---
slug: chia-rozmarynowe-z-truskawkami
title: "Chia rozmarynowe z truskawkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert"]
---

# Chia rozmarynowe z truskawkami

Pudding chia z aromatem rozmarynu to prosty deser na bazie nasion chia i mleka roślinnego. Mleko gotowane z rozmarynem i pieprzem nadaje pudding wyjątkowy, ziołowy aromat. Po dodaniu nasion chia masa gęstnieje, tworząc kremową konsystencję idealną jako zdrowy deser lub śniadanie.

## Składniki

- 500 ml mleko migdałowe lub ryżowe
- 8 cm gałązki rozmaryn świeży
- 3 ziarna pieprz czarny
- 15 ml syrop klonowy
- 60 g nasiona chia
- 200 g truskawki świeże (do podania) *(opcjonalnie)*
- 30 ml syrop klonowy (do podania) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. W średnim garnku zagotować mleko roślinne z gałązką rozmarynu, ziarnami pieprzu i syropem klonowym na małym ogniu pod przykryciem.
   - **Wskazówka:** Gotuj powoli, aby aromaty mogły się dobrze uwolnić.
2. Odcedzić mleko przez sitko, usuwając rozmaryn i pieprz.
   - **Wskazówka:** Mleko powinno mieć delikatny aromat ziołowy.
3. Dodać nasiona chia do ciepłego mleka i dokładnie mieszać ubijaczką przez 2-3 minuty.
   - **Wskazówka:** Mieszaj energicznie, aby uniknąć grudek.
4. Przelać do słoików i odstawić do lodówki na minimum 4 godziny lub na noc.
   - **Wskazówka:** Po 30 minutach warto jeszcze raz przemieszać.
5. Podawać z pokrojonymi truskawkami i dodatkiem syropu klonowego.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W średnim garnku wlej 500ml mleka roślinnego. Dodaj 8cm gałązki rozmarynu, 3 ziarna pieprzu i 1 łyżkę syropu klonowego. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut od momentu zagotowania.
- *Dlaczego:* Gotowanie mleka z ziołami pozwala na uwolnienie aromatów i stworzenie bazy smakowej dla pudding.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo - mleko roślinne może się zważyć. Wystarczy 5-7 minut, aby rozmaryn oddał swój aromat.

**Krok 2.** Odcedź gorące mleko przez drobne sitko do miski, usuwając wszystkie kawałki rozmarynu i ziarna pieprzu. Mleko powinno być czyste i aromatyczne.
- *Dlaczego:* Odcedzanie usuwa twarde składniki, które mogłyby przeszkadzać w kremowej konsystencji pudding.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz drobnego sitka, użyj gazki lub czyściej ściereczki kuchennej.

**Krok 3.** Do ciepłego (nie gorącego) mleka dodaj 4 czubate łyżki (około 60g) nasion chia. Używając ubijaczki lub widelca, mieszaj energicznie przez 2-3 minuty, upewniając się, że nie ma grudek.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie na początku zapobiega tworzeniu się grudek nasion chia, które później trudno się rozbijają.
- *Pro tip:* Mieszaj w kółko po ściankach miski - to najlepszy sposób na równomierne rozprowadzenie nasion.

**Krok 4.** Przelej masę do 4 słoików lub miseczek. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc. Po 30 minutach warto jeszcze raz krótko przemieszać.
- *Dlaczego:* Długie schładzanie pozwala nasionom chia na pełne napęcznienie i stworzenie kremowej konsystencji pudding.
- *Pro tip:* Im dłużej pudding stoi, tym gęstnieje. Idealny czas to 6-8 godzin.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 4.5 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 12 g |
| Tłuszcze | 6.2 g |
| Błonnik | 7.8 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić mleko migdałowe innym mlekiem roślinnym?**

Tak, możesz użyć mleka owsianego, sojowego lub kokosowego. Każde da nieco inny smak i konsystencję.

**Co zrobić, jeśli pudding jest za gęsty?**

Dodaj trochę mleka roślinnego i delikatnie wymieszaj. Możesz też rozrzedzić wodą.

**Jak długo można przechowywać pudding chia w lodówce?**

Pudding można przechowywać w lodówce do 3-4 dni w szczelnie zamkniętych pojemnikach.

**Czy mogę pominąć pieprz w przepisie?**

Pieprz dodaje subtelnej pikantności, ale można go pominąć. Spróbuj zastąpić szczyptą cynamonu.

**Ile nasion chia potrzebuję na jedną porcję?**

Na jedną porcję wystarczy 1 łyżka stołowa (około 15g) nasion chia. To wystarczy do zagęszczenia 125ml mleka.

**Czy pudding można jeść od razu po przygotowaniu?**

Nie, nasiona chia potrzebują czasu na napęcznienie. Minimum to 2-3 godziny, ale najlepiej pozostawić na noc.