---
slug: chrupiace-kawalki-kurczaka
title: "Chrupiące kawałki kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Chrupiące kawałki kurczaka

Chrupiące kawałki kurczaka to szybki i smaczny przysmak idealny na obiad lub kolację. Mięso marynuje się w aromatycznej mieszance z kostki Rosół z kury Knorr i oliwy, a następnie panieruje i smaży do złotego koloru. Podaje się z warzywnym sałatkiem i kremowym sosem.

## Składniki

- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt pomidor
- 1 opakowanie fix nuggetsy z sosem tysiąca wysp knorr
- 150 ml jogurt
- 1 szt papryka czerwona
- 1 kostka rosół z kury knorr
- 100 ml olej do smażenia
- 30 ml ketchup
- 1 główka kapusta pekińska
- 4 szt piersi z kurczaka pojedyncze

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka pokrój w cienkie płaty. Wymieszaj oliwę z kostką Rosół z kury Knorr i tym marynuj mięso. Odłóż do lodówki na 30 minut.
2. Wysyp panierkę z opakowania Fix na talerz i obtocz w niej zamarynowane kawałki kurczaka.
3. Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka z obu stron do rumianej skórki. Można też upiec w piekarniku.
4. Wymieszaj zawartość saszetki z sosem tysiąca wysp z jogurtem i ketchupem.
5. Paprykę, pomidora i kapustę pekińską pokrój w kawałki. Podawaj z nuggetsami i sosem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka pokrój w cienkie płaty grubości około 1 cm. W misce wymieszaj 30 ml oliwy z oliwek z rozkruszoną kostką Rosół z kury Knorr. Całą mieszaniną wymaż kawałki mięsa i odłóż do lodówki na 30 minut.
- *Dlaczego:* Marynowanie urozmaica smak mięsa i czyni je soczystszym.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz czasu, możesz skrócić marynowanie do 15 minut, ale smak będzie mniej intensywny.

**Krok 2.** Wysyp panierkę z saszetki Fix na płytki talerz. Wyciągnij kawałki kurczaka z marynaty, odczekaj chwilę, by nadmiar cieczy spłynął, a następnie obtocz je dokładnie w panierce, by cała powierzchnia była pokryta.
- *Dlaczego:* Panierka zapewnia chrupiącą skórkę po usmażeniu.
- *Pro tip:* Aby panierka lepiej się trzymała, możesz najpierw obtoczyć mięso w jajku, ale w tym przepisie nie jest to wymagane.

**Krok 3.** W dużej patelni rozgrzej 100 ml oleju na średnim ogniu. Delikatnie ułóż kawałki kurczaka i smaż po 4–5 minut z każdej strony, aż będą rumiane i przypieczone. Sprawdź, czy mięso jest gotowe – nie powinien być różowy w środku.
- *Dlaczego:* Równomierne podsmażenie zapewnia chrupiącą skórkę i bezpieczne przygotowanie mięsa.
- *Pro tip:* Jeśli nie chcesz smażyć, wstaw kawałki na blaszkę i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut, odwracając w połowie.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość saszetki z sosem tysiąca wysp z 150 ml jogurtu i 30 ml ketchupu. Delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki, kremowy sos.
- *Dlaczego:* Sos uzupełnia smak dania i dodaje kremowej nuty.
- *Pro tip:* Możesz dodać odrobinę startego czosnku lub zioła pietruszki dla dodatkowego aromatu.

**Krok 5.** Paprykę, pomidora i kapustę pekińską umyj i pokrój w drobne kawałki. Ułóż na talerzach razem z usmażonymi nuggetsami. Podawaj z sosem i dodatkowo z frytkami, jeśli chcesz.
- *Dlaczego:* Świeże warzywa dodają koloru, chrupkości i wartości odżywczych.
- *Pro tip:* Aby sałata była chłodniejsza, możesz warzywa odstawić do lodówki przed podaniem.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 26 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować nuggetsy bez smażenia?**

Tak, można je upiec w piekarniku. Wystarczy wstawić na nagrzaną do 200°C blaszkę i piec 20–25 minut, odwracając w połowie. Wynik będzie mniej tłusty, ale nadal smaczny.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest dobrze upieczony?**

Mięso nie powinno być różowe w środku. Najlepiej użyć termometru – temperatura w centrum powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy sos można przygotować z innym jogurtem?**

Tak, możesz użyć naturalnego jogurtu, greckiego jogurtu lub warzywnego. Unikaj bardzo kwaśnych wersji, by nie zaburzyć smaku sosu.

**Ile czasu można przechowywać resztki?**

Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Przegrzewaj w piekarniku lub na patelni, by zachować chrupkość.

**Czy panierka z Fix nadaje się do innych mięs?**

Tak, panierka świetnie sprawdza się z rybą, wieprzowiną czy warzywami, np. bakłażanem lub cukinią.