---
slug: chinski-kurczak-z-maslem-orzechowym
title: "Chiński kurczak z masłem orzechowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Chiński kurczak z masłem orzechowym

Szybkie i smaczne danie z kurczakiem w aromatycznej azjatyckiej marynacie z orzechowego masła i sosu sojowego. Idealne na co dzień, podawane z ryżem i świeżymi warzywami.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 opakowanie fix danie orientalne z kurczakiem knorr (zawiera gluten i soję)
- 60 ml sos sojowy jasny
- 30 g krem orzechowy
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 15 ml olej sezamowy
- 10 g sezam
- 1 szt cebula dymka
- 100 g kiełki fasoli
- 200 g ryż (do podania)

## Przygotowanie

1. Oczyść pierś z kurczaka z błon i rozbij tłuczkiem do grubości nie większej niż 2 cm.
2. W misce połącz sos sojowy, posiekany czosnek, olej sezamowy, krem orzechowy i zawartość opakowania Fix Knorr.
3. Wymieszaj pierś z kurczaka z przygotowaną marynatą i odstaw na 10 minut.
4. Umieść każdą pierś z marynatą w osobnej torebce pergaminowej.
5. Zamknij torebki i smaż na patelni 5–6 minut z każdej strony na średnim ogniu.
6. Pokrój cebulę dymkę w cienkie paski i podawaj kurczaka z ryżem, kiełkami i posypanym sezamem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Oczyść pierś z kurczaka z widocznych błon tłuszczowych i ścięgien, a następnie lekko ją spłaszcz tłuczkiem kuchennym, aby mięso było równomiernej grubości.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie mięsa zapewnia równomierne podsuszenie i gotowanie bez przesuszenia.
- *Pro tip:* Aby nie zabrudzić tłuczka, owiń pierś w folię spożywczą przed uderzeniem.

**Krok 2.** W misce wymieszaj 60 ml sosu sojowego, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku, 15 ml oleju sezamowego, 30 g kremu orzechowego i całą zawartość opakowania Fix Knorr.
- *Dlaczego:* Marynata to podstawa smaku dania – dobrze wymieszaj, by przyprawy rozpuściły się w cieczy.
- *Pro tip:* Jeśli krem orzechowy jest gęsty, podgrzej go lekko, by łatwiej się mieszał.

**Krok 3.** Włóż pierś do marynaty, dobrze wymieszaj, by była cała pokryta, i odstaw na 10 minut do wchłonięcia smaków.
- *Dlaczego:* Nawet krótkie marynowanie poprawia soczystość i aromat mięsa.
- *Pro tip:* Przykryj miskę folią i odstaw w chłodne miejsce, by mięso nie cuchnęło.

**Krok 4.** Weź torebkę pergaminową, włóż do niej jedną pierś z porcją marynaty i zamknij ją szczelnie.
- *Dlaczego:* Torebka zabezpiecza przed rozpryskami i pomaga mięsu smażyć się w własnych sokach.
- *Pro tip:* Nie używaj folii aluminiowej – może się przypalić na patelni.

**Krok 5.** Połóż torebkę płasko na rozgrzanej patelni i smaż 5–6 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze podsuszone.
- *Dlaczego:* Gotowanie w torebce gwarantuje soczystość, a końcowe podsuszenie nadaje smak.
- *Pro tip:* Nie otwieraj torebki podczas smażenia – poczekaj, aż się schłodzi, by uniknąć oparzeń parą.

**Krok 6.** Pokrój cebulę dymkę w cienkie paski, ugotuj ryż, a następnie ułóż na talerzu ryż, pokrojonego kurczaka, posyp sezamem i udekoruj kiełkami fasoli.
- *Dlaczego:* Świeże dodatki dodają chrupkości i balansują intensywny smak sosu.
- *Pro tip:* Dodaj zieloną część cebuli na sam koniec, by zachowała świeżość i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 24.2 g |
| Cukry | 6.4 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zamiast kremu orzechowego użyć masła arachidowego?**

Tak, krem orzechowy w tym przepisie to zwykle masło arachidowe. Upewnij się, że nie zawiera cukru ani dodatkowych aromatów.

**Czy da się przygotować danie bez torebek pergaminowych?**

Tak, możesz smażyć mięso bezpośrednio na patelni, ale będzie mniej soczyste. Wtedy smaż na małym ogniu i często polewaj marynatą.

**Czy fix Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Tak, większość produktów Knorr zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć tej substancji, poszukaj naturalnej alternatywy.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Mięso powinno być białe do środka, bez różowego odcienia. Najpewniejsza metoda to termometr – 75°C w środku.

**Czy można przygotować marynatę z wyprzedzeniem?**

Tak, marynatę można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Mięso też można zamarynować na całą noc.