---
slug: ciabatta-z-serem
title: "Ciabatta z serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "breakfast_dish"]
---

# Ciabatta z serem

Chrupszące bułki ciabatta z serem i szynką to idealna przekąska na śniadanie, kolację lub grillowe spotkanie. Pomidorki cherry marynowane we włoskim sosie dodają wyrazistego, ziołowego smaku. Podawaj ciepłe, od razu po przygotowaniu.

## Składniki

- 4 szt ciabatta
- 50 ml sos sałatkowy włoski knorr (przygotowany zgodnie z opakowaniem)
- 200 g ser twarogowy, np. kozi (np. ser kozi)
- 120 g szynka (np. szynka parmeńska)
- 200 g pomidorki cherry
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)
- 15 ml oliwa z oliwek (można z marynaty)
- 4 liść kilka listków sałaty

## Przygotowanie

1. Ciabattę rozetnij na pół wzdłuż i grilluj na złocisto, lub podgrzej w piekarniku.
2. Pomidorki cherry pokrój na pół i zamarynuj w przygotowanym włoskim sosie na kilka minut.
3. Na dolną połówkę ciabatty nałóż sałatę, plastry sera i szynki, a następnie pomidorki.
4. Posyp świeżo mielonym pieprzem, przykryj górną połówką i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża, by ostrożnie przekroić ciabattę wzdłuż na dwie równe połówki, nie robiąc dziur w dnie. Następnie umieść ją na rozgrzanym grillu lub w piekarniku nagrzanym do 200°C na 3–5 minut, aż skórka stanie się złocista.
- *Dlaczego:* Podgrzanie pieczywa sprawia, że staje się chrupiące i lepiej trzyma nadzienie.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj bułek – mogą stać się zbyt suche; wystarczy krótkie podgrzanie.

**Krok 2.** Pomidorki cherry pokrój dokładnie na pół i włóż do małej miski. Wlej 50 ml przygotowanego sosu włoskiego i odstaw na 5–10 minut, by pomidorki wchłonęły smak ziół.
- *Dlaczego:* Marynowanie nadaje pomidorom głębszy, aromatyczny smak i poprawia całość przekąski.
- *Pro tip:* Nie marynuj zbyt długo – pomidorki mogą stać się zbyt miękkie.

**Krok 3.** Na dolną połówkę ciepłej ciabatty nałóż jeden liść sałaty, 2 plastry sera, 1 plaster szynki, a na wierzch połowy pomidorków z marynaty. Delikatnie naciśnij, by nadzienie leżało równo.
- *Dlaczego:* Warstwy należy układać po kolei, by smaki się nie mieszały, a przekąska była estetyczna.
- *Pro tip:* Użyj ciepłej, ale nie gorącej bułki – ser lekko się roztopi, co poprawi konsystencję.

**Krok 4.** Posyp przekąskę świeżo mielonym pieprzem z mielnika – kilka obrotów wystarczy. Na koniec połóż górną połówkę ciabatty i delikatnie przyciśnij, by całość się trzymała.
- *Dlaczego:* Świeżo mielony pieprz ma intensywniejszy smak niż sproszkowany i dodaje przekąsce charakteru.
- *Pro tip:* Podawaj od razu – ciepła bułka i aromatyczne nadzienie są najlepsze zaraz po przygotowaniu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te ciabatty z wyprzedzeniem?**

Nie zaleca się – bułka szybko mięknie, a pomidorki tracą chrupkość. Najlepiej podawać od razu po złożeniu.

**Jaką wersję sera polecasz dla lepszego smaku?**

Ser kozi lub feta świetnie pasują – mają wyrazisty smak i dobrze się trzymają w bułce. Można też użyć mozzarelli.

**Czy da się zrobić to danie bez grillowania?**

Tak, wystarczy podgrzać ciabattę w piekarniku lub tosterze. Ważne, by pieczywo było ciepłe i chrupiące.

**Czy sos włoski musi być markowy?**

Nie – możesz użyć domowego sosu z oliwy, octu balsamicznego, soli i ziół, np. oregano i bazylii.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do tej przekąski?**

Czerwona cebula w cienkich plasterkach, ogórek konserwowy lub awokado urozmaicają smak i teksturę.