---
slug: chrupiace-paluszki-grissini-z-serowymi-dipami
title: "Chrupiące paluszki grissini z serowymi dipami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Chrupiące paluszki grissini z serowymi dipami

Chrupiące paluszki grissini podawane z dwoma aromatycznymi serowymi dipami — jednym z pastą paprykową i Tabasco, drugim z włoskimi ziołami. Idealne jako przekąska na spotkanie towarzyskie.

## Składniki

- 1 szt paluszki grissini
- 1 plasterek szynka parmeńska
- 1 plasterek kiełbasa salami
- 1 szt czarne oliwki bez pestek
- 1 szt zielone oliwki bez pestek
- 1 szt czerwona papryka
- 1 kostka żółty ser
- 2 opakowanie serek homogenizowany
- 15 ml pasta paprykowa
- 5 ml tabasco (kilkoma kroplami)
- 1 szt mieszanka ziół i przypraw włoska z suszonymi pomidorami knorr
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Każdy paluszek owiń cienkim plasterkiem szynki parmeńskiej i ustaw w szklankach. Ser żółty pokrój w kostki. Nadziewaj wykałaczki: oliwka, zwinięty plasterek salami, kostka sera.
2. Powtarzaj, aż zużyjesz wszystkie składniki. Gotowe koreczki ułóż na płaskim talerzu.
3. Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w drobniutką kosteczkę. Odłóż na bok.
4. Jedno opakowanie serka wymieszaj z włoskimi ziołami, dopraw solą i pieprzem. Drugi serek rozmieszaj z pastą paprykową, przyprawami i kilkoma kroplami Tabasco.
5. Przełóż dipy do miseczek, przyozdób drobną kostką papryki i ziołami. Podawaj z grissini i koreczkami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź jeden paluszek grissini i delikatnie owiń go cienkim plasterkiem szynki parmeńskiej, zaczynając od jednego końca. Ustaw go pionowo w szklance, aby nie przewrócił się. Ser żółty pokrój na małe kostki o boku ok. 1 cm. Na każdą wykałaczkę nawlecz po jednej oliwce, zwiniętym plasterku salami i kostce sera.
- *Dlaczego:* Ustawienie paluszków w szklankach zapobiega ich przewróceniu i ułatwia serwowanie, a nadziewanie wykałaczek tworzy estetyczne i smaczne koreczki.
- *Pro tip:* Aby szynka dobrze przylegała, owijaj ją lekko naciągając – stanie się przezroczysta i chrupiąca.

**Krok 2.** Powtarzaj proces owijania i nadziewania, aż zużyjesz wszystkie przygotowane składniki. Upewnij się, że koreczki są równomierne i estetyczne. Gotowe wykałaczki ułóż starannie na płaskim talerzu, nie zagarniaj ich w stertę.
- *Dlaczego:* Układanie koreczków na talerzu pozwala je prezentować estetycznie i ułatwia gościom wybór podczas podawania.
- *Pro tip:* Talerz możesz wyłożyć liśćmi sałaty lub papryką, by dodać koloru i świeżości.

**Krok 3.** Umyj czerwoną paprykę pod bieżącą wodą. Pokrój ją na pół, usuń gniazda z nasionami i białe żyłki. Pokrój miąższ w bardzo drobną kostkę o boku ok. 2 mm. Odłóż ją do małej miski na bok.
- *Dlaczego:* Drobna kostka papryki służy jako ozdoba i dodatek do dipów, dlatego musi być jednolita i delikatna w口感.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz mniej słodkiego smaku, możesz dodać odrobinę cytryny do pokrojonej papryki.

**Krok 4.** Wymieszaj zawartość jednego opakowania serka homogenizowanego z mieszanką włoskich ziół. Dopraw solą i pieprzem do smaku. W drugim opakowaniu serek rozmieszaj z łyżką (15 ml) pasty paprykowej, dodaj odrobinę ziół, pieprzu i 5–10 kropli Tabasco. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
- *Dlaczego:* Dwa różne dipy zapewniają różnorodność smakową – jeden łagodny ziołowy, drugi pikantny z papryką i Tabasco.
- *Pro tip:* Przed dodaniem przypraw skosztuj dipu – możesz dostosować poziom ostrości i soli do preferencji gości.

**Krok 5.** Przełóż oba dipy do osobnych miseczek. Posyp powierzchnię każdego drobną kostką papryki i odrobiną ziół. Ustaw miseczki obok talerza z grissini i koreczkami. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Ozdobienie dipów papryką i ziołami poprawia wygląd i sugeruje ich smak, zachęcając do degustacji.
- *Pro tip:* Użyj miseczek przezroczystych lub w jasnych kolorach, by kolory dipów i ozdób dobrze się prezentowały.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 28 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 16.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować te paluszki wcześniej?**

Tak, możesz przygotować koreczki i dipy do 2 godzin wcześniej. Trzymaj je w chłodni, ale nie przedłużaj – szynka może wydzielć wodę, a grissini zmięknąć.

**Jakie zamienniki pasują do żółtego sera?**

Zamiast żółtego sera możesz użyć sera gouda, edam lub nawet fety – ważne, by dało się go kroić w kostki i nie był zbyt miękki.

**Czy dipy można przechowywać?**

Tak, dipy można przechowywać w chłodni do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed podaniem odstaw na 15 minut do temperatury pokojowej.

**Jak zrobić przekąskę wegetariańską?**

Wyjmij szynkę i salami, zastąp je np. grillowaną papryką, czerwonym cebulą lub marynowanymi grzybami. Nadal będą smaczne i chrupiące.

**Czy mogę użyć innych dipów?**

Oczywiście – zamiast przygotowanych dipów możesz podać hummus, tzatziki lub ser biały z czosnkiem. Dopasuj do gustu gości.