---
slug: chili-con-carne-z-kurczaka
title: "Chili con carne z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Chili con carne z kurczaka

Chili con carne z kurczaka to szybki i smaczny przepis w stylu meksykańskim, idealny na co dzień lub imprezę. Delikatne mięso z kurczaka zastępuje tradycyjne mięso mielone, a aromatyczny fix Knorr nadaje potrawie charakterystyczny smak. Podawaj z ryżem, nachos lub tortillami, dodając startą mozzarellę dla dodatkowego klimatu.

## Składniki

- 500 g piersi z kurczaka (można zastąpić udkiem bez skóry)
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawiera gluten i sulfity)
- 1 puszka czerwona fasolka z puszki (ok. 400 g, odcedzić i przepłukać)
- 1 puszka kukurydza z puszki (ok. 250 g, odcedzić)
- 400 g pomidory z puszki (krojone kubkami z sokiem)
- 1 szt cebula (średnia, pokrojona w kostkę)
- 20 ml olej (np. rzepakowy lub z oliwek)
- 300 ml woda (do rozpuszczenia fixu)

## Przygotowanie

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i zeszklij na patelni na oleju.
2. Dodaj pokrojone w paseczki piersi z kurczaka i smaż, aż mięso będzie lekko rumiane.
3. Do patelni dodaj odcedzoną fasolkę, kukurydzę i pomidory z puszki wraz z sokiem.
4. Rozpuść fix w 300 ml wody, wlej do patelni, wymieszaj i gotuj 8 minut na małym ogniu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz cebulę, pokrój ją w drobną kostkę o wielkości ok. 0,5 cm i podsmaż na patelni na oleju przez 3–4 minuty, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie smaku cebuli w potrawie.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być zmiękczona, ale nie ciemna, by nie gorzknęła potrawa.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie paseczki o długości ok. 3–4 cm, dodaj do cebuli i smaż przez 5–6 minut, mieszając, aż mięso przestanie być różowe w środku.
- *Dlaczego:* Cienkie paseczki szybciej i równomierniej się gotują, co zapobiega przesuszeniu mięsa.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj patelni zbyt gęsto – jeśli trzeba, smaż mięso warstwami, by dobrze się zeszkliło.

**Krok 3.** Ocedź fasolkę i kukurydzę w sitku, przepłucz zimną wodą, a następnie dodaj je do patelni razem z pomidorami w puszce (wraz z sokiem). Delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Odsączenie usuwa nadmiar soli i konserwantów z puszek, a sok z pomidorów daje sosowi głębię smaku.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by nie uszkodzić powłoki antyprzywiernej patelni.

**Krok 4.** W miseczce wymieszaj fix z 300 ml ciepłej wody, aż się rozpuści, wlej do patelni, wymieszaj i gotuj przez 8 minut na małym ogniu, bez przykrycia, czasem mieszając.
- *Dlaczego:* Rozpuszczenie fixu przed dodaniem zapobiega komulowaniu się proszku i nierównemu rozprowadzeniu smaku.
- *Pro tip:* Gotuj na małym ogniu – sos szybko się zagęszcza i może przypalić się na dnie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 9.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować chili con carne z kurczaka z wyprzedzeniem?**

Tak, potrawę można ugotować nawet dzień wcześniej. Przechowuj ją w lodówce, a przed podaniem dokładnie odgrzej na patelni lub w mikrofalówce.

**Jakie warzywa można dodać do tego chili?**

Można dodać pokrojoną paprykę, marchewkę lub pieczoną cukinię. Wprowadzają one dodatkową teksturę i odżywienie.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość fixów Knorr zawiera glutaminian sodu jako wzmacniacz smaku. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, poszukaj wersji bez niego lub użyj własnej mieszanki przypraw.

**Czy potrawę można zamrozić?**

Tak, chili con carne z kurczaka dobrze mrozi się w porcjach do 3 miesięcy. Odgrzewaj powoli na patelni z dodatkiem odrobiny wody.

**Co podać z chili con carne z kurczaka?**

Idealnie sprawdzą się ryż, placki tortilli, nachos lub pieczony ziemniak. Posyp startym serem mozzarella lub dodaj awokado dla kremowej tekstury.