---
slug: chleb-bananowy-thermomix
title: "Chleb bananowy Thermomix"
servings: 10
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["baked_good", "snack", "dessert"]
---

# Chleb bananowy Thermomix

Chleb bananowy zrobiony w Thermomixie to aromatyczne i wilgotne ciasto idealne na podwieczorek. Doskonale smakuje z herbatą lub kawą, a jego przygotowanie nie wymaga wiele czasu. Idealny na rodzinne spotkania czy jako prezent.

## Składniki

- 500 g banan
- 100 g masło
- 2 szt jajko
- 250 g mąka pszenna typ 500
- 100 g cukier
- 10 g proszek do pieczenia
- 5 g soda oczyszczona
- 20 g bułka tarta
- 0 szt sól (szczypta) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Posmaruj formę masłem i obsyp bułką tartą.
3. Obierz banany i pokrój je w plastry.
4. Do miski dodaj wszystkie składniki i szczyptę soli.
5. Miksuj składniki 20 sekund na obrotach 5.
6. Przelej ciasto do przygotowanej formy.
7. Piec przez około 60 minut, sprawdzając patyczkiem.
8. Wyciągnij ciasto i pozostaw do ostygnięcia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik i ustaw temperaturę 180°C, aby był już rozgrzany, gdy ciasto będzie gotowe do wstawienia.
- *Dlaczego:* Poprawne nagrzanie piekarnika zapobiega nierównomiernemu pieczeniu i zapada się ciasta.
- *Pro tip:* Użyj termometru do sprawdzenia rzeczywistej temperatury w piekarniku, jeśli nie masz pewności.

**Krok 2.** Delikatnie posmaruj dno i ścianki formy masłem, a następnie posyp bułką tartą, by ciasto nie przywarło.
- *Dlaczego:* Takie przygotowanie formy ułatwia wyciągnięcie ciasta po upieczeniu.
- *Pro tip:* Zamiast bułki tartej możesz użyć mąki pszennych lub papieru do pieczenia.

**Krok 3.** Obierz dojrzałe banany i pokrój je na mniejsze kawałki, by łatwiej się rozdrabniały w miksie.
- *Dlaczego:* Dojrzałe, brązowawe banany są słodsze i lepiej aromatyzują ciasto.
- *Pro tip:* Jeśli masz bardzo duże banany, możesz użyć tylko 3 sztuk – waż je, by uzyskać 500 g.

**Krok 4.** Do miski robota kuchennego lub Thermomixa wsyp mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól, a następnie dodaj banany, jajka i masło.
- *Dlaczego:* Dodanie wszystkich składników naraz w odpowiedniej kolejności zapewnia jednolitą konsystencję ciasta.
- *Pro tip:* Upewnij się, że masło i jajka są w temperaturze pokojowej, by lepiej się mieszały.

**Krok 5.** Zamknij pokrywkę i uruchom urządzenie na 20 sekund przy obrotach 5, by uzyskać gładką masę.
- *Dlaczego:* Zbyt długie mieszanie może sprawić, że ciasto stanie się gąbczaste – wystarczy krótki czas.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz Thermomixa, użyj miksera ręcznego i mieszaj tylko do połączenia składników.

**Krok 6.** Delikatnie przelaj masę z miski do formy, wyrównując powierzchnię łyżką lub szpatułką.
- *Dlaczego:* Równa powierzchnia zapewnia jednolite pieczenie i ładny wygląd ciasta.
- *Pro tip:* Nie nalewaj ciasta aż pod górę – pozostaw 2–3 cm od brzegu, bo będzie się podnosił.

**Krok 7.** Wstaw formę do rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 60 minut, aż patyczek wyjęty z środka będzie suchy.
- *Dlaczego:* Suchy patyczek oznacza, że ciasto jest gotowe w środku i nie zapadnie się po wyciągnięciu.
- *Pro tip:* Po 45 minutach przykryj ciasto folią aluminiową, jeśli skórka zbyt mocno się rumieni.

**Krok 8.** Wyjmij formę z piekarnika, ostudź ciasto w formie 10 minut, a potem przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
- *Dlaczego:* Ostydzenie pozwala ciastu ustać i łatwiej się kroi, a także unika pęknięć.
- *Pro tip:* Nie kroj ciepłego chleba bananowego – będzie się kruszył i marnować jego wilgotność.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 4.1 g |
| Węglowodany | 35.2 g |
| Cukry | 16.5 g |
| Tłuszcze | 8.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zrobić chleb bananowy bez Thermomixa?**

Tak, możesz użyć miksera ręcznego lub miksować ręcznie. Ważne, by dobrze połączyć składniki, ale nie przemieszczać masy.

**Jakie banany są najlepsze do tego chleba?**

Najlepsze są dojrzałe banany z brązowymi plamkami – są słodsze i łatwiej się rozdrabniają, co daje bardziej aromatyczne ciasto.

**Jak długo można przechowywać chleb bananowy?**

Chleb bananowy można przechowywać w pudełku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub zamrozić na do 3 miesięcy.

**Dlaczego moje ciasto się zapadło?**

Ciasto może się zapadnąć, jeśli zostało przemieszane, niedopieczone lub zbyt wcześnie wyjęte z formy. Upewnij się, że jest suche w środku.

**Czy mogę dodać orzechy lub czekoladę?**

Tak, doskonale sprawdzą się orzechy włoskie, migdały lub kawałki gorzkiej czekolady – dodaj ok. 100 g do masy przed wylaniem do formy.