---
slug: chrupiace-palki-z-kurczaka
title: "Chrupiące pałki z kurczaka"
servings: 4
prep_time_minutes: 50
cook_time_minutes: 50
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Chrupiące pałki z kurczaka

Chrupiące pałki z kurczaka pieczone w piekarniku z dodatkiem płatków owsianych i przyprawy Knorr to idealne danie dla miłośników złotego, chrupiącego kurczaka. Podawane z kremowym dipem z jogurtu i sera pleśniowego typu Rokpol dodają mu wyrafinowanego smaku. Doskonale komponują się z salsą z ananasa lub sosami meksykańskimi.

## Składniki

- 4 szt pałki kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do złotego kurczaka knorr
- 100 g płatki owsiane błyskawiczne
- 200 ml maślanka
- 15 ml miód
- 15 ml musztarda
- 200 ml jogurt naturalny
- 50 g ser pleśniowy typu rokpol

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż formę pergaminem. Rozdrobnij płatki owsiane w torebce i wymieszaj z przyprawą Knorr.
2. Wymieszaj maślankę, musztardę i miód. Zanurz pałki najpierw w maślance, potem w płatkach. Powtórz dwukrotnie.
3. Ułóż pałki na blasze i piecz ok. 40 minut. Wymieszaj jogurt z serem. Podawaj z dipem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ustaw piekarnik na 200°C, by się nagrzał. Przygotuj formę wyłożoną pergaminem. Płatki owsiane włóż do zamkniętej torebki i rozdrobnij tłuczkiem, a następnie wymieszaj je z zawartością paczki przyprawy Knorr.
- *Dlaczego:* Rozdrobnienie płatków zapewnia równomierne pokrycie mięsa i lepszą chrupkość.
- *Pro tip:* Zamiast torebki możesz użyć miski i zmielić płatki nożem, ale to wymaga większej ostrożności.

**Krok 2.** W misce połącz maślankę, musztardę i miód. Najpierw zanurz pałki w tej mieszance, a potem w rozdrobnionych płatkach. Powtórz proces, by uzyskać dwukrotną panierę.
- *Dlaczego:* Podwójna paniera zwiększa chrupkość i utrzymuje wilgoć w mięsie podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Przed drugim zanurzeniem w płatkach odłóż pałki na chwilę, by mieszanka lepiej przylepiła się do mięsa.

**Krok 3.** Ułóż pałki na przygotowanej blasze, nie stykając się. Piecz ok. 40 minut, aż będą złote i chrupiące. W międzyczasie wymieszaj jogurt z pokruszonym serem pleśniowym.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie zapewnia jednolite opiekanie, a dip dodaje kremowej nuty.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wkładając cienki nóż do mięsa – sok powinien być przezroczysty.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 22.1 g |
| Cukry | 9.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić maślankę innym produktem?**

Tak, możesz użyć kefiru lub mleka z dodatkiem soku z cytryny (1 łyżka kwasu na 250 ml mleka). Zapewni podobną konsystencję i kwasowość.

**Jak sprawdzić, czy pałki są dobrze upieczone?**

Mięso powinno być złote i chrupiące na zewnątrz, a w środku przezroczyste. Najbezpieczniej sprawdzić termometrem – wewnętrzna temperatura powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy da się przygotować danie bez piekarnika?**

Tak, możesz użyc airfryra. Ułóż pałki w koszyku i piecz 20 minut, odwracając w połowie. Efekt będzie równie chrupiący.