---
slug: chili-con-carne-z-kielbasa
title: "Chili con carne z kiełbasą"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Chili con carne z kiełbasą

Pikantne chili con carne z kiełbasą to szybkie danie idealne na co dzień. Mięso mielone i kiełbasa są duszone z warzywami i przyprawami, tworząc soczysty sos. Podawaj z ryżem i ulubionym dodatkiem.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wieprzowe
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawiera przyprawy i zagęstnik)
- 1 puszka czerwona fasola z puszki (ok. 400 g, odcedzona)
- 200 g kiełbasa (pokrojona w kostkę)
- 1 szczypta chili mielone
- 1 łyżka bazylia (może być suszona) (suszona, można zastąpić świeżym pęczkiem)
- 20 ml olej
- 1 szt cebula (średnia, pokrojona w kostkę)
- 1 puszka kukurydza z puszki (ok. 250 g, odcedzona)
- 250 ml woda

## Przygotowanie

1. Podsmaż mięso mielone na rumiany kolor na głębokiej patelni z olejem. Dodaj pokrojoną kiełbasę i cebulę, mieszaj.
2. Wymieszaj fix chili con carne z wodą i wlej na patelnię. Dopraw chili mielonym i bazylią.
3. Gotuj sos około 20 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
4. Dodaj kukurydzę i fasolę, dusz pod przykryciem jeszcze 10 minut. Podawaj z ryżem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na dużej patelni rozgrzej 20 ml oleju, dodaj 500 g mięsa mielonego i smaż na średnim ogniu, aż będzie rumiane i rozkruszony. Dodaj 200 g pokrojonej kiełbasy i 1 pokrojoną cebulę, smaż razem 5 minut.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa i warzyw na początku wzbogaca smak dania i zapobiega przegniotu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – lepiej smażyć na średnim, by nie przypalić mięsa.

**Krok 2.** W małej misce wymieszaj zawartość opakowania fixu chili con carne z 250 ml wody, aż powstanie gładka mieszanka. Wlej ją do patelni i dodaj 1 szczyptę chili mielonego oraz 1 łyżkę suszonej bazylii. Dobrze wymieszaj.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie fixu w wodzie zapobiega grudkowatości i równomiernemu rozprowadzeniu przypraw.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę wody więcej, jeśli chcesz rzadszy sos.

**Krok 3.** Gotuj sos na małym ogniu około 20 minut, mieszając co kilka minut, by nie przypalił się na dnie.
- *Dlaczego:* Dłuższe gotowanie pozwala składnikom połączyć się i zagęścić sos.
- *Pro tip:* Jeśli sos zbyt szybko wyparowuje, przykryj patelnię i zmniejsz ogień.

**Krok 4.** Dodaj odcedzoną kukurydzę i fasolę, wymieszaj i dusz pod przykryciem przez 10 minut. Sprawdź, czy sos ma odpowiednią konsystencję – jeśli za gęsty, dodaj odrobinę wody.
- *Dlaczego:* Dodanie konserw na końcu chroni warzywa przed rozpadnięciem i zachowuje ich teksturę.
- *Pro tip:* Przed podaniem spróbuj i ewentualnie dodaj więcej soli lub chili do smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć mięsa wołowego zamiast wieprzowego?**

Tak, mięso wołowe również świetnie sprawdzi się w tym danie. Ma mniej tłuszczu, więc sos może być nieco suchszy – wtedy dodaj odrobinę więcej wody.

**Czy fix chili con carne zawiera glutin?**

Większość fixów Knorr zawiera glutin, więc danie nie jest bezglutenowe. Sprawdź etykietę, jeśli masz nietolerancję.

**Jak podawać chili con carne?**

Najlepiej z ugotowanym ryżem, ale możesz też podać z tortillami, serem, czerwoną fasolą lub awokado.

**Czy można zamrozić to danie?**

Tak, chili con carne doskonale mrozi się na do 3 miesiące. Odgrzewaj powoli na patelni lub w mikrofalówce.

**Czy mogę gotować bez fixu?**

Tak – zastąp go mieszanką: 1 łyżka kakao, 2 łyżki papryki, 1 łyżeczka oregano, 1 szczypta chili i sól. Dodaj odrobinę mąki kukurydzianej do zagęszczenia.