---
slug: chili-con-carne-w-pomidorach
title: "Chili con carne w pomidorach"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Chili con carne w pomidorach

Chili con carne w pomidorach to szybka, aromatyczna potrawa z mięsem mielonym, fasolą i kukurydzą, duszoną w ziołowo-pikantnym sosie. Idealna na obiad lub kolację, szczególnie gdy zależy ci na czasie. Podawaj z ryżem, tortillą lub chlebem.

## Składniki

- 300 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawiera przyprawy i zagęszczacz)
- 1 puszka czerwona fasolka z puszki (ok. 400 g, odcedzona i przemyta)
- 1 puszka kukurydza z puszki (ok. 250 g, odcedzona i przemyta)
- 1 puszka pomidory z puszki (400 g, posiekane z sokiem)
- 1 szt cebula (średnia, pokrojona w kostkę)
- 200 ml śmietana 18% (do podania)
- 30 ml olej (do smażenia)
- 300 ml woda (do rozpuszczenia fixu)

## Przygotowanie

1. Rozgrzej olej na patelni, dodaj pokrojoną cebulę i dusz na średnim ogniu, aż stanie się półprzezroczysta. Wprowadź mięso mielone i smaż, mieszając, aż się rozpadnie i zrumieni.
2. Odcedź i przepłucz fasolkę i kukurydzę. Dodaj je do patelni wraz z posiekanymi pomidorami i ich sokiem. Wymieszaj i gotuj kilka minut.
3. Rozpuść zawartość fixu w wodzie, wlej do patelni, wymieszaj i gotuj 5 minut. Podawaj z łyżką śmietany na wierzchu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej 30 ml oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Pokrój jedną cebulę w drobną kostkę, dodaj do patelni i smaż 5–7 minut, aż mięknie i stanie się półprzezroczysta. Dodaj 300 g mięsa mielonego i ciągle mieszaj drewnianą łopatką, by nie tworzyły się grudki.
- *Dlaczego:* Duszona cebula dodaje potrawie słodkiego aromatu, a ciągłe mieszanie mięsa zapobiega jego przypaleniu i zapewnia równomierne podsmażenie.
- *Pro tip:* Jeśli mięso zaczyna się przypalać, od razu zmniejsz ogień i dodaj łyżkę wody.

**Krok 2.** Otwórz puszki z czerwoną fasolką i kukurydzą. Przelej je do sitka, przepłucz zimną wodą i odcedź. Dodaj warzywa do patelni. Następnie otwórz puszkę pomidorów, posiekaj je nożem i wlej wraz z sokiem do mięsa. Delikatnie wymieszaj i gotuj 3 minuty.
- *Dlaczego:* Przepłukanie warzyw z puszki usuwa nadmiar soli i konserwantów, a dodanie pomidorów z sokiem tworzy soczystą podstawę sosu.
- *Pro tip:* Możesz zostawić pomidory nieco grubsze – dadzą one gęstszy sos podczas gotowania.

**Krok 3.** Wymieszaj zawartość opakowania fixu z 300 ml wody w misce. Wlej tę mieszankę do patelni, dokładnie wymieszaj z mięsem i warzywami. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, nie przykrywając. Podawaj ciepłe, polewając każdą porcję łyżką śmietany.
- *Dlaczego:* Fix zawiera przyprawy i zagęszczacze, które muszą się rozprowadzić równomiernie i zagotować, by osiągnąć odpowiednią konsystencję i smak.
- *Pro tip:* Nie gotuj zbyt długo po dodaniu fixu – sos może zgęstnieć zbyt mocno.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 8.4 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować chili con carne bez fixu?**

Tak, można przygotować domowy mix przypraw z kminku, papryki, czosnku, oregano i chili. Fix ułatwia i przyspiesza proces, ale nie jest konieczny.

**Jak przechowywać resztki chili con carne?**

Chili można przechowywać w zamkniętym naczyniu w lodówce do 3 dni. Świetnie nadaje się do podgrzania na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy chili con carne można zamrozić?**

Tak, potrawa świetnie mrozi się do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce, a następnie podgrzewaj na patelni z odrobiną wody, by nie przypaliła się.

**Co podać z chili con carne?**

Najlepiej z ryżem białym lub brązowym, plackiem tortilla, chlebem lub nachosami. Można dodać starty ser, awokado lub czerwoną cebulę.