---
slug: chipsy-z-tortilli
title: "Chipsy z tortilli"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 13
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Chipsy z tortilli

Chrupiące chipsy serowo-czosnkowe przygotowane z tortilli to szybka przekąska idealna na przyjęcia. Tortilla pokrojona w trójkąty, posmarowana masłem z czosnkiem i posypana parmezanem, zapiekana do złotego koloru. Gotowe chipsy są chrupiące i aromatyczne, doskonałe jako przekąska lub dodatek do dipów.

## Składniki

- 1 szt tortilla pszenna (o średnicy 25 cm)
- 50 g masło
- 20 g parmezan (tarty)
- 2 ząbek czosnek
- 1 szczypta sól
- 3 g bazylia suszona

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
   - **Wskazówka:** Upewnij się, że piekarnik jest dobrze rozgrzany przed włożeniem chipsów.
2. Roztop masło i wymieszaj z rozdrobnionym czosnkiem.
   - **Wskazówka:** Czosnek można przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać.
3. Podziel tortillę na 16 trójkątów, posmaruj mieszanką masła z czosnkiem i posyp tartym serem.
   - **Wskazówka:** Krój tortillę jak pizzę - najpierw na pół, potem na ćwiartki i dalej.
4. Ułóż na blaszce i piecz 10-13 minut do złotobrązowego koloru.
   - **Wskazówka:** Nie odstępuj od piekarnika w ostatnich minutach - chipsy mogą się szybko spalić.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Odpowiednia temperatura zapewni równomierne zapiekanie i chrupkość chipsów.
- *Pro tip:* Zawsze rozgrzewaj piekarnik z góry i z dołu - to gwarantuje równomierne pieczenie.

**Krok 2.** Roztop 50g masła w małym rondelku na małym ogniu lub w mikrofalówce przez 30-40 sekund. Oczyść i przeciśnij przez praskę 2 ząbki czosnku, wymieszaj z roztopionym masłem.
- *Dlaczego:* Roztopione masło łatwiej się rozprowadza i łączy z czosnkiem, tworząc aromat w całej tortilli.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj masła - ma być roztopione, ale nie gorące, żeby nie 'ugotować' czosnku.

**Krok 3.** Zetrzyj 20g twardego sera na tarce o drobnych oczkach. Tortillę o średnicy 25 cm pokrój nożem na 16 równych trójkątów - najpierw na pół, potem każdą połowę na 8 części.
- *Dlaczego:* Równe kawałki piekną się jednocześnie, a drobno tarty ser lepiej przylega do tortilli.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i trzymaj tortillę stabilnie - dzięki temu unikniesz rozrywania.

**Krok 4.** Każdy kawałek tortilli posmaruj pędzelkiem mieszanką masła z czosnkiem, posyp tartym serem i szczyptą soli oraz bazylii. Ułóż na blaszce w jednej warstwie i piecz 10-13 minut do złotobrązowego koloru.
- *Dlaczego:* Równomierne posmarowanie zapewni jednakowy smak, a pieczenie w jednej warstwie - chrupkość.
- *Pro tip:* Sprawdzaj chipsy po 8 minutach - ostatnie minuty decydują o chrupkości, ale też mogą je spalić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 6 g |
| Węglowodany | 18 g |
| Cukry | 1 g |
| Tłuszcze | 10 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak sprawdzić, czy chipsy są gotowe?**

Chipsy powinny być złotobrązowe i lekko uniesione. Po wyjęciu z piekarnika szybko twardnieją.

**Czy mogę użyć tortilli pełnoziarnistej?**

Tak, tortilla pełnoziarnista będzie równie chrupiąca, ale będzie miała bardziej wyrazisty smak.

**Jak długo można przechowywać chipsy?**

Najlepiej jeść od razu. Można przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 dni, ale stracą chrupkość.

**Czy mogę dodać inne przyprawy?**

Tak, spróbuj z papryką słodką, oregano, tymiankiem lub mieszanką ziół prowansalskich.

**Co zrobić, jeśli chipsy się spalą?**

Zmniejsz temperaturę do 180°C i skróć czas pieczenia. Każdy piekarnik piecze trochę inaczej.

**Jakim serem można zastąpić parmezan?**

Użyj sera gouda, ementala lub innego twardego sera, który dobrze się topi i ma wyrazisty smak.