by usunąć nadmiar tłuszczu.
3. Pokrój cebulę w cienkie krążki. Bułki do hamburgerów przekrój na pół i lekko opiecz. Na dolną część ułóż majonez, ketchup, kotlet z serem, bekon, pomidor, cebulę i górną część bułki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź 500 g mielonej wołowiny i wymieszaj ją z 1 łyżką soli i 1 łyżeczką pieprzu. Uformuj 4 jednakowe kotlety o grubości ok. 1,5 cm. Na patelni lub grillu smaż je przez 4 minuty z każdej strony. Tuż przed zakończeniem dodaj ser.
- *Dlaczego:* Sól i pieprz nadają smak, a odpowiednia grubość kotletów zapewnia równomierne przesmażenie bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Nie wciskaj mięsa patelnią – utracisz soki i kotlet stanie się suchy.

**Krok 2.** Umieść plasterki boczku na zimnej patelni, włącz średni ogień i smaż przez 6–8 minut, odwracając kilkakrotnie, aż będą złociste i chrupiące. Przełóż na papierowy ręcznik, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
- *Dlaczego:* Zimna patelnia pozwala tłuszczowi powoli wypłynąć, dzięki czemu bekon jest chrupiący, a nie gumiasty.
- *Pro tip:* Nie używaj tłuszczu – bekon sam wydziela wystarczająco dużo.

**Krok 3.** Pokrój cebulę w cienkie pionowe krążki. Bułki opiecz na suchej patelni lub w tosterze. Na dolną połówkę nałóż łyżkę majonezu, łyżkę ketchupu, kotlet z serem, 2 plasterki boczku, plasterek pomidora i kilka krążków cebuli. Zamknij bułką.
- *Dlaczego:* Opieczona bułka lepiej trzyma się i nie rozpadnie pod ciężarem składników.
- *Pro tip:* Aby cebula była mniej ostra, zalej ją chwilę ciepłą wodą i odcedź przed użyciem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 41.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować kotlety z mięsa wieprzowego?**

Tak, można użyć mięsa wieprzowego, ale wołowina jest chudsza i lepiej nadaje się do grillowania. Mieszanka wołowiny i wieprzowiny daje soczysty efekt.

**Jak zapobiec rozpadaniu się kotletów na patelni?**

Nie formuj zbyt dużych kotletów i nie przekładaj ich zbyt często. Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed włożeniem mięsa.

**Czy ser cheshire można zastąpić innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzą się ser żółty typu edamski, gouda lub cheddar. Ważne, by ser dobrze topił się pod wpływem ciepła.

**Jak przechowywać resztki cheeseburgera?**

Najlepiej spożyć natychmiast, ale jeśli musisz, przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 1 dnia. Ponownie podgrzej w piekarniku lub na patelni.