---
slug: chlodnik-z-melona-ogorka-i-miety
title: "Chłodnik z melona, ogórka i mięty"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["soup", "appetizer"]
---

# Chłodnik z melona, ogórka i mięty

Letni chłodnik z melona i ogórka to orzeźwiające danie, które w kilka minut przygotujesz bez gotowania. Kremowy jogurt grecki łączy słodycz melona z rześkością ogórka, a mięta i limonka dodają całości wyrazistej świeżości. Idealne na upalne dni – podane od razu lub po krótkiej chwili w lodówce.

## Składniki

- 780 g melon (Najlepiej melon miodowy lub cantalupe – powinien być dojrzały i aromatyczny.)
- 360 g ogórek szklarniowy (Obierz ze skórki i pokrój na plasterki przed blendowaniem.)
- 190 g jogurt grecki (Użyj jogurtu pełnotłustego dla kremowej konsystencji.)
- 0.5 szt sok z limonki (Sok z połowy limonki – możesz zastąpić sokiem z cytryny.)
- 0.5 łyżeczka sól
- 2 łyżka listki mięty (Plus kilka dodatkowych listków do dekoracji przy podaniu.)
- 3 kostka kostki lodu (Dodają chłodu i rozrzedzają chłodnik – możesz pominąć, jeśli składniki były wcześniej schłodzone.)
- 1 łyżka oliwa extra virgin (Do podania – skrop chłodnik tuż przed serwowaniem.) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Z połówki melona wydrąż pestki, przekrój na ćwiartki i łyżką wydrąż miąższ, odkładając skórkę.
2. Do blendera wlej jogurt grecki, dodaj miąższ melona, pokrojone ogórki, sok z limonki, sól, miętę i kostki lodu.
3. Zblenduj wszystko na gładką, jednolitą masę przez około 1 minutę.
4. Podaj od razu lub schłodź w lodówce; przed podaniem skrop oliwą i udekoruj listkami mięty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Z połówki melona łyżką wydrąż pestki i włókna ze środka. Następnie przekrój go na ćwiartki – tak łatwiej będzie ci oddzielić miąższ od skórki. Łyżką lub nożem wydrąż cały miąższ i odłóż go do miski.
- *Dlaczego:* Usunięcie pestek i skórki sprawia, że chłodnik będzie gładki i przyjemny w smaku bez gorzkich kawałków.
- *Pro tip:* Sprawdź dojrzałość melona – powinien intensywnie pachnieć przy szypułce i lekko ustępować pod naciskiem palca.

**Krok 2.** Do dzbanka blendera wlej najpierw jogurt grecki, a dopiero potem dołóż stałe składniki – miąższ melona, pokrojone ogórki, sok wyciśnięty z połowy limonki, sól, listki mięty i kostki lodu.
- *Dlaczego:* Dodanie płynnego jogurtu na dno blendera ułatwia pracę urządzenia i zapobiega sklejaniu się składników przy nożach.
- *Pro tip:* Jeżeli twój blender ma słabszy silnik, dodaj najpierw lód i ogórki, a melona i jogurt na końcu.

**Krok 3.** Zamknij blender i blenduj na najwyższych obrotach przez około 60 sekund, aż masa będzie całkowicie gładka i jednolita – bez widocznych kawałków.
- *Dlaczego:* Dłuższe blendowanie zapewnia kremową konsystencję i równomierne połączenie smaków.
- *Pro tip:* Po zblendowaniu spróbuj chłodnika i w razie potrzeby dodaj szczyptę soli lub kilka kropel soku z limonki.

**Krok 4.** Przelej chłodnik do miseczek lub szklanek. Możesz podać go od razu lub wstawić do lodówki na 15–30 minut. Tuż przed serwowaniem skrop każdą porcję łyżką oliwy i połóż kilka listków mięty.
- *Dlaczego:* Chłodzenie w lodówce wzmacnia świeżość i pozwala smakom się przegryźć, a oliwa dodaje jedwabistości.
- *Pro tip:* Serwuj w przezroczystych szklankach – intensywny, zielono-kremowy kolor chłodnika wygląda bardzo apetycznie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 180 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 22 g |
| Tłuszcze | 4 g |
| Błonnik | 2.5 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować chłodnik wcześniej i zostawić go na noc w lodówce?**

Tak, chłodnik można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem wymieszaj go, bo może się lekko rozwarstwić.

**Czym mogę zastąpić jogurt grecki?**

Możesz użyć zwykłego jogurtu naturalnego, który jest rzadszy, albo kefiru – chłodnik będzie wówczas bardziej płynny. Wersję wegańską uzyskasz, zastępując jogurt kokosowym odpowiednikiem roślinnym.

**Jakiego melona wybrać do tego przepisu?**

Najlepiej sprawdzi się dojrzały melon miodowy (honeydew) lub cantalupe. Powinien być intensywnie aromatyczny i miękki przy szypułce.

**Czy mogę pominąć kostki lodu?**

Tak, jeśli wszystkie składniki były wcześniej schłodzone w lodówce, lód nie jest konieczny. Lód głównie obniża temperaturę i nieco rozrzedza konsystencję.

**Jak podkręcić smak chłodnika, jeśli wydaje mi się mdły?**

Dodaj więcej soku z limonki lub szczyptę chili, by nadać mu wyrazistości. Kilka listków bazylii zamiast części mięty też daje ciekawy efekt.

**Czy ten chłodnik nadaje się dla dzieci?**

Tak, jest łagodny i naturalnie słodki dzięki melonowi. Pomiń oliwę podczas podawania dzieciom, jeśli tego wolisz.