---
slug: chili-hawajskie-z-wolowina-i-ananasem
title: "Chili hawajskie z wołowiną i ananasem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Chili hawajskie z wołowiną i ananasem

Chili hawajskie z wołowiną i ananasem to szybka, egzotyczna wersja klasycznego chili con carne. Słodko-kwaśny ananas i puszczowe warzywa sprawiają, że danie jest soczyste i aromatyczne. Idealne na obiad lub kolację z dodatkiem nachos.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (zawartość proszku)
- 400 g ananas z puszki (część pokrojona, sok zachowany)
- 400 g czerwona fasolka z puszki
- 250 g kukurydza z puszki
- 1 szt cebula
- 1 opakowanie chipsy nachos
- 30 ml olej (2 łyżki)
- 200 ml woda (do uzupełnienia mieszanki)

## Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na patelni z olejem, aż stanie się przezroczysta. Dodaj mięso mielone i smaż, mieszając, aż nabierze brązowego koloru.
2. Odcedź czerwoną fasolkę i kukurydzę, przepłucz je i dodaj do mięsa na patelni. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut.
3. Pokrój 150 g ananasa z puszki w kostkę i dodaj do patelni. Sok z puszki zachowaj do dalszego użycia.
4. Zmieszaj sok ananasowy z wodą, aby uzyskać 300 ml płynu. Dodaj proszek z fixu Knorr i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuści.
5. Wlej sos do patelni, gotuj 5 minut. Podawaj w miseczkach z chipsami nachos na wierzchu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w drobną kostkę o wielkości około 0,5 cm. Na rozgrzanej patelni z 30 ml oleju podsmaż ją przez 3–4 minuty, aż stanie się miękka i przezroczysta. Dodaj mięso mielone i mieszaj drewnianą łyżką, rozbijając grudki, aż całość nabierze rumianego koloru.
- *Dlaczego:* Cebula podsmażona na początku daje głębszy smak potrawie, a mięso dobrze się podsmaża, co poprawia jego aromat.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli – ma być przezroczysta, a nie ciemna, by nie gorzknęła.

**Krok 2.** Użyj sita, aby odcedzić czerwoną fasolkę i kukurydzę z puszki. Przepłucz je letnią wodą, by usunąć nadmiar soli i substancji konserwujących. Przełóż do patelni z mięsem i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Odcedzenie i przepłukanie warzyw z puszki zmniejsza zawartość sodu i poprawia ich konsystencję w potrawie.
- *Pro tip:* Nie przepłukuj zbyt długo – warzywa mogą się rozpaść podczas gotowania.

**Krok 3.** Z puszki z anansem wyjmij 150 g kawałków i pokrój je w kostkę. Dodaj je do patelni. Sok z puszki zachowaj – będzie potrzebny do przygotowania sosu.
- *Dlaczego:* Świeżo pokrojony ananas lepiej trzyma kształt i równomiernie rozprowadza słodko-kwaśny smak w potrawie.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz intensywniejszy smak ananasa, możesz dodać nieco więcej – do 200 g.

**Krok 4.** Przelej sok z puszki ananasa do miski. Zważ go – jeśli jest mniej niż 300 ml, uzupełnij brakującą ilość wodą. Dodaj zawartość opakowania fixu Knorr i dokładnie wymieszaj, aż proszek się rozpuści i nie będzie grudek.
- *Dlaczego:* Sos musi mieć odpowiednią konsystencję i smak, dlatego ważne jest zachowanie dokładnej ilości płynu.
- *Pro tip:* Mieszaj szybko i intensywnie – proszek łatwo się komponuje na dnie, jeśli nie wymiesza się go dobrze.

**Krok 5.** Wlej przygotowany sos do patelni z mięsem i warzywami. Gotuj na średnim ogniu przez dokładnie 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Przelej do serwetkowych misek i udekoruj kilkoma chipsami nachos tuż przed podaniem.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie po dodaniu sosu pozwala składnikom połączyć się w jednolitą całość i zagęścić potrawę.
- *Pro tip:* Chipsy nachos dodaj na końcu, by pozostały chrupiące – jeśli dodasz je wcześniej, zmękną.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 12.4 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego ananasa zamiast z puszki?**

Tak, możesz użyć świeżego ananasa. Pokrój 200 g owocu w kostkę. Sok z puszki zastąp wodą i dodaj łyżeczkę cukru, by zrekompensować słodycz.

**Czy fix Knorr można zastąpić domowym przyprawieniem?**

Tak – użyj łyżki papryki słodkiej, łyżeczki chili, pół łyżeczki czosnku w proszku i szczyptę oregano. Dostosuj do smaku.

**Jak przechowywać resztki potrawy?**

Chili hawajskie przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w garnku z odrobiną wody, by nie przysmażyło się.

**Czy potrawa jest ostrożna?**

Stopień ostrości zależy od fixu Knorr. Jeśli nie lubisz ostrej potrawy, wybierz wersję mild lub zmniejsz ilość przyprawy o połowę.

**Czy można zamrozić to chili?**

Tak, chili hawajskie dobrze mrozi się do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.