---
slug: chocolate-nutella-muffins
title: "Chocolate nutella muffins"
servings: 12
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["dessert", "baked_good", "snack"]
---

# Chocolate nutella muffins

Pyszne muffinki czekoladowe z kremem Nutella w środku to idealny wybór na deser lub podwieczorek. Gotowanie jest proste i szybkie, a efekt smakowy gwarantowany.

## Składniki

- 250 g mąka pszenna
- 10 ml proszek do pieczenia
- 2.5 ml soda oczyszczona
- 30 ml kakao dobrej jakości
- 180 g cukier puder
- 250 ml mleko
- 90 g masło rozpuszczone
- 1 szt jajko
- 5 ml ekstrakt waniliowy
- 12 szt nutella (1 łyżeczka na muffinka)

## Przygotowanie

1. Weź dwie duże miski.
2. Do jednej miski wsyp wszystkie suche składniki, a w drugiej wymieszaj jajko z pozostałymi mokrymi składnikami.
3. Wlej suche składniki do mokrych i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
4. Do foremek wprowadź warstwę ciasta, połóż łyżeczkę Nutelli, a następnie znowu ciasto aż do 3/4 wysokości.
5. Piekarnik nagрей do 200°C i piecz muffinki 20–25 minut, aż patyczek wyjdzie suchy.
6. Po ostudzeniu posyp muffinki cukrem pudrem i podawaj.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź dwie duże miski, jedną na suche składniki, drugą na mokre, aby uniknąć komórek ciasta.
- *Dlaczego:* Oddzielanie suchych i mokrych składników zapobiega nadmiernemu mieszaniu i zapewnia puszystość.
- *Pro tip:* Użyj masek o podobnej wielkości, by łatwo było przelać zawartość.

**Krok 2.** Do pierwszej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cukier puder; w drugiej rozmieszaj jajko, potem dodaj mleko, masło i ekstrakt waniliowy.
- *Dlaczego:* Mieszanie mokrych składników od jajka pomaga lepiej je połączyć z tłuszczem i cieczą.
- *Pro tip:* Masło powinno być ciepłe, ale nie gorące, by nie ugotować jajka.

**Krok 3.** Wlej powoli suche składniki do mokrych i mieszaj delikatnie łyżką lub mikserem, aż masa będzie gładka, ale nie przemieszczaj.
- *Dlaczego:* Przemieszanie ciasta sprawi, że muffinki będą twarde zamiast puszyste.
- *Pro tip:* Mieszaj tylko do momentu połączenia składników – drobne grudki są dopuszczalne.

**Krok 4.** Do foremek na muffinki (wyłożonych papilotkami) nałóż łyżkę ciasta, potem łyżeczkę Nutelli i ponownie ciasto, aż do 3/4 pełności.
- *Dlaczego:* Pełnienie do 3/4 zapobiega wylewaniu się ciasta podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj drugiej łyżki, by łatwiej układać Nutellę w środku.

**Krok 5.** Nagрей piekarnik do 200°C, wstaw muffinki i piecz 20–25 minut, sprawdzając suchym patyczkiem po 20 min.
- *Dlaczego:* Suchy patyczek oznacza, że wnętrze jest upieczone, a nie mokre.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika przed 18. minutą, by muffinki nie opadły.

**Krok 6.** Wyjmij muffinki, ostudź w formie 5 minut, potem przenieś na kratkę; po całkowitym ostygnięciu posyp cukrem pudrem.
- *Dlaczego:* Cukier puder nie rozpuści się, jeśli muffinki są jeszcze ciepłe.
- *Pro tip:* Przesypanie przez sitko sprawi, że posypka będzie jednolita i estetyczna.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 245 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 18.5 g |
| Tłuszcze | 11.3 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 180 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić Nutellę innym kremem?**

Tak, możesz użyć innego kremu czekoladowego lub orzechowego, ale upewnij się, że ma gęstą konsystencję, by nie rozlał się w piecu.

**Dlaczego moje muffinki opadły?**

Muffinki mogą opaść, jeśli zostały przemieszane, niedopeczone lub zbyt wcześnie wyjęte z piekarnika. Upewnij się, że są suche w środku.

**Czy mogę zamrozić te muffinki?**

Tak, muffinki dobrze mrożą się do 3 miesięcy. Przechowuj je w szczelnym pojemniku i odgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy mogę zrobić muffinki bez jajka?**

Można spróbować zastąpić jajko mieszaniną 3 łyżki mąki z 3 łyżkami wody, ale konsystencja może być nieco inna.

**Jak przechowywać muffinki?**

Przechowuj muffinki w pokoju w szczelnym pojemniku do 3 dni. Dłużej – w lodówce lub zamrażarce.