---
slug: chrupki-z-pesto-z-dipem-ziolowym
title: "Chrupki z pesto z dipem ziołowym."
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Chrupki z pesto z dipem ziołowym.

Chrupiące trójkąty tortilli z pesto czerwonym i zielonym, posypane serem Grana Padano. Idealne jako przekąska z kremowym dipem ziołowym na bazie sera wiejskiego, wina białego i świeżych ziół.

## Składniki

- 1 szt tortilla średnia
- 30 ml pesto zielone
- 30 ml pesto czerwone
- 60 ml ser grana padano (starty)
- 1 szt dip ziołowy
- 1 szt serek wiejski
- 15 ml wino białe
- 15 ml mięta posiekana
- 7.5 ml oregano świeże
- 0 szt sól, pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Tortille pokrój w trójkąty.
2. Połowę trójkątów posmaruj pesto zielonym, drugą połowę czerwonym.
3. Posyp trójkąty startym serem Grana Padano.
4. Ułóż trójkąty na blasze i zapiekaj 5 minut w 180°C.
5. Upiecz, aż ser się stopi, a chrupki będą złociste.
6. Wymieszaj serek wiejski z białym winem i posiekanymi ziołami.
7. Dopraw dip solą i pieprzem do smaku.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ułóż tortille na desce i pokrój ją w równe trójkąty, zaczynając od środka do brzegów.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają jednolity czas pieczenia i estetyczny wygląd.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie rozrywać tortilli.

**Krok 2.** Smocz każdą stronę trójkąta cienką warstwą odpowiedniego pesto, używając łyżki lub pędzelka.
- *Dlaczego:* Pesto dodaje smaku i pomaga serowi lepiej przylegać.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo pesto, by chrupki nie były zbyt wilgotne.

**Krok 3.** Równomiernie posyp wszystkie trójkąty startym serem Grana Padano.
- *Dlaczego:* Ser topi się i tworzy chrupiącą warstwę po upieczeniu.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz startego sera, możesz użyć drobno posiekanego parmezanu.

**Krok 4.** Przysmaruj blaszę lub ułóż papier do pieczenia, a następnie ułóż trójkąty jedna warstwą.
- *Dlaczego:* To zapobiega przywaraniu i zapewnia równomierne upieczenie.
- *Pro tip:* Upewnij się, że piekarnik jest nagrzany do 180°C przed włożeniem blachy.

**Krok 5.** Obserwuj chrupki – piecz, aż ser się stopi i krawędzie zrumienią się lekko.
- *Dlaczego:* Zbyt długie pieczenie może spowodować przypalenie pesto.
- *Pro tip:* Nie odchodź od piekarnika – chrupki pieką się szybko.

**Krok 6.** W miseczce wymieszaj serek wiejski z winem białym, miętą i oregano.
- *Dlaczego:* Wino dodaje lekkości, a zioła intensywności smakowej.
- *Pro tip:* Użyj świeżej mięty dla najlepszego aromatu.

**Krok 7.** Dopraw dip łyżeczką soli i szczyptą pieprzu, mieszając delikatnie.
- *Dlaczego:* Doprawienie do smaku wyrównuje całość smakową dania.
- *Pro tip:* Spróbuj dipu przed podaniem i ewentualnie dodaj więcej ziół.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować chrupki z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej je podawać od razu po upieczeniu, by były chrupiące. Można je lekko podgrzać w piekarniku przed podaniem.

**Jakie zioła można dodać do dipu?**

Można użyć natki pietruszki, koperku, szczypiorku lub bazylii. Wszystkie świetnie komponują się z serem wiejskim.

**Czy chrupki można usmażyć zamiast piec?**

Tak, można je smażyć na patelni z niewielką ilością oliwy, aż zrumienią się z obu stron. Będą bardziej tłuste, ale równie smaczne.

**Czy da się zrobić wersję bez laktozy?**

Tak – użyj tortilli bez laktozy, serów zastępczych i sera wiejskiego bez laktozy. Upewnij się, że pesto też jest bez laktozy.

**Jak przechowywać resztki?**

Chrupki najlepiej nie przechowywać – tracą chrupkość. Dip można przechować w zamkniętym słoiku w lodówce do 2 dni.