---
slug: chinski-kociolek-pelen-warzyw
title: "Chiński kociołek pełen warzyw"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "soup"]
---

# Chiński kociołek pełen warzyw

Smaczny i aromatyczny chiński kociołek z warzywami gotowany z imbirze, sosie sojowym i fixie Knorr. Idealne danie dla wielbicieli kuchni azjatyckiej.

## Składniki

- 900 ml woda
- 15 ml olej
- 1 szt marchewka
- 1 szt pomidor
- 30 ml sos sojowy
- 10 g starty świeży imbir
- 1 opakowanie fix kurczak słodko-kwaśny knorr (zawiera glutaminian sodu i alergeny)
- 1 szt cebula dymka
- 0.5 główka kapusta pekińska
- 100 g zielony mrożony groszek

## Przygotowanie

1. W rondlu rozgrzej olej i smaż na złocisto cebulę pokrojoną w piórka.
2. Dodaj pokrojoną w paski marchew i smaż 3-4 minuty.
3. Całość zalej 800 ml wody, dodaj sos sojowy, starty imbir i gotuj ok. 10 minut.
4. Pomidora pokrój w kostkę, kapustę pekińską poszatkuj i dodaj wszystko wraz z groszkiem do rondla.
5. Fix Knorr wymieszaj ze szklanką wody i wlej do rondla. Całość gotuj ok. 5 minut i natychmiast podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym rondlu rozgrzej 15 ml oleju na średnim ogniu, a następnie dodaj cebulę dymkę pokrojoną w cienkie piórka i smaż przez 4-5 minut, aż zmięknie i lekko zrumieni się.
- *Dlaczego:* Smażenie cebuli na złocisto rozwija jej słodki smak i tworzy aromatyczną bazę dla całego dania.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj oleju przed dodaniem cebuli, by nie spaliła się i nie gorzknęła.

**Krok 2.** Do cebuli dodaj marchew pokrojoną w cienkie paski i smaż razem przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Marchew musi być lekko zmiękczona, by dobrze wchodziła w interakcję z innymi składnikami, ale nie ugotować się całkowicie.
- *Pro tip:* Paski marchwi powinny być jednolitej grubości, by równomiernie się gotować.

**Krok 3.** Wlej 800 ml wody do rondla, dodaj 30 ml sosu sojowego i 10 g startego imbiru, po czym gotuj mieszając przez około 10 minut na średnim ogniu.
- *Dlaczego:* Woda z sosem sojowym i imbirze tworzy aromatyczną podstawę bulionu, która nasyci wszystkie warzywa smakiem.
- *Pro tip:* Imbir warto dodać świeży i drobno starty, by jego ostrość i aromat dobrze się rozprowadziły w potrawie.

**Krok 4.** Pomidora pokrój w małą kostkę, kapustę pekińską drobno poszatkuj, a następnie dodaj je razem z 100 g mrożonego groszku do rondla i mieszaj.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżych i mrożonych warzyw na tym etapie pozwala im się lekko ugotować, zachowując chrupkość i kolor.
- *Pro tip:* Nie przegotowuj kapusty – powinna być lekko chrupiąca, by dodać tekstury dania.

**Krok 5.** W osobnej misce wymieszaj opakowanie fixu Knorr z 250 ml zimnej wody, aż się rozpuści, następnie wlej do rondla i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu, nie mieszając zbyt często.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie fixu w osobnej misce zapobiega grudkowatości i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Gotuj dokładnie 5 minut – dłużej może spowodować przewartość warzyw, krócej – zbyt ciekawy sos.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 18.5 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić fix Knorr domowym sosem słodko-kwaśnym?**

Tak, możesz przygotować własny sos z octu, cukru, sosu sojowego i skrobiu kukurydzianej. Doda smaku i unikniesz dodatków konserwujących.

**Czy chiński kociołek można przygotować na wczoraj?**

Lepiej podawać go świeżo, ponieważ warzywa mogą przewartnieć przy ponownym podgrzewaniu. Można jednak przygotować składniki z wyprzedzeniem.

**Jakie warzywa można dodać do tego kociołka?**

Doskonale sprawdzą się papryka, kalafior, brokuły lub pieczarki. Dodaj je w czwartej fazie gotowania, by zachowały chrupkość.

**Czy danie jest wegańskie?**

Standardowy fix Knorr zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego. Aby danie było wegańskie, użyj wegańskiego fixu lub domowego zamiennika.

**Czy można zredukować ilość soli?**

Tak, sos sojowy i fix Knorr są słone, więc możesz zmniejszyć ilość sosu sojowego lub użyć wersji niskosodowej dla łagodniejszego smaku.