---
slug: ciasteczka-corn-flakes-z-rodzynkami
title: "Ciasteczka corn flakes z rodzynkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["cookies"]
---

# Ciasteczka corn flakes z rodzynkami

Ciastka z płatkami kukurydzianymi i rodzynkami to proste ciasteczka o chrupiącej konsystencji. Połączenie maślnego ciasta z płatkami kukurydzianymi i słodkimi rodzynkami tworzy smaczną przekąskę. Idealne do przygotowania z dziećmi.

## Składniki

- 125 g masło
- 75 g cukier puder
- 1 szt laska wanilii
- 60 g mąka
- 2 g proszek do pieczenia
- 15 ml mleko
- 125 g płatki kukurydziane
- 125 g rodzynki

## Przygotowanie

1. Utrzeć masło z cukrem pudrem i wanilią na puszystą masę.
2. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, miksować do połączenia.
3. Wlać mleko i wymieszać, następnie dodać płatki kukurydziane i rodzynki.
4. Formować małe porcje ciasta łyżką i układać na blasze wyłożonej papierem.
5. Piec w 180°C przez 12-15 minut do złocenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wyjmij masło z lodówki 30 minut wcześniej, aby zmiękło. W misce utrzeć masło z cukrem pudrem i nasionami z laski wanilii przez 3-4 minuty mikserem na średnich obrotach.
- *Dlaczego:* Miękkie masło łatwiej się łączy z cukrem, tworząc puszystą masę, która jest podstawą dobrej konsystencji ciastek.
- *Pro tip:* Jeśli zapomniałeś wyjąć masło wcześniej, pokrój je na małe kawałki - szybciej się nagrzeje.

**Krok 2.** Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia przez sitko do miski z masłem. Miksuj na niskich obrotach tylko do połączenia składników (około 30 sekund).
- *Dlaczego:* Przesiewanie mąki usuwa grudki, a krótkie miksowanie zapobiega rozwojowi glutenu, dzięki czemu ciastka będą delikatne.
- *Pro tip:* Przestań miksować, gdy tylko znikną białe smugi mąki - zbyt długie miksowanie sprawi, że ciastka będą twarde.

**Krok 3.** Dodaj 15ml mleka i wymieszaj łyżką. Następnie delikatnie wmieszaj 125g płatków kukurydzianych i 125g rodzynek, uważając by płatki się nie pokruszyły.
- *Dlaczego:* Mleko sprawia, że ciasto jest bardziej plastyczne, a delikatne mieszanie zachowuje strukturę płatków, które nadają chrupkość.
- *Pro tip:* Rodzynki możesz wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie przez 10 minut - będą miększe i soczystsze.

**Krok 4.** Nagrzej piekarnik do 180°C. Łyżką stołową nabieraj porcje ciasta i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując 5cm odstępów między ciastkami.
- *Dlaczego:* Równomierne porcje zapewniają jednoczesne wypieczenie, a odstępy pozwalają ciastkom się lekko rozpłaszczyć bez sklejania.
- *Pro tip:* Lekko spłaszcz każdą porcję widelcem - ciastka będą miały równomierne kształty i lepiej się upieką.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 28.3 g |
| Tłuszcze | 11.8 g |
| Błonnik | 1.8 g |
| Sód | 95 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić masło margaryną?**

Tak, ale użyj margaryny do pieczenia o zawartości tłuszczu min. 80%. Konsystencja może być nieco inna.

**Jak długo przechowywać ciastka?**

W szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 1 tygodnia. Możesz je też zamrozić na 3 miesiące.

**Dlaczego ciastka się rozpadają?**

Prawdopodobnie za mało masła lub mleka. Dodaj 1 łyżkę mleka jeśli masa jest za sucha.

**Czy mogę dodać inne dodatki?**

Tak, możesz zastąpić część rodzynek orzechami, kandyzowanymi owocami lub kawałkami czekolady.

**Co zrobić jeśli ciastka są za twarde?**

Następnym razem nie przemiksowuj ciasta zbyt długo i upewnij się, że masło było dostatecznie miękkie.

**Jak sprawdzić czy są gotowe?**

Ciastka powinny być złociste na brzegach i lekko sprężyste w dotyku. Nie powinny być ciemnobrązowe.