---
slug: chili-con-carne-extra-pikantne
title: "Chili con carne extra pikantne"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Chili con carne extra pikantne

Extra pikantne chili con carne to aromatyczna potrawa z mięsem mielonym, fasolką i kukurydzą, napędzona smakiem papryczki chili. Gotuje się ją szybko, a smak można łagodzić jogurtem naturalnym. Idealne z ryżem, tortillą lub jako samodzielne danie.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawiera gluten)
- 1 puszka czerwona fasolka z puszki
- 1 puszka kukurydza z puszki
- 1 szt cebula
- 1 szt papryczka chili lub papryczka jalapeno
- 20 ml olej
- 300 ml woda

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę, papryczkę drobno posiekaj i podsmaż na oleju na patelni przez 3 minuty. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż nie będzie grudek.
2. Fasolkę i kukurydzę odcedź, przepłucz zimną wodą i dodaj do mięsa na patelnię. Wymieszaj i gotuj razem przez 2 minuty.
3. Fix Chili con carne wymieszaj z 300 ml wody i wlej do patelni. Gotuj potrawę przez 5 minut na średnim ogniu, często mieszając.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę o wielkości około 0,5 cm, a papryczkę chili drobno posiekaj nożem. Na rozgrzanej patelni z 20 ml oleju podsmaż je przez 3 minuty, aż cebula zmięknie. Następnie dodaj mięso mielone i mieszaj drewnianą łyżką, rozbijając grudki, aż mięso się zeszkli i zmieni kolor.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku, a podsmażenie cebuli i chili przed mięsem wzbogaca aromat potrawy.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj patelni przed dodaniem oleju – może to spowodować przypalenie cebuli i gorzki smak.

**Krok 2.** Otwórz puszki z fasolką i kukurydzą, przesyp do sitka i przepłucz zimną wodą, aby usunąć nadmiar soli i substancji konserwujących. Odczekaj chwilę, aż woda spłynie, a następnie dodaj warzywa do patelni z mięsem i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Przepłukanie fasolki i kukurydzy zmniejsza zawartość sodu i poprawia teksturę potrawy.
- *Pro tip:* Możesz zachować trochę wody z puszki, jeśli chcesz bardziej soczystą potrawę, ale w tym przepisie nie jest to potrzebne.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix z 300 ml wody w miseczce, a następnie wlej do patelni. Gotuj na średnim ogniu przez dokładnie 5 minut, często mieszając, aby potrawa nie przypaliła się od spodu.
- *Dlaczego:* Fix to mieszanka przypraw i zagęszczaczy, która wymaga gotowania, by się dobrze rozpuścić i zagęścić sos.
- *Pro tip:* Jeśli potrawa wydaje się za gęsta, możesz dodać 50–100 ml wody i dodać więcej czasu gotowania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować chili con carne bez dodatku Fix?**

Tak, można zamiast Fix przygotować własną mieszankę przypraw – np. paprykę słodką, chili, cumin, czosnek i cebulę w proszku. Wtedy jednak warto dodać trochę mąki kukurydzianej do zagęszczenia sosu.

**Jak zmniejszyć ostrość potrawy?**

Aby zmniejszyć pikantność, dodaj naturalny jogurt, śmietanę lub starty ser żółty. Można też dodać więcej kukurydzy lub fasolki, które rozcieńczą smak ostrości.

**Czy to danie można zamrozić?**

Tak, chili con carne świetnie mrozi się na maksymalnie 3 miesiące. Przed podaniem rozgrzej w garnku z odrobiną wody, aby nie przypaliło się.

**Z czym podać chili con carne?**

Najlepiej z ryżem białym lub brązowym, tortillą pszenną lub kukurydzianą, a także z tartym żółtym serem i posiekaną cebulką zieloną.