---
slug: ciabatta-z-awokado
title: "Ciabatta z awokado"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "breakfast_dish"]
---

# Ciabatta z awokado

Ciabatta z awokado to szybka i smaczna przekąska idealna na śniadanie lub kolację. Dojrzałe awokado zmiksowane z majonezem tworzy kremową masę, która doskonale komponuje się z marynowanym kurczakiem i chrupiącym pieczywem. Danie kończysz ciepłym serem cheddar i świeżymi kiełkami sojowymi.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 szt curry (do smaku)
- 1 szt ciabatta
- 15 ml woda (do marynaty)
- 1 pęczek kiełki sojowe
- 4 plasterek ser cheddar w plastrach
- 1 szt pomidory
- 1 szt cebula czerwona
- 30 ml majonez hellmann's babuni
- 1 szt awokado
- 15 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka lekko rozbij i natrzyj oliwą z oliwek oraz przyprawą curry.
2. Smaż mięso na patelni po 3 minuty z każdej strony pod przykryciem, następnie pokrój w cienkie paski pod skosem.
3. Pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę, awokado obierz i rozmocz na masę, wymieszaj z majonezem i dopraw do smaku.
4. Połówki ciabatty opiecz w piekarniku lub na patelni, a następnie posmaruj masą z awokado.
5. Wyłóż na pieczywo pomidory, cebulę i kurczaka, przykryj serem, upiecz 2 minuty i posyp kiełkami sojowymi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź pierś z kurczaka i delikatnie ją spłaszcz, używając tłuczka lub dna butelki. Następnie poluść oliwą z oliwek i posyp przyprawą curry.
- *Dlaczego:* Rozbicie mięsa sprawia, że szybciej i równomierniej się gotuje.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z siłą – mięso nie powinno być zbyt cienkie.

**Krok 2.** Na rozgrzanej patelni smaż kurczaka po 3 minuty z każdej strony z przykryciem, by zachować soczystość. Po ugotowaniu pokrój na cienkie plastry.
- *Dlaczego:* Przykrycie patelni utrzymuje ciepło i parę, dzięki czemu mięso nie wysycha.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – suchy kurczak psuje całe danie.

**Krok 3.** Pomidory i cebulę drobno pokrój nożem. Awokado obierz, usuń pestkę, miąższ rozmocz widełkami i wymieszaj z majonezem.
- *Dlaczego:* Drobna kostka zapewnia równomierne rozłożenie smaku w każdej kanapce.
- *Pro tip:* Użyj lekko dojrzałego awokado – zbyt twarde będzie trudne do rozmoczania.

**Krok 4.** Połówki ciabatty umieść na patelni bez tłuszczu lub w piekarniku na 2–3 minuty, aż się lekko zarumienią. Następnie posmaruj je masą z awokado.
- *Dlaczego:* Opieczone pieczywo jest chrupiące i lepiej trzyma nadzienie.
- *Pro tip:* Nie przepiecz – może stać się zbyt suche i twarda.

**Krok 5.** Na posmarowane pieczywo ułóż pomidory, cebulę i plastry kurczaka. Na wierzch połóż ser cheddar i upiecz w piekarniku 2 minuty. Na koniec posyp świeżymi kiełkami.
- *Dlaczego:* Serdze się rozpuści i połączy składniki w jedno smaczne danie.
- *Pro tip:* Kiełki dodawaj tuż przed podaniem, by zachowały chrupkość.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 4.8 g |
| Tłuszcze | 26.3 g |
| Błonnik | 6.1 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego pieczywa niż ciabatta?**

Tak, możesz użyć bagietki lub briooszek. Ważne, by pieczywo było lekko chrupiące, by nie rozmiękało pod wpływem masy z awokado.

**Jak sprawdzić, czy awokado jest dojrzałe?**

Delikatnie naciśnij palcem – dojrzałe awokado lekko ugina się, ale nie jest miękkie. Pod szkórką nie powinno być brązowych plam.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować składniki osobno. Masę z awokado przechowuj pod folią w lodówce, by nie pociemniała.

**Czy kurczak można zastąpić innym mięsem?**

Tak, świetnie sprawdzi się indyk lub nawet grillowana tofu dla wegetarian. Smak curry dobrze komponuje się z wieloma białkami.

**Jak zapobiec pociemnieniu awokado?**

Dodaj odrobinę soku z cytryny do masy z awokado i przechowuj ją w szczelnym pojemniku. Dotyk powietrza powoduje ciemnienie.