---
slug: chrupiace-kurczaki-z-mozzarella
title: "Chrupiące kurczaki z mozzarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Chrupiące kurczaki z mozzarellą

Chrupiące kawałki kurczaka w panierce, zapieczone z warzywami i roztopioną mozzarellą, to idealne danie dla miłośników sycących obiadów. Soczyste pomidory i słodka cebula dodają świeżości, a kremowy sos tysiąca wysp dopełnia smak. Danie można podawać jako główną potrawę lub przekąskę na imprezę.

## Składniki

- 1 szt piersi z kurczaka
- 1 szt pomidory
- 1 opakowanie fix nagetsy z sosem meksykańskim knorr (zawartość saszetki do panierki)
- 1 szt cebula
- 125 ml majonez hellmann's babuni (przybliżona objętość opakowania)
- 125 ml mleko
- 150 g mozzarella
- 15 ml oliwa z oliwek
- 5 liść świeża bazylia do dekoracji *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka opłucz i pokrój wzdłuż na wąskie paluszki. Wilgotne mięso obtocz w panierce z opakowania Knorr, ułóż na blasze wyłożonej pergaminem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 °C na 15-20 minut.
2. Pomidora oraz cebulę pokrój w plastry. Na rozgrzanej oliwie przesmaż cebulę, a następnie dodaj pomidora. Dopraw do smaku i zdejmij z ognia.
3. W żaroodpornym naczyniu układaj upieczone kawałki kurczaka, przekładając je na przemian pomidorami oraz cebulą. Całość posyp startym serem i zapiekaj przez 5 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C do momentu, gdy ser się roztopi.
4. W tym czasie przygotuj dip, mieszając zawartość węższej saszetki Knorr z mlekiem i Majonezem Babuni Hellmann's. Gotowe paluszki podawaj z dipem udekorowane świeżą bazylią.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój wzdłuż na cienkie paski. Mięso powinno być wilgotne, by panierka dobrze się przywarła. Obtocz każdy pasek w panierce z saszetki Knorr i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez 15–20 minut, aż kawałki będą złociste i chrupiące.
- *Dlaczego:* Opłukanie usuwa pozostałości krwi, a osuszenie pomaga panierce przylegać. Cienkie paski szybciej się gotują i ładnie chrupią.
- *Pro tip:* Nie układaj kawałków zbyt blisko siebie na blasze – to zapewni równomierne opiekanie i chrupkość z każdej strony.

**Krok 2.** Pomidora pokrój w cienkie plastry, usuwając ewentualnie nasiona, jeśli chcesz uniknąć nadmiaru wilgoci. Cebulę również pokrój w cienkie plastry. W patelni rozgrzej 15 ml oliwy z oliwek, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu 3–4 minuty, aż zmięknie i lekko zrumieni się. Dodaj plasterki pomidora i smaż razem jeszcze 2–3 minuty. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Przesmażenie warzyw intensyfikuje ich smak i usuwa nadmiar wody, co zapobiega rozcieńczeniu dania w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj białej cebuli cukrowej – ma łagodniejszy smak i mniej piecze w gardle niż żółta.

**Krok 3.** Weź naczynie żaroodporne i układaj na dnie upieczone kawałki kurczaka. Na nie układaj warstwy podsmażonych pomidorów i cebuli. Mozzarellę startą na tarce o dużych oczkach posyp równomiernie na wierzchu. Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 5 minut, aż ser się całkowicie roztopi i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Zapiekanie z serem nadaje danie kremową konsystencję i pozwala wszystkim smakom się połączyć.
- *Pro tip:* Nie przepiecz sera – może wtedy zbytnio wyschnąć. Gotowy ser powinien być gładki i błyszczący.

**Krok 4.** W miseczce wymieszaj zawartość węższej saszetki z sosem meksykańskim Knorr z 125 ml mleka i 125 ml majonezu Hellmann's Babuni. Mieszaj, aż powstanie gładki, kremowy dip. Gotowe kurczaki podawaj od razu z sosem i posyp listkami świeżej bazylii dla dodatku świeżości.
- *Dlaczego:* Sos tysiąca wysp dodaje kremowości i lekko pikantnego smaku, który doskonale komponuje się z chrupiącym mięsem.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować z wyprzedzeniem i schłodzić – smak będzie jeszcze lepszy po kilku minutach stania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 32.1 g |
| Węglowodany | 18.3 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 31.5 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej panierki niż Knorr?**

Tak, możesz użyć domowej panierki z bułki tartej, mąki i jajka. Knorr zapewnia jednak szybkość i spójny smak, więc warto spróbować oryginalnej wersji.

**Jak uniknąć przesuszenia kurczaka?**

Nie piecz go zbyt długo w pierwszym etapie. Kurczak powinien być dopiero lekko zrumieniony, a nie suchy. Drugie pieczenie z warzywami i serem go nawilża.

**Czy sos można przygotować bez majonezu?**

Majonez to podstawa sosu tysiąca wysp. Można spróbować wersji z jogurtem naturalnym i trochę majonezu, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.

**Czy da się to danie przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz upiec kurczaki i przygotować warzywa z góry. Łącz i zapiekaj tuż przed podaniem, by zachować chrupkość i ciepło.

**Jakie warzywa można dodać do dania?**

Oprócz pomidora i cebuli świetnie sprawdzą się pieczona papryka, szpinak lub grzyby. Dostosuj czas podsmażania do rodzaju warzywa.