---
slug: chrupiace-nuggetsy-z-sosem-czosnkowym
title: "Chrupiące nuggetsy z sosem czosnkowym"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Chrupiące nuggetsy z sosem czosnkowym

Chrupiące nuggetsy z sosem czosnkowym to hit amerykańskiej kuchni, który świetnie sprawdzi się na wieczór filmowy lub domową imprezę. Soczyste kawałki kurczaka panierowane w płatkach jaglanych smażymy do złocistej skorupki, a podajemy z kremowym sosem na bazie jogurtu, majonezu i świeżego czosnku. Danie jest proste w wykonaniu i przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

## Składniki

- 500 g pierś z kurczaka
- 100 ml mleko
- 1 szt jajko
- 50 ml woda
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr (ok. 15 g)
- 150 g płatki jaglane do panierowania
- 200 ml olej do smażenia (do smażenia, najlepiej rzepakowy)
- 150 g gęsty jogurt naturalny
- 50 g majonez
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 10 ml sok z cytryny

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na kawałki wielkości kęsa. W misce wymieszać mąkę, jajko, mleko, wodę i przyprawę Knorr, aż powstanie gęste ciasto.
2. Kawałki kurczaka obłożyć w cieście, a następnie panierować w płatkach jaglanych. Smażyć w rozgrzanym oleju na złoty kolor, około 4–5 minut.
3. Do miski włożyć jogurt, majonez, przeciśnięty czosnek i sok z cytryny. Wymieszać. Podawać sos z odciśniętymi nuggetsami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi z kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój nożem na kawałki o wielkości ok. 3–4 cm. W osobnej misce połącz mąkę, jajko, mleko, wodę i całość przyprawy Knorr. Wymieszaj mikserem ręcznym lub szmatką do gładkiego, bezgrudkowego ciasta o konsystencji gęstej śmietany.
- *Dlaczego:* Dobre pokrojenie mięsa zapewnia równomierne smażenie, a gładkie ciasto lepiej przylega do kurczaka.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz miksera, użyj wideł i dokładnie rozmieszaj składniki – ważne, by nie było grudek mąki.

**Krok 2.** Zanurz każdy kawałek kurczaka w cieście, pozwól nadmiarowi spłynąć, a następnie dokładnie obłóż w płatkach jaglanych, delikatnie przyciskając, by dobrze się przywarły. Rozgrzej olej w głębokim garnku lub patelni (ok. 180°C), a następnie smaż nuggetsy po kilka sztuk przez 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Wyjmij i odciśnij na papierowym ręczniku.
- *Dlaczego:* Panierka dobrze przylega, gdy ją przyciśniesz, a smażenie na odpowiedniej temperaturze zapobiega wchłanianiu tłuszczu.
- *Pro tip:* Nie wypełniaj patelni zbyt mocno – zbyt wiele nuggetsów naraz obniża temperaturę oleju i robią się wilgotne.

**Krok 3.** W małej misce połącz gęsty jogurt, majonez, drobno zgnieciony czosnek (użyj prasy lub ząbków) oraz sok z połowy cytryny. Wymieszaj łyżką do jednolitej konsystencji. Dopraw do smaku – jeśli trzeba, dodaj szczyptę soli lub więcej cytryny. Podawaj ciepłe nuggetsy z chłodnym sosem.
- *Dlaczego:* Świeży czosnek i cytryna nadają sosowi wyrazisty, świeży smak, który komponuje się z tłustym kurczakiem.
- *Pro tip:* Sos możesz przygotować wcześniej i odstawić do lodówki na 30 minut – smak będzie głębszy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 22.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można piec nuggetsy zamiast smażyć?**

Tak, nuggetsy można upiec w piekarniku. Wyłóż je na blaszkę wyłożoną pergaminem, posmaruj odrobiną oleju i piecz 20 minut w 200°C, odwracając w połowie. Będą mniej tłuste, ale nadal chrupiące.

**Jak zrobić sos bez majonezu?**

Zastąp majonez dodatkowym jogurtem i łyżeczką oliwy z oliwek. Dla kremowości możesz dodać łyżkę żółtego sera. Smak będzie lżejszy, ale nadal smaczny.

**Czy płatki jaglane można zastąpić bułką tarty?**

Tak, płatki jaglane można zastąpić bułką tartą, ale chrupiąca skorupka będzie inna – bardziej krusząca. Dla lepszego efektu dodaj łyżkę mąki do bułki tartej.

**Jak przechowywać resztki nuggetsów?**

Przechowuj odciśnięte nuggetsy w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub tosterze, by zachować chrupkość – nie w mikrofalówce.