---
slug: chlopskie-sniadanie-po-slasku
title: "Chłopskie śniadanie po Śląsku"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["breakfast_dish"]
---

# Chłopskie śniadanie po Śląsku

Proste i sycące śniadanie z kiełbasą, cebulą i jajkiem smażonym na patelni. Idealne na poranny posiłek po śląsku.

## Składniki

- 1 szt cebula
- 1 szt jajko
- 1 szt kiełbasa

## Przygotowanie

1. Pokrój kiełbasę w plastry, a cebulę w cienkie paski.
2. Smaż cebulę i kiełbasę na patelni na wolnym ogniu przez kilka minut.
3. Rozbij jajko i wlej je na patelnię, gotuj aż się zetnie.
4. Natychmiast podaj na talerzu ciepło.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, aby pokroić kiełbasę w równomierne plastry, a cebulę w cienkie paski, około 0,5 cm szerokości.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas smażenia i lepszy wygląd dania.
- *Pro tip:* Jeśli masz trudności z cebulą, możesz ją pokroić na pół i kroić w paski prostopadle do włókien.

**Krok 2.** Na suchej patelni bez dodatkowego tłuszczu ułóż plastry kiełbasy i cebuli, ustaw średnie lub niskie tempo.
- *Dlaczego:* Kiełbasa wydziela własny tłuszcz, który wystarczy do smażenia, a niskie tempo zapobiega przypaleniu.
- *Pro tip:* Od czasu do czasu mieszaj zawartość patelni szpatułką, aby smażyła się równomiernie.

**Krok 3.** Rozbij jajko do małej miseczki, a następnie ostrożnie wlej je na wierzch smażącej się cebuli i kiełbasy.
- *Dlaczego:* Wstępnym rozbiciem jajka w miseczce unikniesz skorupków w danie i lepiej kontrolujesz jego dodanie.
- *Pro tip:* Gotuj jajko na średnim ogniu, aż białko się zetnie, ale żółtko nadal będzie miękkie, jeśli wolisz.

**Krok 4.** Przełóż całą zawartość patelni na talerz serwowniczy od razu po ukończeniu smażenia.
- *Dlaczego:* To danie najlepiej smakuje ciepłe, a dalsze leżenie na patelni może spowodować przegotowanie jajka.
- *Pro tip:* Dobrze sprawdzi się z kromką chleba lub ogórkami kiszonymi na boku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.8 g |
| Tłuszcze | 25.3 g |
| Błonnik | 1.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można dodać więcej jajek?**

Tak, możesz dodać więcej jajek według preferencji. Dla 4 porcji warto wziąć 4 jajka.

**Czy trzeba dodawać tłuszcz do patelni?**

Nie, nie trzeba. Kiełbasa wydziela wystarczająco tłuszczu, by smażyć całość bez dodatkowego oleju.

**Jaką kiełbasę najlepiej użyć?**

Najlepiej sprawdza się tradycyjna biała kiełbasa wiejska lub podwawelska, ale możesz użyć każdej smażalnej.

**Czy można przygotować to danie z wyprzedzeniem?**

Nie polecamy. To śniadanie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy jajko jest świeże i ciepłe.

**Czy da się zrobić to danie wegańskie?**

W tej formie nie, bo zawiera jajka i kiełbasę. Można spróbować wegańskiej kiełbasy i jajka z roślin, ale smak będzie inny.