---
slug: chrupiaca-rzymska-salata
title: "Chrupiąca rzymska sałata"
servings: 2
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Chrupiąca rzymska sałata

Świeża sałatka z rzymskiej sałaty z awokado i pomidorkami koktajlowymi. Podawana z aromatycznym sosem na bazie oliwy z dodatkiem syropu klonowego i wędzonej papryki. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.

## Składniki

- 2 szt rzymska sałata
- 0.5 szt awokado
- 10 szt pomidorki koktajlowe
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta czarny pieprz
- 1 pęczek liście kolendry
- 60 ml oliwa z oliwek
- 15 ml sok z cytryny
- 5 ml syrop klonowy
- 2.5 g wędzona papryka

## Przygotowanie

1. Awokado pokroić w kostkę, pomidorki pokroić na ćwiartki.
   - **Wskazówka:** Wybierz dojrzałe, ale twarde awokado - nie będzie się rozpadać podczas krojenia.
2. W misce wymieszać wszystkie składniki sosu: oliwę, sok z cytryny, syrop klonowy, wędzoną paprykę i sól.
   - **Wskazówka:** Sos dobrze wymieszaj trzepaczką, żeby się nie rozwarstwiał.
3. Rzymskie sałaty przekroić na pół wzdłuż i ułożyć na talerzach.
   - **Wskazówka:** Nie usuwaj twardej części - da sałacie więcej chrupkości.
4. Na sałaty wyłożyć pokrojone awokado i pomidorki, polać sosem i posypać kolendrą.
   - **Wskazówka:** Dodaj sos tuż przed podaniem, żeby sałata pozostała chrupiąca.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Awokado obierz, usuń pestkę i pokrój w regularną kostkę około 1 cm. Pomidorki koktajlowe umyj i każdy pokrój na 4 części.
- *Dlaczego:* Regularne krojenie awokado zapewnia równomierne rozłożenie smaku i estetyczny wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Żeby awokado się nie brązowiło, skrop je sokiem z cytryny od razu po pokrojeniu.

**Krok 2.** W małej misce dokładnie wymieszaj trzepaczką: 60 ml oliwy z oliwek, 15 ml soku z cytryny, 5 ml syropu klonowego, 2,5 g wędzonej papryki i szczyptę soli. Mieszaj przez 30 sekund.
- *Dlaczego:* Dokładne wymieszanie sosu zapobiega rozwarstwieniu i zapewnia jednolity smak każdego kęsa.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce - przed użyciem ponownie wymieszaj.

**Krok 3.** Rzymskie sałaty opłucz pod zimną wodą, osusz ręcznikiem papierowym. Każdą sałatę przekrój wzdłuż na pół, zachowując twardą część u podstawy.
- *Dlaczego:* Pozostawienie twardej części sprawia, że liście trzymają się razem i łatwiej jest jeść sałatkę.
- *Pro tip:* Sałatę możesz przygotować z wyprzedzeniem - owiniętą w wilgotny ręcznik pozostanie świeża przez kilka godzin.

**Krok 4.** Na każdej połówce sałaty rozłóż równomiernie pokrojone awokado i pomidorki. Polej 2-3 łyżkami sosu i posyp świeżymi listkami kolendry. Dopraw szczyptą czarnego pieprzu.
- *Dlaczego:* Dodanie sosu na końcu zachowuje chrupkość sałaty i pozwala kontrolować ilość dressingu.
- *Pro tip:* Jeśli nie lubisz kolendry, możesz zastąpić ją bazylią lub natką pietruszki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 14.5 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 8.1 g |
| Sód | 890 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić syrop klonowy innym słodzikiem?**

Tak, możesz użyć syropu z agawy, miodu lub nawet łyżeczki cukru trzcinowego. Dostosuj ilość do swojego gustu.

**Jak długo można przechowywać przygotowaną sałatkę?**

Najlepiej spożyć od razu. Jeśli musisz przechować, trzymaj składniki osobno i łącz tuż przed podaniem.

**Czy awokado musi być bardzo dojrzałe?**

Wybierz średnio dojrzałe awokado - miękkie, ale nie rozpadające się. Zbyt twarde będzie bez smaku, zbyt miękkie rozpadnie się.

**Czym mogę zastąpić wędzoną paprykę?**

Możesz użyć słodkiej papryki z dodatkiem szczypty wędzonych płatków chili lub po prostu pominąć ten składnik.

**Czy sałatkę można podać jako danie główne?**

Tak, możesz dodać grillowany kurczak, krewetki lub ser feta, żeby uzyskać pełnowartościowy posiłek.

**Jak sprawdzić czy awokado jest dobre?**

Delikatnie naciśnij owoc - powinien lekko ugięć się pod palcami, ale nie być miękki. Unikaj awokado z ciemnymi plamami.