---
slug: chinskie-ciasteczka-ryzowe-chinese-rice-cookies
title: "Chińskie ciasteczka ryżowe - Chinese rice cookies"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["dessert", "snack", "baked_good"]
---

# Chińskie ciasteczka ryżowe - Chinese rice cookies

Proste w przygotowaniu ciasteczka ryżowe z dodatkiem kokosa i wanilii. Idealne na deser lub przekąskę dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt kleik ryżowy
- 1 szt jajka
- 100 g miękkie masło (miękka konsystencja)
- 50 g cukier
- 10 g cukier waniliowy
- 30 g wiórki kokosowe

## Przygotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki i wyrabiaj masę aż stanie się gładka.
2. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
3. Wyłóż kulki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
4. W każdej kulce zrób wgłębienie i piecz w 180°C, aż będą złociste.
5. Po upieczeniu wypełnij wgłębienia polewą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużej misce połącz kleik ryżowy, jajko, masło, cukier, cukier waniliowy i wiórki kokosowe. Mieszaj, aż masa będzie jednolita i gładka.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia jednolitą konsystencję ciasteczek i równomierne rozłożenie smaku.
- *Pro tip:* Jeśli masa się klei, możesz delikatnie posypać ręce mąką ryżową.

**Krok 2.** Bierz niewielkie porcje masy i formuj z nich kulki o wielkości orzecha włoskiego (ok. 3 cm średnicy).
- *Dlaczego:* Jednakowy rozmiar kulek zapewnia równomierne wypiekanie się ciasteczek.
- *Pro tip:* Moknij palce w wodzie, by masa mniej się przywierała podczas formowania.

**Krok 3.** Ułóż kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając co najmniej 3 cm odstępu między nimi.
- *Dlaczego:* Ciasteczka rozrastają się podczas pieczenia, więc potrzebują przestrzeni, by nie sczepiały się ze sobą.
- *Pro tip:* Układaj kulki symetrycznie, by efekt końcowy był estetyczny.

**Krok 4.** Delikatnie wciśnij środku każdej kulki palec lub łyżeczkę, by stworzyć wgłębienie, i piecz w piekarniku 180°C przez 12–15 minut.
- *Dlaczego:* Wgłębienie pozwoli później na wypełnienie ciasteczka polewą, a temperatura 180°C zapewnia złocisty kolor bez przypalenia.
- *Pro tip:* Piekarnik powinien być nagrzany z wyprzedzeniem, by ciasteczka zaczęły się gotować od razu.

**Krok 5.** Gdy ciasteczka ostygną, wypełnij wgłębienia ulubioną polewą – np. czekoladową, waniliową lub owocową.
- *Dlaczego:* Polewa dodaje smaku i estetyki, a nanoszenie na ostygnięte ciasteczka zapobiega jej rozpływaniu się.
- *Pro tip:* Użyj woreczka do dekorowania, by precyzyjnie wypełnić dołeczki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 3.1 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 16.3 g |
| Tłuszcze | 11.2 g |
| Błonnik | 1.4 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić kleik ryżowy innym składnikiem?**

Nie zaleca się zastępowania kleiku ryżowego, ponieważ to on nadaje ciasteczkom charakterystyczną konsystencję. Inne mąki mogą zmienić teksturę.

**Jak przechowywać te ciasteczka?**

Przechowuj ciasteczka w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez do 3 dni. Dłużej mogą wyschnąć.

**Czy ciasteczka można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić uformowane kulki przed upieczeniem. Układaj je na blaszce, zamrażaj, a potem przenoś do woreczka. Piecz od razu z mrożenia, dodając 2–3 minuty.

**Dlaczego ciasteczka się rozpływają?**

To może wynikać z zbyt miękkiego masła lub braku chłodzenia masy przed pieczeniem. Upewnij się, że masło nie jest roztopione.

**Jaką polewę najlepiej użyć?**

Idealna jest polewa z cukru pudru i mleka, czekolada lub dżem. Wybierz według własnych preferencji smakowych.