---
slug: chleb-w-jajku
title: "CHLEB W JAJKU"
servings: 3
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# CHLEB W JAJKU

Chleb w jajku to klasyczne polskie danie, które idealnie sprawdza się na śniadanie lub kolację. Kromki chleba maczane w rozbityim jajku i smażone na maśle z olejem tworzą prostą, ale sycącą potrawę. Danie można przygotować zarówno z tradycyjnego chleba pszennego, jak i wersji bezglutenowej.

## Składniki

- 3 plastry chleb pszenny (można użyć bezglutenowego)
- 2 szt jajka
- 20 g masło
- 30 ml olej
- 1 szczypta sól

## Przygotowanie

1. Rozbić jajka do talerza i posolić.
   - **Wskazówka:** Używaj świeżych jajek - dają lepsze efekty smażenia.
2. Rozgrzać masło z olejem na patelni na średnim ogniu.
   - **Wskazówka:** Mieszanka masła i oleju zapobiega przypiekaniu.
3. Mocząć każdą kromkę chleba w jajku z obu stron.
   - **Wskazówka:** Nie trzymaj chleba zbyt długo - ma być nasączony, ale nie rozpadać się.
4. Smażyć chleb na małym ogniu z obu stron do złotego koloru.
   - **Wskazówka:** Małый ogień zapewni równomierne wysmażenie bez przypalania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbić 2 jajka do płytkiego talerza, dodać szczyptę soli i delikatnie wymieszać widelcem przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Rozbijanie jajek do płytkiego talerza ułatwia moczenie kromek chleba, a solenie wzmacnia smak.
- *Pro tip:* Używaj talerza o średnicy większej niż kromki chleba, aby wygodnie je moczyć.

**Krok 2.** Na patelni o średnicy 24-26 cm rozgrzać 20g masła z 2 łyżkami oleju na średnim ogniu przez 2 minuty.
- *Dlaczego:* Mieszanka masła z olejem zapobiega przypiekaniu i daje lepszy smak niż samo masło.
- *Pro tip:* Sprawdź czy tłuszcz jest gotowy wrzucając kroplę wody - powinna syczeć.

**Krok 3.** Każdą kromkę chleba zanurzyć w jajku na 5-10 sekund z każdej strony, pozwalając nadmiarowi ściec.
- *Dlaczego:* Odpowiednie nasączenie sprawia, że chleb będzie miękki w środku i chrupiący na zewnątrz.
- *Pro tip:* Starszy chleb lepiej wchłania jajko niż świeży - idealny jest jednodniowy.

**Krok 4.** Smażyć chleb na małym ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.
- *Dlaczego:* Mały ogień pozwala na równomierne wysmażenie bez przypalania zewnętrznej warstwy.
- *Pro tip:* Nie naciskaj łopatką na chleb podczas smażenia - może się rozpaść.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 3 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 420 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć chleba bezglutenowego?**

Tak, chleb bezglutenowy sprawdzi się równie dobrze, ale może być bardziej delikatny podczas moczenia.

**Co zrobić, gdy chleb się rozpada?**

Użyj mniej świeżego chleba lub mocz krócej - 5 sekund wystarczy.

**Czy można zastąpić masło margaryną?**

Tak, ale smak będzie mniej bogaty. Najlepiej użyć margaryny do smażenia.

**Na jakim ogniu smażyć?**

Zawsze na małym ogniu, żeby jajko zdążyło się ściac przed przypaleniem.

**Ile kalorii ma jedna porcja?**

Jedna kromka chleba w jajku to około 280 kalorii.

**Z czym najlepiej podawać?**

Świetnie smakuje z sałatką ze świeżych warzyw, ketchupem lub domowym dżemem.