---
slug: chipsy-z-soczewicy
title: "Chipsy z soczewicy"
servings: 4
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 20
difficulty: medium
categories: ["snack", "appetizer"]
---

# Chipsy z soczewicy

Chipsy z soczewicy to chrupiąca, zdrowa przekąska idealna na spotkania lub wieczorne lenistwo przy ulubionym filmie. Wykonane z czerwonej soczewicy i jajka, smażone do złotego koloru. Proste w przygotowaniu, ale satysfakcjonujące pod każdym względem.

## Składniki

- 300 g soczewica czerwona
- 30 g mąka orkiszowa
- 500 ml olej rzepakowy
- 1 szt jajko

## Przygotowanie

1. Umieść soczewicę w miksie, dodaj jajko, mąkę orkiszową i przyprawy.
2. Miksuj, aż powstanie gładka, jednolita masa.
3. W garnku lub wysokiej patelni rozgrzej olej rzepakowy.
4. Łyżką formuj chipsy, wkładając porcje ciasta do gorącego oleju.
5. Smaż do złotego koloru, następnie odcedź i osusz na papierze ściernym.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umieść ugotowaną soczewicę w misce miksera, dodaj jajko, mąkę orkiszową oraz ewentualne przyprawy, np. sól, pieprz lub kurkumę.
- *Dlaczego:* To pierwszy krok tworzenia masy na chipsy — wszystkie suche i mokre składniki muszą być dobrze połączone.
- *Pro tip:* Upewnij się, że soczewica jest dobrze ugotowana i nie zawiera twardych kawałków, by masa była gładka.

**Krok 2.** Włącz mikser i blenduj składniki, aż uzyskasz gładką, lekko lepką masę bez grudek.
- *Dlaczego:* Gładka masa zapewnia jednolity wygląd i konsystencję chipsów po usmażeniu.
- *Pro tip:* Jeśli masa jest za sucha, dodaj łyżkę wody; jeśli za płynna, wsyp odrobinę więcej mąki.

**Krok 3.** Nalej olej rzepakowy do garnka lub głębokiej patelni i podgrzej go na średnim ogniu przez kilka minut.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura oleju zapobiega wchłanianiu tłuszczu i zapewnia równomierne smażenie.
- *Pro tip:* Sprawdź temperaturę wrzucając mały kawałek ciasta — jeśli szybko wypływa i brązowieje, olej jest gotowy.

**Krok 4.** Za pomocą łyżki pobieraj małe porcje masy i wrzucaj je ostrożnie do gorącego oleju, nie przegryniając.
- *Dlaczego:* Małe ilości ciasta szybciej i równomierniej się smażą, tworząc chrupiące chipsy.
- *Pro tip:* Nie wkładaj zbyt wielu chipsów naraz, by nie obniżyć temperatury oleju i nie zrobiły się tłuste.

**Krok 5.** Po usmażeniu wyjmij chipsy sitkiem lub cedzakiem i połóż na ręczniku papierowym, by usunąć nadmiar oleju.
- *Dlaczego:* Papier ścierny wchłania zbędny tłuszcz, dzięki czemu chipsy są mniej kaloryczne i bardziej chrupiące.
- *Pro tip:* Nie odkładaj chipsów na talerz, zanim nie ostygną — dopiero wtedy osiągną pełną chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 38.5 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 8.1 g |
| Sód | 15 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy chipsy z soczewicy można piec w piekarniku?**

Tak, można je piec w piekarniku, ale będą mniej chrupiące. Wyłóż masę cienko na blaszkę, posyp i piecz ok. 20 minut w 180°C, aż będą suche i złote.

**Jak przechowywać chipsy z soczewicy?**

Przechowuj je w hermetycznym pojemniku w suchym miejscu. Trwają do 3 dni, ale najlepiej smakują świeżo przygotowane.

**Czy można zastąpić mąkę orkiszową inną mąką?**

Tak, możesz użyć mąki pszenną, gryczaną lub kokosową. Upewnij się jednak, że masa nie będzie zbyt rzadka ani za gęsta.

**Dlaczego moje chipsy wyszły miękkie?**

Prawdopodobnie olej nie był wystarczająco gorący lub chipsy zostały przewartane. Smaż na średnim ogniu i nie przetrzymuj w oleju.

**Czy chipsy z soczewicy są wegańskie?**

Nie, ponieważ zawierają jajko. Aby przygotować wersję wegańską, możesz spróbować zastąpić jajko np. lnianym żellem, ale efekt może się różnić.